蒸蛋怎样做
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蒸鸡蛋怎么做~
【具体做法】：
1、做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。
2、碗中加入清水之后，磕入一枚鸡蛋。
3、拿起筷子，不停地顺着同一个方向搅拌，直到搅拌均匀并出现细密的气泡，如图。
4、拿一把小饭勺，把蛋液中的小细泡铲起来。
5、瞧，这些是蛋液中的小气泡，铲起来扔掉。
6、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
7、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟之后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。
8、取出水蒸蛋，把保鲜膜去掉，瞧，这比镜子还要平滑的美味就此诞生。
9、淋入少许生抽，即可大口享用。
10、细细品尝，嫩滑无比，滋味曼妙，实为舌尖上的享受。
1、有人说，做水蒸蛋必须用温水，其实不然，凉白开或温水都可以，但千万不能是过烫的水或是生水，加生水的话，会出现马蜂窝。
2、鸡蛋与清水的比例掌握在1：1.5-1：2之间，水少则水蒸蛋不嫩口，水多则水蒸蛋不成型。
3、搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，不然蒸出来的水蒸蛋也不会平滑如镜。
4、关于水蒸蛋上锅之后的时间，上汽后再入锅，入锅后先大火5分钟，再转小火3分钟即可，超过这个时间水蒸蛋必老。
5、根据个人喜好，也可以在蛋液中加少许盐。不过，我喜欢在出锅后淋少许生抽，味道更好。
6、关于保鲜膜的问题，不建议省略，不然，蒸锅锅盖上的水蒸气容易滴落到碗中，影响外观。
在碗里打入两个鸡蛋，将打入碗中的鸡蛋给打散，搅拌均匀些，让蛋白和蛋黄充分融合。加入适量食盐，少许酱油，少许油，搅拌均匀，加入280毫升的温水，按一个方向搅拌，加多少水要看做几个鸡蛋的分量而定。然后把表面的泡泡舀出来，在蒸锅中加入适量的水，水烧开后再把鸡蛋放进去蒸，在蒸鸡蛋的时候在碗上面裹上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签戳几个洞。大火蒸十分钟左右的时间就可以了。蒸好以后，撒上葱花，再盖上锅盖焖一会。焖好以后取出来放入少许酱油调味即可。
蒸蛋怎样做视频
相关评论：17619866930：蒸蛋怎么做又嫩又滑
从泻从1、鸡蛋敲开进碗，加入等量的水（一定得等量）。2、搅拌均匀，需两分钟。3、加入盐继续搅拌三分钟。4、拿调羹把表面泡沫挖干净，蒸出来才美观。5、锅烧水，水开下锅蒸，一定要在水蛋上面再盖一个盖子或者保鲜膜封住，然后合上锅盖蒸五分钟。6、出锅，撒上葱花，香油即可。
17619866930：水蒸蛋怎么做?
从泻从做法：1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。
17619866930：水蒸蛋怎么做
从泻从1、鸡蛋两个备用。2、把鸡蛋打散。3、加入等量的白开水。4、加少许盐。5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。9、蒸个12分钟左右。10、把鸡蛋膏小心的...
17619866930：蒸蛋怎么做好吃又嫩
从泻从1、准备食材：鸡蛋、盐、水、鸡精等。2、将准备好的鸡蛋打到碗里，适当的加一些盐、鸡精，用筷子打散，注意多打一下，然后在里面加入温开水，一边加一边搅拌。3、搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末，在碗上面盖上一层保鲜膜，接着在蒸锅下面加水，将鸡蛋液放在上面，盖上盖子。4、开火蒸12分钟...
17619866930：做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少 做水蒸蛋时水和蛋的比例是怎样的
从泻从1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。2、水蒸蛋全攻略：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果...
17619866930：水蒸鸡蛋要蒸多久合适?
从泻从【水蒸鸡蛋】 【准备食材】: 2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。 【制作方法】: 一盘美味的水蒸鸡蛋就做好了。轻轻松松4个步骤就能做出鲜嫩可口、香味十足的水蒸蛋。可是看似简单的背后却用到了很多小技巧,如果用错一个小技巧就会“毁掉”整道菜。所以水蒸鸡蛋这道菜看似简单容易...
17619866930：做水蒸蛋窍门 水蒸蛋的制作方法
从泻从或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。5、准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。6、锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。7、小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上即可。
17619866930：蒸蛋制作:简单易学,营养美味
从泻从下面,我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸蛋。讀搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀,加入适量的盐,注意不要过量,特别是给宝贝吃的时候,过多的盐会对他们的肾脏造成负担哦。加入白开水倒入已经晾好的白开水,一定要确保这是白开水,而不是直接从水龙头里接出来的自来水。再次搅拌均匀。你可以试着做几次,找到最适合你...
17619866930：蒸蛋怎么做
从泻从1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。6、熟后...
