贵州美食排名前十名

贵州美食排名前十名为丝娃娃、肠旺面、苗家酸汤鱼、牛肉粉、雷家豆腐圆子、遵义羊肉粉、贵阳辣子鸡、米豆腐、遵义豆花面、糟辣脆皮鱼。

1、丝娃娃

丝娃娃是贵州传统美食之一，它由米面粉做成的薄饼做成，里面包裹着各种素菜。它的特点是口感香脆，丝娃娃在贵阳各条街上都能买到，是贵阳人喜爱的美食之一。

2、肠旺面

肠旺面是贵州的一道特色面食小吃，以猪血和猪肠为主要材料，配以特制的红油辣酱。猪血糯软可口，搭配红油辣酱的爽口口感，回味悠长。

3、苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，以酸汤为主要调料，酸汤中有鱼肉、山仓子等香料，口感鲜美。苗家酸汤鱼以其酸味、麻辣、爽口的特点而闻名，是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品之一。

4、牛肉粉

牛肉粉是贵州的一道美食，以花溪牛肉粉最为出名。花溪牛肉粉选用上等黄牛、精制米粉和多髓牛骨熬成鲜浓原汤，汤汁鲜美，肉香四溢。

5、雷家豆腐圆子

雷家豆腐圆子是贵阳市的一道特色小吃，由豆腐、盐、碱、香料等多种调味品制作而成。它外观金黄，外皮焦酥，内部嫩滑，蘸水搭配各种调味品食用，口感更加丰富。

6、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，由羊肉熬汤和米粉制成。其鲜香麻辣的特点使其受到很多人的喜爱。羊肉粉选用鲜羊肉熬汤，浇上米粉和调料，口感滑嫩，非常美味。

7、贵阳辣子鸡

贵阳辣子鸡是贵州一道非常有特色的地方传统名菜，属于黔菜系，而辣子鸡在重庆渝菜、湘菜都有收录，各地做法都不同，贵州辣子鸡是由糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，香香的糯糯的，更加回味悠长。

8、米豆腐

米豆腐是贵州的一道特色美食，它以亲民接地气的特点而闻名。米豆腐并不是豆腐，而是一种小吃，用大米浆做成。

9、遵义豆花面

遵义豆花面是贵州遵义地区的一道美食，口感柔软滑爽，搭配上各种佐料，当真是可以将面条吃出花来。

10、糟辣脆皮鱼

糟辣脆皮鱼是贵阳的传统名菜之一，它油亮色红，味道层次丰富。糟辣脆皮鱼由糟辣酱、脆皮和鱼片制成，鱼片鲜嫩多汁，糟辣酱香辣可口，两者相互融合，口感层次丰富。