羊肉的种类有哪些

~ 一、内蒙古细毛羊
内蒙古细毛羊的体质结实，结构匀称，身体皮肤宽松无褶，头的大小也较为适中。公羊有螺旋形角，在它的颈部有1-2个完全或不完全的皱褶，而母羊无角或有小角，它的颈部有裙形皱褶。内蒙古细毛羊具有耐粗饲、抗寒耐热、抗灾、抗病能力强等特点。内蒙古细毛羊主要分布在内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西等地区。
二、阿勒泰羊
阿勒泰羊的毛色主要为棕红色、白色，它的头是中等大小，耳大并下垂。它的臀部具有方圆形的脂臀。公羊的鼻梁隆起，头上也有较大的螺旋形角。而母羊的鼻梁稍有隆起，约只有三分之二的母羊有角，它的乳房比较大而且发育良好。阿勒泰羊具有耐粗饲、抗严寒、善跋涉、早熟、抗逆性强、适于放牧等特点。阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿拉泰地区的特产品种羊，也是新疆优秀的地方品种羊之一。
三、黄淮山羊
黄淮山羊被毛为有光泽的白色毛；它的躯体高，体躯长，体质结实，结构匀称，骨骼比较细；而且它的鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯。黄淮山羊有无角和有角两种类型，有角的公羊，角粗大，而有角的母羊，角细小，向上向后伸展呈镰刀状；无角的羊，仅有0.5-1.5cm的基角。黄淮山羊具有适应性强、采食能力强、抗病力强、皮张质量好、遗传稳定等特点。黄淮山羊主要分布在河南周口地区的沈丘、淮阳、项城、郸城、许昌、信阳等地区。而且在安徽和江苏，黄淮山羊均有分布。
四、波尔山羊
波尔山羊的毛色为白色，头颈为红褐色，而且额端到唇端有一条白色毛带。公羊的角基粗大，并向后、向外弯曲，而母羊的角，细而直立。波尔山羊具有繁殖力强、产羔多、屠宰率高、耐粗饲、适应性强等特点。波尔山羊原本产于南非，现在已分布于中国苏北的部分地区。
五、杜泊羊
杜泊羊可根据杜泊羊头颈的颜色，将它分为白头杜泊和黑头杜泊。杜泊羊的体驱和四肢皆为白色，头顶部平直、长度适中，而且额宽，鼻梁微隆，它们无角或有小角根。杜泊羊具有高产性、抗逆性等特点。杜泊羊原产地是南非共和国，现在分布在全球各地。
六、小尾寒羊
小尾寒羊体形结构匀称，侧视略成正方形，而且它们的鼻梁隆起，耳大下垂。公羊的头大颈粗，有发达的螺旋形大角，而且角根粗硬，母羊则头小颈长，大部分都有角。小尾寒羊具有发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强等特点。小尾寒羊主要本部在冀鲁豫交界地区和皖北、苏北的部分地区。
七、乌珠穆沁羊
乌珠穆沁羊的体质结实，体格较大，而且头大小中等，额稍宽，鼻梁微凸。公羊有角或无角，母羊一般都无角。乌珠穆沁羊具有生长发育快、成熟早、肉质细嫩等优点。乌珠穆沁羊主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区。
八、呼伦贝尔羊
呼伦贝尔羊结构匀称，体格强壮，而且头大小适中，耳大下垂，鼻梁微隆，脖子也较短粗。一部分的公羊有角，而母羊无角。呼伦贝尔羊具有抓膘速度快、保育性强、羔羊成活率高、肉质好且无膻味等特点。呼伦贝尔羊主要分布于呼伦贝尔牧区草原。
九、苏尼特羊
苏尼特羊体格大，体质结实，结构均匀。苏尼特羊的公羊和母羊，都没有角。苏尼特羊具有耐寒、抗旱、生长发育快、生命力强等特点。苏尼特羊主要分布在苏尼特草原，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一。
十、滩羊
滩羊被毛白色，呈长辫状而且富有光泽。公羊有螺旋型大角，而母羊多无角或有小角。滩羊耐粗饲肉质细嫩，脂肪分布均匀、膻味小等特点。滩羊集中分布于银川市、石嘴山市以及吴忠所辖县、区的荒原上。
十一、乌骨羊
乌骨羊的体躯相对较短，四肢粗壮有力，尾短小呈圆锥形，头及四肢被毛覆盖较差。乌骨羊的有些羊有角，而有些羊没有角。少数有角的羊，它们的角呈半螺旋状向两侧后弯。乌骨羊具有适应性强，食性广，耐粗饲、生长发育快基物，个体大等特点。乌骨羊的原产地是在云南省怒江州兰坪县通甸镇弩弓村。
十二、湖羊
湖羊的体格中等，头狭长，鼻梁隆起，多数羊的耳大下垂，颈细长。而且公羊和母羊都没有角。湖羊的被毛全白，腹毛又粗又稀而且短。湖羊具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快等特点。湖羊主要分布在太湖平原。
十三、广灵大尾羊
广灵大尾羊体躯呈长方形，四肢结实端正，多数有小尾，向上翘起。而且公羊有角，但母羊却无角。广灵大尾羊属于以产肉为主，以产皮毛为辅的兼用型羊种。广灵大尾羊主要分布在陕西省背部的广灵县及周围地区。以上内容参考 百度百科—羊

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