东北酱泥鳅的做法
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1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物。
2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。
3、将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)。
4、放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味。
5、放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味。
6、放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开。
7、汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖。
8、等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了。
东北酱泥鳅的做法视频
相关评论：17563532826：泥鳅含有蛋白质又低脂肪,怎么做比较好吃?
龚剂伊答：我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜。1、酱炖泥鳅 配料如下:泥鳅1000克，色拉油50克，盐1克，酱油20克，洋葱50克，生姜4片，干辣椒10克，料酒15克，东北酱80克，十三味香料1茶匙，猪油(板油)25克，植物油几滴，欧芹1棵，水1碗 具体方法如下:将泥鳅放入清水中，滴几滴...
17563532826：都知道泥鳅蛋白质非常丰富,那怎么做才是最好吃的?
龚剂伊答：盐和料酒，搅拌均匀后最后放入椒盐调味。泥鳅和豆腐一起炖不仅味美，还是营养搭配绝佳的汤品。泥鳅和豆腐的营养价值都很高，泥鳅肉质鲜嫩，更有“水中人参”之称。小时候河里的泥鳅数量太多了，所以当地人抓了泥鳅以后，新鲜的泥鳅吃不了，常常会进行晒干保鲜，这就又衍生出来东北一道特色朝鲜美味。
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龚剂伊答：中国的少数民族，如傣族食用的昆虫多种多样，如"蚁炒鸡蛋”，“萨炸莱”、“知了背肉馅”、”蛐蛐酱“、”芭蕉叶烤蝌蚁“等。现代中国人吃昆虫的就更多了，如天津人喜吃蝗虫，广东人喜吃龙虱，江浙、四川人喜吃蚕蛹，福建人喜吃炸蚯蚓，东北人喜吃蚂蚁、炸金龟子，山东人喜吃蝉若虫，北方人又兴起...
17563532826：50种最常吃的家常菜东北
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17563532826：为什么现在人都很喜欢吃农家菜?
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