脑力劳动者的营养搭配是什么样的？
现在很多脑力劳动者都因为工作压力大,感觉越来越累。脑力劳动者体力消耗不大,对热量的需求量相对不高,不宜过多摄入碳水化合物和脂肪,以免体重过高。
建议脑力劳动者多吃下列食物:(1)鸡蛋:鸡蛋含有卵磷脂,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B族等,每天可吃1~2个。
(2)大豆:大豆含40%的优质蛋白质,脂肪中85.5%是不饱和脂肪酸,可预防高脂血症和高胆固醇,并含有丰富的维生素B2、钙、磷、铁等,这些物质对大脑的营养很重要。
(3)鱼、虾:鱼、虾含15%~20%的蛋白质,鱼脂肪为不饱和脂肪酸,鱼肉的硫氨素、维生素B2含量也较丰富,虾皮含有40%的蛋白质,每百克含2000毫克的钙,是各种食品中钙含量最高的。
(4)奶类:牛、羊奶是脑力劳动者的好食品,营养价值与鸡蛋相近。
(5)多吃新鲜蔬菜、水果、动物脑、核桃、芝麻等。
给你一个参考食谱
早餐 馒头（面粉125g）
花生酱（15g）
牛奶（250g）
煎鸡蛋（1个）
香蕉（100g）
午餐 鲜笋炒生鱼片（鱼肉35g春笋75g）
肉片炒青菜豆腐干（肥瘦猪肉30g豆腐干25g青菜75g） 排骨萝卜汤（青萝卜50g排骨50g）
米饭（大米150g）
晚餐 鸡丁炒青椒（鸡肉35g青椒75g）
小葱炖豆腐（小葱25g南豆腐75g）
米饭（大米150g）
全日烹调用油（食用调和油20g）
现在很多脑力劳动者都因为工作压力大，感觉越来越累。脑力劳动者体力消耗不大，对热量的需求量相对不高，不宜过多摄入碳水化合物和脂肪，以免体重过高。
建议脑力劳动者多吃的食物
(1)鸡蛋：鸡蛋含有卵磷脂，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B族等，每天可吃1～2个。
(2)大豆：大豆含40％的优质蛋白质，脂肪中85.5％是不饱和脂肪酸，可预防高脂血症和高胆固醇，并含有丰富的维生素B2、钙、磷、铁等，这些物质对大脑的营养很重要。
(3)鱼、虾：鱼、虾含15％～20％的蛋白质，鱼脂肪为不饱和脂肪酸，鱼肉的硫氨素、维生素B2含量也较丰富，虾皮含有40％的蛋白质，每百克含2000毫克的钙，是各种食品中钙含量最高的。
(4)奶类：牛、羊奶是脑力劳动者的好食品，营养价值与鸡蛋相近。
(5)多吃新鲜蔬菜、水果、动物脑、核桃、芝麻等。
经常熬夜吃什么才健康
生活在节奏紧张的现代社会，没有熬过夜的人是幸运的人。熬夜会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。那么，经常熬夜的人应该怎样自我保健呢？
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫告诉记者，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。含维生素B的食物如黑麦面包、燕麦糁子、土豆、四季豆、核桃、牛奶等。
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卫胡谈2、多吃一些纤维素：因为脑力劳动者的精神在工作时，长期处于紧张状态，体内维生素缺失很快，因此，要多吃些富含维生素的水果、蔬菜和豆类。3、多吃含氨基酸的食物：氨基酸可以保持脑力劳动者精力充沛、能集中注意力，增强理解力、坚持紧张的工作。比如牛奶、鱼、蛋等。4、多吃含糖的食物：但要注意少吃含...
卫胡谈牛奶（250g）煎鸡蛋（1个）香蕉（100g）午餐 鲜笋炒生鱼片（鱼肉35g春笋75g）肉片炒青菜豆腐干（肥瘦猪肉30g豆腐干25g青菜75g）排骨萝卜汤（青萝卜50g排骨50g）米饭（大米150g）晚餐 鸡丁炒青椒（鸡肉35g青椒75g）小葱炖豆腐（小葱25g南豆腐75g）米饭（大米150g）全日烹调用油（食用调和油20g）
卫胡谈凤凰健康专家已经详细列出了脑力劳动者所需的19种重要营养素，包括但不限于蛋白质、Omega-3脂肪酸、B族维生素和抗氧化剂等，这些都是大脑正常运转的必需品。同时，他们推荐了64种适宜脑力劳动者食用的食物，如深海鱼、坚果、全谷类和绿叶蔬菜，这些食物富含上述营养素，对提升工作效率大有裨益。凤凰知食分...
卫胡谈其次，维持血液的微碱性，多食碱性食物。碱性食物有助于中和体内酸性物质，维持酸碱平衡，有助于提高大脑的活力和工作效率。多食葡萄糖类的碳水化合物，为大脑提供能量基础。葡萄糖是大脑的主要能量来源，保证充足的碳水化合物摄入，能有效维持脑力劳动者的能量供应。补充优质蛋白，促进大脑细胞的修复与再生。
卫胡谈建议脑力劳动者多吃下列食物:(1)鸡蛋:鸡蛋含有卵磷脂,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B族等,每天可吃1~2个。(2)大豆:大豆含40%的优质蛋白质,脂肪中85.5%是不饱和脂肪酸,可预防高脂血症和高胆固醇,并含有丰富的维生素B2、钙、磷、铁等,这些物质对大脑的营养很重要。(3)鱼、虾:鱼、虾...
卫胡谈脑力劳动者应补充的营养素有：一，补充蛋白质和维生素 大脑结构复杂、任务繁重、新陈代谢十分旺盛，对能源物质的取舍也有明显的选择。在进行脑力活动时，脑细胞需要大量的氧气。成年人大脑约占体重的2%，但组织接受心脏血液输出量的20%，需氧量几乎占全身需氧量的20%，葡萄糖消耗量占全身的65%。另外，...
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卫胡谈③ 脑力劳动的效率与糖、蛋白质、脂类及维生素等营养素关系密切，对饮食质量的要求相对要高些。另外还有一点我的建议就是要注意劳逸结合,现在对你来说的时间应该每一分一秒都很宝贵,但充足的睡眠是保证你有充足的精力的前提,这样读起书效率高很多,必免熬夜学习,每天保证八个小时的睡眠,放心这八个小时...
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