西红柿营养丰富，和什么蔬菜搭配不影响口感？

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众所周知，西红柿就是一个可以生吃的蔬菜，也是一个可以做熟食的蔬菜。在用西红柿做熟食时通过与茄子进行搭配，是不会影响到西红柿的口感的，而且还会增加所做熟食的营养。

西红柿中是具有大量维生素C的，而且在煮熟的西红柿以后，西红柿具有的番茄红素和其他的各种抗氧化剂都会有一个很大的提升的，增加其营养价值。对于茄子呢，茄子中含有丰富的钙，蛋白质，维生素，脂肪等等，茄子对于降低胆固醇具有很大的功效，而且其中包涵的维生素E也是具有很好的抗衰老的功能。

平时经常吃茄子，可以有效预防血液中胆固醇的升高，是可以减少我们人体衰老的程度的，达到延缓衰老的程度。而当我们把茄子和西红柿放在一起做的时候，不能不会影响西红柿的营养，还会叠加的茄子的营养，也不会对西红柿的口感造成影响。

当我们在做这两个菜的时候。如何正确的烹饪才能达到很好的效果呢？我们最好是降西红柿切成片状，茄子切成条状，这样方便两种菜的营养混合。在做的时候，最好是用热油把茄子进行翻炒，在进行翻炒茄子的时候，最好多放一点油，这样茄子才能更好的吸收油分，会有更好的口感。随后加入蒜末爆香，然后加入西红柿片，进行翻炒，即使将西红柿抄碎也是没有问题的，也不会影响西红柿的口感的。随后在把茄子放入，与西红柿一同翻炒加入白糖进行混合烹饪。

这样做出来的西红柿和茄子，把各自的功效都发挥的极致，而且西红柿和茄子的口感也是很不错的，西红柿中的维生素C,就可以很好的消除自由基，从而对于皮肤的保养的是有很大用途的。而且西红柿和茄子进行搭配也是可以帮助病人进行身体的恢复，帮助消化系统不好的人，改善消化功能。

西红柿在做熟食时与茄子搭配，是否会影响西红柿口感的。是和茄子进行搭配，会帮助病人进行身体的恢复，帮助消化系统不好的人，改善消化。

和青椒搭配起来，变成青椒炒西红柿，就不会影响西红柿的口感，而且味道特别好。

和豆角搭配起来不影响口感，西红柿炒豆角酸酸甜甜的，非常好吃。

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