酱泥鳅怎么做好吃，酱泥鳅的家常做法
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酱泥鳅的做法，酱泥鳅怎么做好吃，酱泥鳅的家常~
2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用
酱炖泥鳅xS.jpg
3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)
4.放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味
酱炖泥鳅YG.jpg
5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味
6.放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开
酱炖泥鳅KH.jpg
7.汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖
8.等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了
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酱炖泥鳅rc.jpg
烹饪技巧
1、泥鳅先用水油养，再用盐杀；
2、用猪油是香味浓郁的关键；
3、泥鳅鱼不要炖时间长，那样鱼肉一点都不嫩，发硬，不好吃；
4、吃的时候用筷子夹着泥鳅鱼头，将鱼身子放进嘴里，用牙齿咬着鱼头下肉的位置闭上嘴筷子往上一提，肉和外面的酱汁就全部到嘴里了，剩下的就是鱼头连着的整根鱼刺了。
酱泥鳅怎么做好吃，酱泥鳅的家常做法视频
相关评论：13283972559：酱泥鳅怎么做
丁云终答：步骤1 准备食材：泥鳅300克、姜5克、蒜5克、葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老汤适量、色拉油适量。步骤2 将泥鳅宰杀，洗涤整理干浄。步骤3 下入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。步骤4 锅中加入底油烧热，先下入姜片、葱花、蒜片、炒香。步骤5 ...
13283972559：酱泥鳅鱼的做法 酱泥鳅鱼怎么做
丁云终答：1、准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。2、凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。3、准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。4、热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。5、出香味后，中火炒大酱，其间加适量酱油、...
13283972559：酱泥鳅的家常做法酱泥鳅的烹饪方法
丁云终答：1、主料：泥鳅1000克。调料：白砂糖50克、酱油100克、大葱100克、姜20克、辣椒粉50克、味精3克、大豆油100克。2、将活泥鳅放在大舅里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。3、吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。4、把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸...
13283972559：如何做酱泥鳅
丁云终答：1、将泥鳅鱼去掉内脏，洗涤整理干净，下入沸水锅内焯烫一下，捞出，换清水洗净，沥净水分；2、锅中加入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱花、大酱、八角炒香，再放入泥鳅鱼、老汤烧沸；3、然后加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味；4、用水淀粉勾芡，淋入少许明油...
13283972559：东北酱泥鳅的做法
丁云终答：1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物。2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。3、将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等...
13283972559：酱泥鳅怎么做
丁云终答：你好朋友.首先将买来的泥鳅洗净，然后放入适量的盐将其杀死。准备好香其酱和蒜蓉辣酱。起锅，油烧至七分热后，放入适量的香其酱和一勺辣酱。酱煸出香味后，放入泥鳅煸炒几下。放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。酱泥鳅的味道是非常好的，营养价值也是很高的，更有利于人体的吸收和健康，...
13283972559：酱泥鳅鱼的做法
丁云终答：1.泥鳅鱼放入盆中，加水没过泥鳅鱼，放入一小勺盐，盖上盖静置15分钟，这是让泥鳅鱼把肚子里的脏东西吐出来。2.准备好黄豆酱，葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。3.锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。4.放入葱，姜，蒜爆香，放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒。
13283972559：酱泥鳅的家常做法
丁云终答：酱泥鳅是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面介绍一种常见的酱泥鳅的做法。准备材料：1. 新鲜活泥鳅500克 2. 泡姜适量 3. 酱油适量 4. 料酒适量 5. 白糖适量 6. 食用油适量 7. 盐适量 8. 淀粉适量 9. 葱适量 10. 大蒜适量 11. 辣椒适量（可根据个人口味添加）步骤一：处理泥鳅 1. 将活...
13283972559：酱泥鳅的做法
丁云终答：酱泥鳅的做法 1.准备好 2.泥鳅里放点盐，使其吐岀泥 3.热锅下油，放入配料 4.放入郫县豆瓣酱，农家大酱，老干妈炒匀，咸淡依个人口味调理 5.放入泥鳅，炖20分钟 6.成品
13283972559：酱泥鳅怎么做?
