辣椒叶也是补钙食品？

~ 此外，食用这些补钙植物时一是尽量新鲜食用可减少钙损耗，还有就是炒菜时要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。现在国内的很多韩国烤肉店都可以吃到紫苏叶，大型的超市也均可以买到。
小贴士：
食用辣椒叶或紫苏叶可有以下几种方法：
凉拌：用开水焯一下，然后在凉水过一下，加入姜末，用盐、味精、醋凉拌，不用再加辣椒;
煮汤：鲜辣椒叶150
克，鸡蛋2
个。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水，煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味。

为什么紫苏叶和辣椒叶一时间受到韩国人的追捧呢?
很多人都以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，这两种蔬菜不仅含有大量身体所需的微量元素，
减少钙的流失，其本身还含有不少钙。
有研究表明，
辣椒叶含钙量是233
毫克(以每100
克为标准)，紫苏叶的含钙量则是325毫克，而“高钙牛奶”的含钙量只有118
毫克，
这样看来，
辣椒叶和紫苏叶各自所含的钙成分都要高出“高钙牛奶”许多。除此之外，绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里红、黑木耳、蘑菇等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

为什么紫苏叶和辣椒叶一时间受到韩国人的追捧呢?
很多人都以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，这两种蔬菜不仅含有大量身体所需的微量元素，
减少钙的流失，其本身还含有不少钙。
有研究表明，
辣椒叶含钙量是233
毫克(以每100
克为标准)，紫苏叶的含钙量则是325毫克，而“高钙牛奶”的含钙量只有118
毫克，
这样看来，
辣椒叶和紫苏叶各自所含的钙成分都要高出“高钙牛奶”许多。除此之外，绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里红、黑木耳、蘑菇等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

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