巴旦木怎么看质量好坏呢？巴旦木吃多了有什么危害吗？

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巴旦木怎么看质量好坏呢？

1、看丰满度，优质的杏仁形状完整，大小均匀，果仁非常丰满细腻，会鼓起壳顶，给人一种快要出来的感觉。 它代表了杏仁漫长的自然生长周期和完全成熟。 这样的杏仁口感酥脆，香气浓郁。 劣质杏仁形瘪，大小不均，果仁丰满度较差。 它们看起来很空，不带壳。 它代表着杏仁不完全成熟、烘焙加工工艺有缺陷等问题，这种杏仁的口感和营养价值远不如优质杏仁。

2、看嘴，天然杏仁没有特别大的开口，所以这样的杏仁剥皮会比较困难。 我们看到的带开口的杏仁是为了方便剥皮后加工留下的痕迹，然后我们可以通过开口来判断加工工艺的精细程度。 充分精细加工的杏仁，开口适中，开口较长，坚果颗粒外露，能明显感觉到壳易剥落；而粗加工的杏仁要么开口大，要么开口小，开口长度短，这样的杏仁更难剥皮。 因此，我们必须选择加工精细的长开口杏仁。

3、看是否有虫斑，虽然杏仁在生长过程中被包裹在外部的果肉和外壳中，但由于其特殊的香气，它们对昆虫也很有吸引力。 因此，杏仁被昆虫吃掉的现象时有发生。 被虫子吃掉后的杏仁核和果壳很可能携带细菌，不懂它们的人很难发现。 事实上，杏仁壳和坚果被昆虫吃掉后会留下更明显的虫斑。 如果发现果壳上有明显的黑点或紫点，或者果仁上有黑点或果皮脱落很多。  ，那么杏仁很可能已经被虫子吃掉了，所以不要购买和食用这样的杏仁。

4、触摸，如果杏仁存放在干燥通风的地方，其保质期一般在八个月左右。 如果存放在潮湿的地方，杏仁很可能会变质。 这个时候就需要用手去摸一下，才能更好的验证杏仁的品质和新鲜度。摸壳，好吃的杏仁表面凹凸不平，一抓就发出咯咯的声音，很干。 如果发现杏仁表面摸起来光滑，但又湿又粘，说明杏仁没有妥善保存，受潮。 不要购买或食用此类杏仁。捏壳，首先我们拿起几个杏仁，用两根手指稍微用力挤压一下，然后松开。 新鲜的杏仁应该不会粘在手上就掉下来。 如果你发现杏仁粘在手上，说明杏仁因为存放不当而受潮，所以不要购买这样的杏仁。

巴旦木吃多了有什么危害吗？

吃太多杏仁会导致体重增加。 杏仁中还含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白质等，如果摄入过多，不能及时食用，就会造成脂肪堆积和肥胖。 每天最多可以吃5颗杏仁，这样就可以将热量控制在100卡左右，不会导致肥胖。 最好在饭前半小时吃。 由于杏仁含有大量的膳食纤维和植物油，适量食用可以产生饱腹感，减少食量，有助于减肥。 避免睡前吃杏仁，否则很容易将能量转化为脂肪，发胖。吃太多会导致胃部不适。 杏仁的含油量比较大，一次吃太多杏仁会增加肠胃的负担，导致消化不良和肠胃不适的症状。

想要看质量好坏，首先就是通过颜色以及口感进行判断，而且巴旦木吃多了并不会造成太过于严重的危害，但是可能会导致胆固醇升高，不利于自己的身体健康。

可以通过它们的饱满度来判断质量的好坏，还可以从它开口情况来判断，看巴旦木的果核身上有没有虫斑；吃多了容易导致上火，肥胖，过敏。

我们可以闻它的味道，然后看一下它的外观，特别的饱满精致，鼓鼓的就是好的；阿巴旦木吃太多的话，会出现肠胃的不适，很难的消化，会让我们更加的发胖

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