大白菜自制酸菜怎么做
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1、先选取一定数量新鲜的大白菜，淘洗干净，放在阳光下晒几天，晒软更好焯水。
2、将晒完的大白菜，在菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅要擦干净，不要有一点点油；待水烧开后，放入大白菜，先将根部放入水中焯烫透；然后翻个身，再烫另半边；最后，白菜被焯的软软的，像晶莹的果冻。
4、然后将烫好的菜，撒点盐揉一揉，放在一个缸中，将菜用大石头压下去，然后倒入没过菜身的凉水，凉开水最好。
5、最后，就是漫长的等待了。
6、还有，要注意在取食的时候都必须快而准，而且取食的筷子工具必须干净无油，否则你想下菜再开坛的时候，就会发现酸菜都长上白花了。
大白菜自制酸菜怎么做视频
相关评论：17782778183：大白菜做酸菜
黄韦堂1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用刀片开。2、白菜丝里撒一点盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量...
17782778183：大白菜自制酸菜怎么做
黄韦堂1、先选取一定数量新鲜的大白菜，淘洗干净，放在阳光下晒几天，晒软更好焯水。2、将晒完的大白菜，在菜根部位用刀一分为二。3、烧水的锅要擦干净，不要有一点点油；待水烧开后，放入大白菜，先将根部放入水中焯烫透；然后翻个身，再烫另半边；最后，白菜被焯的软软的，像晶莹的果冻。4、然后...
17782778183：大白菜怎样做酸菜
黄韦堂1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐（粒盐），然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了...
17782778183：酸菜是怎么做成的
黄韦堂制作酸菜的方法如下：选择成熟、无虫害、无腐烂的大白菜。用菜刀去掉大白菜的菜根。准备一口大缸并把大缸清理干净。把选好的大白菜放在热水中煮烫，直到白菜表皮发蔫。将白菜拿出来挤干并放入缸中，直到整个大缸装满白菜。选择一块石头洗净后压在大缸的正中间，盖上盖子。过2到3天后在缸内装满干净的...
17782778183：大白菜怎么淹成酸菜,在缸里泡多久才成酸菜,多久可以吃啊
黄韦堂大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。第一步：将准备好的大白菜洗干净切成细丝状。第二步：向切好丝的白菜上撒放适量食盐，搅拌均匀。第三步：将搅拌均匀的白菜丝装入玻璃瓶中。第四步：向玻璃瓶中装入适量凉白开，没过白菜丝即可，密封瓶子腌制即可。第五步：腌制一个月后，酸菜就腌好了。
17782778183：用大白菜做酸菜怎么做
黄韦堂制作方法：1、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天，蒸发一些水分，直至白菜的梆子发软即可；2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉，一般要去掉1至2层，并切掉一些叶子；3、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出；4、放入装有凉水的水桶中降低温度，清洗干净后放在盆子里备用；5...
17782778183：怎么腌制酸菜,大白菜可以吗?
黄韦堂可以，以下是用白菜腌制成酸菜的做法。主料：大白菜半棵 辅料：油适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、凉开水适量、辣椒适量 步骤：切半棵大白菜 2.一片片撕下来 ，用开水烫 3.每片都翻着烫烫 4.用冷水过凉 5.准备开水，放盐 6.加入八角辣椒桂皮 7.将大白菜挤干水分 8.等水凉透了，才能放菜...
17782778183：用大白菜做酸菜的步骤
黄韦堂1、将大白菜清洗干净，然后放到菜板上面，用刀切掉一部分杆子，然后将大白菜的菜叶一片一片地摘下来，放入盆中备用，摘好之后看起来一大盆，其实真正做起来并不多的，摘到中心的时候，剩下一个小包心就别放一起了，留着炒菜吃，又香又甜！2、起个无油干净的锅，烧一锅开水，等水烧开之后，将摘...
17782778183：大白菜腌酸菜的做法
黄韦堂步骤1：准备大白菜 首先，将大白菜洗净，将叶子逐层拆开，然后切成宽度约2厘米的长条。将切好的白菜放入大碗中备用。步骤2：腌制大白菜 将适量的盐均匀地撒在白菜叶上，然后轻轻地按摩搓揉白菜叶，以帮助盐渗透入白菜叶中。腌制时间根据个人口味来决定，一般为2-3小时。步骤3：制作调料 将适量的姜和...
17782778183：用大白菜做酸菜怎么做?
