你吃过最好吃的东西是什么？儿时的记忆，每个菜都有她的故事儿。

~ 中辣口味的肉蟹煲，从来不吃肉的我，自从在朋友的怂恿下，尝试着吃了一块鸡爪后，从此一发不可收拾，居然开始吃鸡爪了，黏黏的，糯糯的，吃起来真的很美味。我一直在想难怪我皮肤不好，因为我不吃鸡爪，哈哈。女孩多吃点鸡爪，补充胶原蛋白。

记得15年的年初，公司中午不再提供午餐，发放补贴，于是一到12点，我们一起拼饭弄堂里，每人点一个人菜，等菜的间隙，必是每人先来一个卤鸡爪，当然，那时候我还不吃鸡爪。但是记得同事们七嘴八舌说的话，这鸡爪卤的好吃。

妈妈包的饺子：白菜豆腐馅的，韭菜鸡蛋馅的。因为我不吃肉，所以别的陷的不知道。

也许是因为我是北方人，所以特爱吃饺子，妈妈也爱吃，但是她老人家经常挂在嘴边上的一句话就是，吃饺子，最划算了。因为她觉得只要和一点面，弄点馅儿，就可以下出好多盘的饺子，即省面又美味。

每次要吃饺子，妈妈就和面，这也就是技术活，水不能多也不能少，要确保活的面有筋道。然后再把鸡蛋炒好，最好和切好的的韭菜放一起搅拌，这样的陷倍香。

然后分工负责，妈妈负责用擀面杖擀皮儿，她老人家总能把皮儿干的薄薄的水饺出来的时候又不会破，这就是技术儿，我负责包饺子，老爸负责烧水煮水饺，最后我再负责捣蒜泥，然后水饺出锅后，一起开吃，其乐融融。

自从来到了南方，我也就只有回家的时候才能吃到那美味了。自从过年在家里吃了妈妈包的饺子，我回来后就没有想吃饺子的欲望了。

煎饼卷大葱，蘸酱，人间第一美味。山东特色

记得小时候，春天从田地里忙活了一天回来，由于太累了，不想做饭了。妈妈就喊我到菜园子里拔上几棵大葱，一叠折好的煎饼，一碗妈妈亲手做的酱，吃的神清气爽，不一会儿就能吃的肚圆儿。

吃煎饼还有以下如下三个方面的好处

记得读高中的时候，每月回家一次，每次回学校，都要背一大包妈妈烙的煎饼，能吃两个礼拜，再带上一大罐头瓶妈妈亲手腌的咸菜。这是那时候山东临沂一带学生们的共同记忆。记得有一回姨妈说，表哥就是靠煎饼和咸菜考上大学的。

说起这个突然想起青岛读书的时候，经管课老师讲的一个真实的小故事。那年她在上海一所大学读书，经历过高中的严厉苦读，一下子进入大学，那感觉就是一下子进到了陶渊明笔下的桃花源，无拘无束、毫无压力、悠哉悠哉。

下课后就和同学屁颠屁颠把整个上海能吃到的小吃全都吃了个底朝天。结果就是，体重一路飙升，半个学期的时间，体重从84斤一下子窜到了128斤，整整长了44斤，你可以想象一下当时的情景。要知道她只有150cm左右的身高，虽然是正宗地道的山东人。

顺便提醒下，刚进入大学的学子们，享受大学美好时光的同时记得控制下体重。

结果有一天，突然特别想吃家乡的大葱，于是家里人给她邮寄过来了。包裹收到后，她的舍友们大呼小叫，哇，这哪里是葱，分明是小树嘛，舍友们纷纷表示诧异。舍友们几乎都是上海人，没见过这么大的山东大葱。哈哈

江浙的伙伴们一般不吃，记得我以前带给同事小英吃，她说太硬了，咬不动。

还有老妈自己做的豆腐，放上一段时间，豆腐就慢慢的发酵，等好了放上大葱，辣椒末等一起搅拌下，再就着煎饼，哇，流口水了。

可惜现在吃没了，本来带了10斤的，但是被回来一起拼车的那个司机师傅拿了3斤去.