丁云终答：菜系及功效： 卤酱菜 口味： 辣味 工艺： 炸 酱泥鳅的制作材料： 主料： 泥鳅1000克 调料： 白砂糖50克,酱油100克,大葱100克,姜20克,辣椒粉50克,味精3克,大豆油100克 教您酱泥鳅怎么做，如何做酱泥鳅才好吃 1.将活泥鳅放在大臼里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收...
酱泥鳅的做法
材料
羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精
做法
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
主料
泥鳅
500g
辅料
油
适量
香其酱
适量
辣酱
适量
步骤
1.将买来的泥鳅洗净，然后放入适量的盐将其杀死。
2.准备好香其酱和蒜蓉辣酱。
3.起锅，油烧至七分热后，放入适量的香其酱和一勺辣酱。
4.酱煸出香味后，放入泥鳅煸炒几下。
5.放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。
2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用
酱炖泥鳅xS.jpg
3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)
4.放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味
酱炖泥鳅YG.jpg
5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味
6.放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开
酱炖泥鳅KH.jpg
7.汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖
8.等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了
酱炖泥鳅BB.jpg
酱炖泥鳅rc.jpg
烹饪技巧
1、泥鳅先用水油养，再用盐杀；
2、用猪油是香味浓郁的关键；
3、泥鳅鱼不要炖时间长，那样鱼肉一点都不嫩，发硬，不好吃；
4、吃的时候用筷子夹着泥鳅鱼头，将鱼身子放进嘴里，用牙齿咬着鱼头下肉的位置闭上嘴筷子往上一提，肉和外面的酱汁就全部到嘴里了，剩下的就是鱼头连着的整根鱼刺了。
主料
泥鳅
500克
辅料
植物油
适量
农家酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
味素
适量
盐
适量
红辣椒
适量
步骤
1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西。
2.把葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅内倒油，烧七分热后，放入葱、姜、蒜爆香。
4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下。
5.倒入花椒面。
6.倒入料酒。
7.倒入适量清水。
8.放入适量红辣椒。
9.把泥鳅倒入锅中，盖锅炖10分钟。
10.开锅放入适量味素。
11.盛盘可以吃啦！味道鲜美、肉质很嫩的鱼。
酱泥鳅怎么做好吃，酱泥鳅的家常做法视频
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丁云终答：1、准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。2、凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。3、准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。4、热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。5、出香味后，中火炒大酱，其间加适量酱油、...
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丁云终答：1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物。2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。3、将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等...
丁云终答：你好朋友.首先将买来的泥鳅洗净，然后放入适量的盐将其杀死。准备好香其酱和蒜蓉辣酱。起锅，油烧至七分热后，放入适量的香其酱和一勺辣酱。酱煸出香味后，放入泥鳅煸炒几下。放入少量的水小火慢炖。汤收干后即可食用了。酱泥鳅的味道是非常好的，营养价值也是很高的，更有利于人体的吸收和健康，...
丁云终答：1.泥鳅鱼放入盆中，加水没过泥鳅鱼，放入一小勺盐，盖上盖静置15分钟，这是让泥鳅鱼把肚子里的脏东西吐出来。2.准备好黄豆酱，葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。3.锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。4.放入葱，姜，蒜爆香，放入黄豆酱煸炒，放入白糖煸炒。
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丁云终答：酱泥鳅的做法 1.准备好 2.泥鳅里放点盐，使其吐岀泥 3.热锅下油，放入配料 4.放入郫县豆瓣酱，农家大酱，老干妈炒匀，咸淡依个人口味调理 5.放入泥鳅，炖20分钟 6.成品
丁云终答：菜系及功效： 卤酱菜 口味： 辣味 工艺： 炸 酱泥鳅的制作材料： 主料： 泥鳅1000克 调料： 白砂糖50克,酱油100克,大葱100克,姜20克,辣椒粉50克,味精3克,大豆油100克 教您酱泥鳅怎么做，如何做酱泥鳅才好吃 1.将活泥鳅放在大臼里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收...