黄韦堂方法如下：准备材料：大白菜 一棵、盐 一勺、凉开水 50毫升。1、首先使用菜刀把白菜切好，用水洗净。2、洗净后沥干水分，放一勺盐，用手拌匀。3、15分钟后倒入瓶子。4、再放入准备好的凉开水，盖上盖子，储藏30天。5、30天后拿出，这样酸菜就已经完成了。
2、将晒完的大白菜，在菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅要擦干净，不要有一点点油；待水烧开后，放入大白菜，先将根部放入水中焯烫透；然后翻个身，再烫另半边；最后，白菜被焯的软软的，像晶莹的果冻。
4、然后将烫好的菜，撒点盐揉一揉，放在一个缸中，将菜用大石头压下去，然后倒入没过菜身的凉水，凉开水最好。
5、最后，就是漫长的等待了。
6、还有，要注意在取食的时候都必须快而准，而且取食的筷子工具必须干净无油，否则你想下菜再开坛的时候，就会发现酸菜都长上白花了。
大白菜自制酸菜怎么做视频
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黄韦堂1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用刀片开。2、白菜丝里撒一点盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量...
黄韦堂1、先选取一定数量新鲜的大白菜，淘洗干净，放在阳光下晒几天，晒软更好焯水。2、将晒完的大白菜，在菜根部位用刀一分为二。3、烧水的锅要擦干净，不要有一点点油；待水烧开后，放入大白菜，先将根部放入水中焯烫透；然后翻个身，再烫另半边；最后，白菜被焯的软软的，像晶莹的果冻。4、然后...
黄韦堂1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半；2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐（粒盐），然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了...
黄韦堂制作酸菜的方法如下：选择成熟、无虫害、无腐烂的大白菜。用菜刀去掉大白菜的菜根。准备一口大缸并把大缸清理干净。把选好的大白菜放在热水中煮烫，直到白菜表皮发蔫。将白菜拿出来挤干并放入缸中，直到整个大缸装满白菜。选择一块石头洗净后压在大缸的正中间，盖上盖子。过2到3天后在缸内装满干净的...
黄韦堂大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。第一步：将准备好的大白菜洗干净切成细丝状。第二步：向切好丝的白菜上撒放适量食盐，搅拌均匀。第三步：将搅拌均匀的白菜丝装入玻璃瓶中。第四步：向玻璃瓶中装入适量凉白开，没过白菜丝即可，密封瓶子腌制即可。第五步：腌制一个月后，酸菜就腌好了。
黄韦堂制作方法：1、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天，蒸发一些水分，直至白菜的梆子发软即可；2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉，一般要去掉1至2层，并切掉一些叶子；3、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出；4、放入装有凉水的水桶中降低温度，清洗干净后放在盆子里备用；5...
黄韦堂可以，以下是用白菜腌制成酸菜的做法。主料：大白菜半棵 辅料：油适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、凉开水适量、辣椒适量 步骤：切半棵大白菜 2.一片片撕下来 ，用开水烫 3.每片都翻着烫烫 4.用冷水过凉 5.准备开水，放盐 6.加入八角辣椒桂皮 7.将大白菜挤干水分 8.等水凉透了，才能放菜...
黄韦堂1、将大白菜清洗干净，然后放到菜板上面，用刀切掉一部分杆子，然后将大白菜的菜叶一片一片地摘下来，放入盆中备用，摘好之后看起来一大盆，其实真正做起来并不多的，摘到中心的时候，剩下一个小包心就别放一起了，留着炒菜吃，又香又甜！2、起个无油干净的锅，烧一锅开水，等水烧开之后，将摘...
黄韦堂步骤1：准备大白菜 首先，将大白菜洗净，将叶子逐层拆开，然后切成宽度约2厘米的长条。将切好的白菜放入大碗中备用。步骤2：腌制大白菜 将适量的盐均匀地撒在白菜叶上，然后轻轻地按摩搓揉白菜叶，以帮助盐渗透入白菜叶中。腌制时间根据个人口味来决定，一般为2-3小时。步骤3：制作调料 将适量的姜和...
黄韦堂方法如下：准备材料：大白菜 一棵、盐 一勺、凉开水 50毫升。1、首先使用菜刀把白菜切好，用水洗净。2、洗净后沥干水分，放一勺盐，用手拌匀。3、15分钟后倒入瓶子。4、再放入准备好的凉开水，盖上盖子，储藏30天。5、30天后拿出，这样酸菜就已经完成了。