喜欢吃豆沫菜。还喜欢吃自己家种的黄豆，记得小时候，每当秋天要收获的的时候，黄豆的外壳开始逐渐发黄成熟，这时籽粒饱满。小时候每当这时爸爸都会去自己家田间地头种的黄豆中拔一小捆回来，然后坐在家门口，把黄豆壳剥掉，只露出黄豆粒。攒满一小盆，然后到村里的石磨上把黄豆磨碎。我负责推，母亲负责添水，添黄豆。

回家放锅里，放上水再放上萝卜用擦子擦成萝卜丝或者是切碎的大白菜，放上盐，盖上锅盖，先大火再小火，约十几分钟左右香喷喷的豆沫菜就好了。此时此刻，真的好怀念。已经好多年没吃过了。

还有知了猴。小时候的夏天，每次大雨停后，我们都要赶紧跑到树林里去，这时很多最近都要破洞而出的知了猴的洞口就被雨水冲刷开了，在树林里看到的漆黑的小小的口，一般用手扣一下，里面就是知了猴，这时只需捏着她的一只前抓提溜出来就是了，每次雨后我都能扣五六十只。

回家后清洗干净，多用水洗几次，然后用饭剁碎，放上葱花、自家种的新鲜青椒，一起炒，真是人间美味。

当然如果把锅烧热了，放上油，然后把知了猴们整个的放进去，放上盐用油烹一下，即爆炒金蝉。作为下酒菜也甚是美味佳肴。

现在她已经堂而皇之地进入了五星级酒店。

记得邻居家的大爷爷，其实不大，按照辈分。他比较爱喝酒，喜欢知了猴做下酒菜，但是他又比较懒惰。于是有一天傍晚，他和我说，你以后每晚抓的知了猴卖给我，五分一个，怎么样？他问，哈哈，好哇，我说。

然后那个夏天我光卖知了猴就攒了一笔在当时的我看来不菲的一笔钱。要开学了，没地方放，然后我就用塑料袋包好，塞隔壁奶奶家的地基墙角缝里去了，还用泥巴糊了一下，确保万无一失。每天放学后，我都要去看看。

结果有一天我再去看的时候，发现那堵墙连着地基都没了，为此我哭了一个星期，人生的第一笔收入就这样没啦。

重庆洪崖洞的凉串串，重庆小面，物美价廉，还有磁器口的麻花，剁椒。

记得去年冬天，我去重庆玩，一个人坐那吃，先要了10串，吃完了。然后等我再要的时候，姐，你不怕上火吗？听到这里，我一抬头，是个学生模样的男孩。他看了看我吃完放旁边的签，说他女朋友170cm的身高，90斤，还天天嚷着自己胖，都是过午不食的。哈哈，是在提醒我少吃点是吧，好可爱。

这是吃过的最美味的鱼头，肉质细腻，味道鲜美。还是14年7月的那个夏天，公司去那里开半年会，部门聚餐的时候吃的，最后这个一个菜，当时都不想要了，结果大家分分钟就这个菜就吃光光了，场景历历在目，难忘那个星稀月明的夜晚。

香辣螺丝，流口水了，还记得你曾经炒给我吃的美味，历历在目。

16年的4月份，公司活动结束后，老板领着我们四个女孩一起在杭城吃好吃的，其中一道菜就是她。还记得有个同事说这个真好吃，然后老板居然又点了一份，结果就是那份没怎么动，最后同事打包了。即使好吃也不要一次全点了，可以留点念想，下次再来。

烧饼，我喜欢吃蛋黄的，很好吃。那个午后的冬天，虽然有点寒风冽冽，但阻挡不了，我们经常想约去吃。还记得公司楼下那家小吃店吗？

以上就是我和那些美食的故事，和你分享。

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