西红柿与茄子同吃有问题吗

茄子能和西红柿一起炒吗~

当然能 有道菜就叫鸡肉茄子煲 用料: 茄子一个,鸡肉2两, 葱姜蒜末一些, 味精, 盐, 淀粉,生抽. 油(要多) 1. 才买的一个新鲜的大茄子,才$0.99一个.去皮, 切成小条块(大概2厘 米宽, 4厘米长). 2. 切好的茄条里加进一点点水, 再放入一些干淀粉. 拌匀. 3. 锅里放半锅油,烧到6成热(可以用筷子夹块茄条放一点点在油里,如果 看见有被炸的迹象,就说明油热度可以了). 把所有茄子全部倒入油 里.用筷子或锅铲不听搅动茄子使其不粘在一起(因为有淀粉,容易互 相沾).看看茄子有点软了,赶紧捞出控油. 4. 把鸡腿肉剔下, 骨头扔进在熬的骨头汤里, 把肉切成小块. 用一点料 酒腌5分钟. 拌入一点干淀粉. 5. 锅里放一点油,放入鸡肉炒至变色. 放入姜葱蒜, 倒一点生抽.加半小 碗水, 放味精,盐. 勾芡. 6. 放入过油的茄子,翻炒匀,出锅装盘.参考资料： http://blog.sina.com.cn/u/4a6e180d010008mk

西红柿和茄子可以一起吃的，不会有什么问题。

有一道菜，叫番茄烧茄子，就是这两种蔬菜做成的，步骤如下：

制作配料：

茄子1个、西红柿2个、辣椒1个、大蒜3个、小葱适量。

清水半碗、生抽2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺。

制作方法：

1、茄子洗净切成长条；番茄去皮切成小块，青椒切成丝，大蒜、小葱切末备用；

2、平底锅放比炒菜稍微多些的油，放入茄子翻炒至变软；

3、清水半碗 生抽2勺 淀粉1勺 番茄酱2勺 盐1勺 白糖1勺调成汁；

4、另起锅放入适量的植物油，放入大蒜末炒香，放入番茄块翻出汁；

5、放入茄子、青椒丝翻炒均匀；

6、倒入调好的淀粉质勾芡至浓稠状态即可；出锅之前加入葱花即可；

7、把菜乘到盘子里，这样一道不过油不油腻的番茄烧茄子就好了。

西红柿与茄子同吃没有问题。西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。

茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，还可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。

扩展资料：

番茄不能跟以下食物同吃：

1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

参考资料来源：

百度百科-西红柿烧茄子

人民网-番茄别与这些同吃 搭配4种菜才营养

可以的，可以做成西红柿烧茄子。

准备材料：长茄子 2个、西红柿 2个、白醋 2勺、白糖 3勺、食用油 适量、葱 1段、蒜 5瓣、生抽 1勺、盐 适量、鸡粉 1小勺、小香葱 1根。

1、茄子洗净，切成滚刀块，如下图所示。

2、放入一个盆子内，加入盐2勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地粘在每个茄子块上面，腌制半小时。

3、西红柿洗净切成块，如下图所示。

4、大葱切成葱花，大蒜切成片，如下图所示。

5、腌制好的茄子，挤出水，如下图所示。

6、炒锅烧热放油，热锅凉油放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。

7、把炒软的茄子拨拉到一边，直接放入西红柿块，加入白醋、番茄酱，翻炒均匀。

8、加入白糖，再加一点鸡粉，搅拌均匀就可以出锅装盘。

9、出锅装盘撒点葱花，这样西红柿烧茄子就完成了。

肉片番茄烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 青少年食谱 老人食谱 口味： 原本味 工艺： 红烧 肉片番茄烧茄子的制作材料： 主料： 茄子,100克,番茄100克 辅料： 猪肉(瘦)50克 调料： 植物油25克,酱油5克,盐3克 肉片番茄烧茄子的特色： 菜色幽雅，清香酸甜，营养丰富。 教您肉片番茄烧茄子怎么做，如何做肉片番茄烧茄子才好吃 1.将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。 2.将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。 小帖士-健康提示： 茄子所含的维生素P居所有蔬菜之首，维生素P又称芦丁，是一种黄酮类化合物，具有软化血管、抵抗动脉硬化、保护心脑血管的作用，配以番茄、肉片更增加了多种营养，因此是家庭一道可以常吃的荤素兼备的菜肴。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。

没有问题，只有 海鲜水果同吃会腹痛 鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。 食品搭配的禁忌 合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康及营养的重要方面。但是如果盲目搭配，除了会损失维生素，影响营养吸收外，还有可能会损害人的身体健康甚至中毒。下面的搭配禁忌，希望能引起大家的关注。 鲜不可与啤酒海同食 海鲜与啤酒同食易诱发痛风，海鲜是一种含嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的迅速结合，一旦遇到自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒就容易诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 炒鸡蛋不宜放味精 因为鸡蛋本身就含有与味精相同的谷氨酸，炒鸡蛋放味精不但增加不了鸡蛋的鲜味，反而影响鸡蛋原有鲜味。 咖啡不宜与酒同饮 酒中所含的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含的咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。 豆腐不宜与血块同炖 有人认为炖豆腐放入血块(猪、羊、牛血块)是一种集脂肪、维生素、铁元素等物质于一体的综合营养吃法。实际上这是一种事与愿违的做法。豆腐中的营养成分一旦与血中的铁及血块中的破坏分子成分结合，不仅达不到营养应有的效果，反而会使豆腐中的纯营养物质受到破坏。 牛奶煮沸时不宜加糖 牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 炒肉不宜放味精 在日常生活中，人们炒肉出锅前习惯加点味精以增加菜的鲜美味及营养。从科学角度来讲，炒肉加味精实不必要。因为肉中已含有味精的全部成分，因而炒肉加味精是一种浪费。 萝卜 服人参时忌食 ；不与胡萝卜同食。 胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同吃。最好单独吃或和肉类烹调。 黄瓜 不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。 地瓜、山芋 不能与柿子同食，二相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；不宜与香蕉同吃。 韭菜 不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，不可与牛肉同食，同食令人发热动火。 茄子 忌与黑鱼、蟹同食，同食伤肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。 菠菜 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。 小白菜 忌兔肉。 南瓜 不可与羊肉同食，否则易发生贡疸和脚气；不可与富食维生素C的蔬菜、水果同食。 竹笋 不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 辣椒 忌与羊肝、南瓜同食。 香菜 不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。 莼菜 忌与醋同食 . 茭白 不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 芹菜 忌与醋同食，否则易损牙齿；不宜与黄瓜同食。 芥菜 忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 蕨菜 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 菜瓜 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。 山药 忌鲫鱼、甘遂。 豆腐（豆浆） 不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲蛋；忌与四环素同用。 木耳 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服。 苋菜 不宜与菠菜同食。 苦菜 不可与蜂蜜同食。 花生 忌与蕨菜、毛蟹、黄瓜。 马齿苋 不宜与鳖同食。 香瓜 忌与蟹、田螺、油饼同吃。 牛奶和果汁 不宜搭配。果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 豆浆和红糖 不宜同食。红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 西红柿与地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 西红椅和猪肝 会使猪肝中的维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝与豆芽 同食，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 酸牛奶和香蕉 易产生致癌物。 西红柿搭配黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 水果和萝卜 容易患甲状腺肿。 不宜和猪肉搭配的几种食物 1 、牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。 2 、羊肝 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 3 、大豆 豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% —80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 4 、香菜 芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。 芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

---

西红柿与茄子同吃有问题吗视频