新鲜毛豆过冬怎么储存

储存新鲜毛豆过冬，需准备材料：毛豆、篮子、保鲜袋。

步骤如下：

1、剥毛豆，将毛豆扔在锅中煮一下，就可以剥开皮。

2、选取粒大饱满、新鲜的毛豆，外壳不必过水清洗，用篮子多抖几下，抖掉外壳上的灰尘和杂质。

3、将毛豆集中倒入一只保鲜袋中，排空保鲜袋中的空气，扎紧袋口。

4、冷冻保存，将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻。

扩展资料：

毛豆保存的注意事项：

1、毛豆焯烫要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。

2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。

3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。