鸡蛋羹的简单做法
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1、两个鸡蛋，白凉粉10g，食盐5g，麻油2g，适量温水。
2、首先准备所需食材，打两个鸡蛋入碗中，加入白凉粉，食盐，麻油，适量温水，搅拌均匀。
3、蛋液过筛两次，保鲜膜封好碗口，用牙签扎几个孔，最后中火上汽蒸8分钟，关火再焖2分钟即可。
鸡蛋羹的简单做法视频
相关评论：14749649169：蒸鸡蛋羹,别直接加水蒸!牢记哪些技巧,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩呢?_百度...
钭思祁第一步准备一个耐热的碗，打进3个鸡蛋，一人一个鸡蛋就行了，4自己吃就打4个。添加3克盐，一个鸡蛋1克盐，咸度恰好。添加一勺米酒，便是喝汤水的汤勺，拿筷子拌和1min，让蛋清和蛋黄充足混和，看不见透明色鸡蛋清就可以。向鸡蛋液里加入225mL凉白开水，再度拿筷子拌匀，出泡后用勺子撇掉表面的白...
14749649169：鸡蛋羹的做法大全
钭思祁1）将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。2）放入适量的盐和味精，再次搅拌均匀。3）锅中加入适量的清水，烧开后慢慢倒入蛋液。4）用中小火煮约5分钟，待蛋液凝固后撒上葱花即可食用。2. 蟹肉鸡蛋羹：材料：鸡蛋3个，清水适量，盐适量，味精适量，蟹肉适量，葱花适量。做法：1）将鸡蛋...
14749649169：鸡蛋羹最简单做法
钭思祁1、食材原料：鸡蛋一个（69g）、温水120g、盐少许、生抽少许、香油少许、葱花少许。2、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。3、鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散。4、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫。5、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。6、等...
14749649169：怎样做鸡蛋羹好看又好吃?
钭思祁鸡蛋搅打均匀后撇去浮沫；半个蛋壳装满水，在蛋液中倒入3次；最后蛋液过筛去除气泡。PS：蛋液过筛可使蛋羹更嫩滑。5 蛋液上盖一个盘子。PS：盖上盘子可以防止水汽滴落在蛋液上，以免蛋羹表面不光滑。6 冷水上锅，中小火蒸15分钟，最后再焖5分钟左右。PS：为了防止蛋羹煮的过老...
14749649169：家常鸡蛋羹(家常鸡蛋羹的做法简单)
钭思祁- 鸡汤 1杯 - 盐 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐，打匀。2. 加入鸡汤，搅拌均匀。3. 过滤蛋液，去掉蛋白上的泡沫。4. 热锅凉油，倒入蛋液。5. 中火蒸8-10分钟，待蛋液凝固即可。6. 撒上葱花即可。这是一份非常简单的家常鸡蛋羹食谱，只需要几个简单...
14749649169：怎样蒸的鸡蛋羹比较嫩?
钭思祁打蛋：将鸡蛋打入干净的碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，尽量不要打入太多空气，以免产生大量气泡。加水：慢慢加入等量或稍多于鸡蛋体积的温水或高汤，边加边搅拌，确保充分混合。过滤：通过细筛或纱布过滤蛋液，去除蛋白中的杂质和气泡，这一步是保证蛋羹嫩滑的关键。调味：加入适量的盐或其他调味料，根据...
14749649169：如何蒸鸡蛋羹
钭思祁1、食材原图。2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。5、用滤网过滤一遍。6、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。7、冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。8、出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。9、蒸鸡蛋羹成品图。
14749649169：鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀
钭思祁鸡蛋羹的做法 一、原味鸡蛋羹 食材：鸡蛋、盐、水、油、葱花。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，因为冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量...
14749649169：蒸鸡羹怎么做好吃又简单
钭思祁1、主料：鸡蛋适量、凉开水适量、料酒适量。2、辅料：盐适量。3、鸡蛋打入碗中备用。4、放入和鸡蛋等量的凉开水，如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以。5、放入少许盐调味。6、放入少许料酒，可起到去腥的作用。7、用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，...
14749649169：鸡蛋羹如何做更嫩
钭思祁窍门1：首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后，加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1:1.6最佳，蒸出来的鸡蛋羹也是最嫩的。提示：打鸡蛋一定要顺着一个方向完全搅拌均匀，然后过滤掉鸡蛋液表面的气泡（如果没有筛网，可以将鸡蛋静置一会，等气泡...
2、首先准备所需食材，打两个鸡蛋入碗中，加入白凉粉，食盐，麻油，适量温水，搅拌均匀。
3、蛋液过筛两次，保鲜膜封好碗口，用牙签扎几个孔，最后中火上汽蒸8分钟，关火再焖2分钟即可。
鸡蛋羹的简单做法视频
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钭思祁1）将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。2）放入适量的盐和味精，再次搅拌均匀。3）锅中加入适量的清水，烧开后慢慢倒入蛋液。4）用中小火煮约5分钟，待蛋液凝固后撒上葱花即可食用。2. 蟹肉鸡蛋羹：材料：鸡蛋3个，清水适量，盐适量，味精适量，蟹肉适量，葱花适量。做法：1）将鸡蛋...
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钭思祁鸡蛋搅打均匀后撇去浮沫；半个蛋壳装满水，在蛋液中倒入3次；最后蛋液过筛去除气泡。PS：蛋液过筛可使蛋羹更嫩滑。5 蛋液上盖一个盘子。PS：盖上盘子可以防止水汽滴落在蛋液上，以免蛋羹表面不光滑。6 冷水上锅，中小火蒸15分钟，最后再焖5分钟左右。PS：为了防止蛋羹煮的过老...
钭思祁- 鸡汤 1杯 - 盐 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐，打匀。2. 加入鸡汤，搅拌均匀。3. 过滤蛋液，去掉蛋白上的泡沫。4. 热锅凉油，倒入蛋液。5. 中火蒸8-10分钟，待蛋液凝固即可。6. 撒上葱花即可。这是一份非常简单的家常鸡蛋羹食谱，只需要几个简单...
钭思祁打蛋：将鸡蛋打入干净的碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，尽量不要打入太多空气，以免产生大量气泡。加水：慢慢加入等量或稍多于鸡蛋体积的温水或高汤，边加边搅拌，确保充分混合。过滤：通过细筛或纱布过滤蛋液，去除蛋白中的杂质和气泡，这一步是保证蛋羹嫩滑的关键。调味：加入适量的盐或其他调味料，根据...
钭思祁1、食材原图。2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。5、用滤网过滤一遍。6、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。7、冷水放入蒸锅，蒸8－10分钟即可。8、出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。9、蒸鸡蛋羹成品图。
钭思祁鸡蛋羹的做法 一、原味鸡蛋羹 食材：鸡蛋、盐、水、油、葱花。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，因为冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量...
钭思祁1、主料：鸡蛋适量、凉开水适量、料酒适量。2、辅料：盐适量。3、鸡蛋打入碗中备用。4、放入和鸡蛋等量的凉开水，如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以。5、放入少许盐调味。6、放入少许料酒，可起到去腥的作用。7、用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，...
钭思祁窍门1：首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后，加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1:1.6最佳，蒸出来的鸡蛋羹也是最嫩的。提示：打鸡蛋一定要顺着一个方向完全搅拌均匀，然后过滤掉鸡蛋液表面的气泡（如果没有筛网，可以将鸡蛋静置一会，等气泡...