17619866930：蒸蛋怎么做好
从泻从1、将蒸蛋的碗放少量食油抹开。2、敲开鸡蛋打散。3、掺入与鸡蛋等量的70度的热水，充分搅拌。4、将碗放入烧开的蒸锅内，在碗上盖一碟子，蒸15分钟即可。5、蒸蛋是一种老少咸宜的食物，只需要鸡蛋，水和调味品就可做成，时间短，营养高。
蒸鸡蛋这样做无蜂窝嫩滑爽口。
教你水蒸蛋香嫩滑口的做法
【具体做法】：
1、做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。
2、碗中加入清水之后，磕入一枚鸡蛋。
3、拿起筷子，不停地顺着同一个方向搅拌，直到搅拌均匀并出现细密的气泡，如图。
4、拿一把小饭勺，把蛋液中的小细泡铲起来。
5、瞧，这些是蛋液中的小气泡，铲起来扔掉。
6、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。
7、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟之后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。
8、取出水蒸蛋，把保鲜膜去掉，瞧，这比镜子还要平滑的美味就此诞生。
9、淋入少许生抽，即可大口享用。
10、细细品尝，嫩滑无比，滋味曼妙，实为舌尖上的享受。
1、有人说，做水蒸蛋必须用温水，其实不然，凉白开或温水都可以，但千万不能是过烫的水或是生水，加生水的话，会出现马蜂窝。
2、鸡蛋与清水的比例掌握在1：1.5-1：2之间，水少则水蒸蛋不嫩口，水多则水蒸蛋不成型。
3、搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，不然蒸出来的水蒸蛋也不会平滑如镜。
4、关于水蒸蛋上锅之后的时间，上汽后再入锅，入锅后先大火5分钟，再转小火3分钟即可，超过这个时间水蒸蛋必老。
5、根据个人喜好，也可以在蛋液中加少许盐。不过，我喜欢在出锅后淋少许生抽，味道更好。
6、关于保鲜膜的问题，不建议省略，不然，蒸锅锅盖上的水蒸气容易滴落到碗中，影响外观。
在碗里打入两个鸡蛋，将打入碗中的鸡蛋给打散，搅拌均匀些，让蛋白和蛋黄充分融合。加入适量食盐，少许酱油，少许油，搅拌均匀，加入280毫升的温水，按一个方向搅拌，加多少水要看做几个鸡蛋的分量而定。然后把表面的泡泡舀出来，在蒸锅中加入适量的水，水烧开后再把鸡蛋放进去蒸，在蒸鸡蛋的时候在碗上面裹上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签戳几个洞。大火蒸十分钟左右的时间就可以了。蒸好以后，撒上葱花，再盖上锅盖焖一会。焖好以后取出来放入少许酱油调味即可。
蒸蛋怎样做视频
相关评论：
从泻从1、鸡蛋敲开进碗，加入等量的水（一定得等量）。2、搅拌均匀，需两分钟。3、加入盐继续搅拌三分钟。4、拿调羹把表面泡沫挖干净，蒸出来才美观。5、锅烧水，水开下锅蒸，一定要在水蛋上面再盖一个盖子或者保鲜膜封住，然后合上锅盖蒸五分钟。6、出锅，撒上葱花，香油即可。
从泻从做法：1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。
从泻从1、鸡蛋两个备用。2、把鸡蛋打散。3、加入等量的白开水。4、加少许盐。5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。9、蒸个12分钟左右。10、把鸡蛋膏小心的...
从泻从1、准备食材：鸡蛋、盐、水、鸡精等。2、将准备好的鸡蛋打到碗里，适当的加一些盐、鸡精，用筷子打散，注意多打一下，然后在里面加入温开水，一边加一边搅拌。3、搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末，在碗上面盖上一层保鲜膜，接着在蒸锅下面加水，将鸡蛋液放在上面，盖上盖子。4、开火蒸12分钟...
从泻从1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。2、水蒸蛋全攻略：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果...
从泻从【水蒸鸡蛋】 【准备食材】: 2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。 【制作方法】: 一盘美味的水蒸鸡蛋就做好了。轻轻松松4个步骤就能做出鲜嫩可口、香味十足的水蒸蛋。可是看似简单的背后却用到了很多小技巧,如果用错一个小技巧就会“毁掉”整道菜。所以水蒸鸡蛋这道菜看似简单容易...
从泻从或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。5、准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。6、锅里水烧开后，把鸡蛋液放入锅里，转中小火蒸15分钟左右，直至蛋液凝结。7、小葱洗净切末，用热油把葱花爆香，再淋入芝麻油和蒸鱼豉油，搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上即可。
从泻从下面,我们就来一起学习一下如何制作美味的蒸蛋。讀搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀,加入适量的盐,注意不要过量,特别是给宝贝吃的时候,过多的盐会对他们的肾脏造成负担哦。加入白开水倒入已经晾好的白开水,一定要确保这是白开水,而不是直接从水龙头里接出来的自来水。再次搅拌均匀。你可以试着做几次,找到最适合你...
从泻从1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。6、熟后...
从泻从1、将蒸蛋的碗放少量食油抹开。2、敲开鸡蛋打散。3、掺入与鸡蛋等量的70度的热水，充分搅拌。4、将碗放入烧开的蒸锅内，在碗上盖一碟子，蒸15分钟即可。5、蒸蛋是一种老少咸宜的食物，只需要鸡蛋，水和调味品就可做成，时间短，营养高。
