西红柿和茄子能一块做着吃吗？
西红柿去皮 切成片 茄子切成片或条 嫩的话不去皮 老茄子去皮 不然不好消化 大蒜3-8粒 葱少许油锅烧热到8成左右 先放葱和西红柿 炒到西红柿变软后 把茄子放进去 到一点点酱油和料酒 搅拌均匀加盐 半碗水 大蒜（拍破）炖一会儿 到茄子软熟，汁水收干时 加点糖 鸡精 翻匀出锅就好了。
茄子和西红柿可以一起炖着吃。
西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
茄子烧西红柿
原料：两根长茄子，两个西红柿
配料：姜一块，花椒一小把，老抽三克，橄榄油十克，白糖三克，蒜两瓣，生抽三克，水淀粉适量，大葱半根，准备好备用。
烹饪步骤：
1.西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。
2.锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。
3,待到花椒出香味，捞出。
4.放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
5.煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。
6.锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。
7.先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
烹饪技巧：
1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮；
2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了。
3、蒜末最后放，出锅后蒜香诱人。
西红柿不宜搭配的食材：
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：腹泻
西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒
西红柿+冰棒：一起吃会中毒
西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻
西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒
西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素
西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
西红柿和茄子能一块做着吃吗？视频
相关评论：
云待绿答：可以的，可以做成西红柿烧茄子。准备材料：长茄子 2个、西红柿 2个、白醋 2勺、白糖 3勺、食用油 适量、葱 1段、蒜 5瓣、生抽 1勺、盐 适量、鸡粉 1小勺、小香葱 1根。1、茄子洗净，切成滚刀块，如下图所示。2、放入一个盆子内，加入盐2勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地...
云待绿答：茄子和西红柿可以一起吃。它们在许多菜肴中常常一起搭配，如茄子炖牛肉、酱烧茄子、酸辣茄子等。茄子的鲜嫩口感和西红柿的酸甜味道可以相互衬托，使菜肴更加美味。
云待绿答：可以吧！但是茄子熟得比较慢，不好配合。
云待绿答：茄子可以和西红柿同吃，下面是具体做法：准备材料：茄子2个，西红柿2个，白醋2勺，白糖3勺，食用油适量，大葱1段，蒜5瓣，生抽1勺，盐适量，鸡粉1小勺，葱花适量，番茄酱适量 1、茄子洗净，切成滚刀块备用。2、茄子加入盐2勺翻拌均匀，腌制半小时。3、西红柿洗净放在砧板上切成块备用。4、大葱切成...
云待绿答：茄子和西红柿可以一起吃。在很多菜肴中，茄子和西红柿经常搭配在一起制作美味的菜肴，例如烧茄子、鱼香茄子、番茄炒茄子等等。茄子和西红柿的搭配不仅口感丰富，而且营养价值也丰富，能够提供多种维生素和抗氧化物，对身体健康有益。
云待绿答：番茄和茄子能不能一起吃？茄子和西红柿是可以一起吃的，因为茄子和西红柿分别是两种很有营养的食物，如果放在一起吃的话，那么营养会更加的全面，更加的均衡。西红柿的营养成分是非常丰富的，尤其是富含丰富的维生素，维生素可以延缓皮肤衰老，使皮肤变得红润白皙，另外还可以抗氧化，所以说番茄很有好处。烧...
云待绿答：茄子西红柿是一道非常经典的川菜，在制作的过程中可以加入一些其他的配料使得它更加美味。以下是一种常见的做法：材料：- 茄子：2个 - 西红柿：2个 - 大蒜：3-4瓣 - 姜：一小块 - 青红椒：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 油：适量 步骤：1. 将...
云待绿答：能一起吃,不会破坏茄子的营养.中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素c和多酚类。
云待绿答：可以，下面介绍做法：准备材料：长茄子2个、西红柿3个、青辣椒1个、蒜适量、番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、 鸡精适量、玉米淀粉适量 制作步骤：1、在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用。2、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。3、往...
云待绿答：5、加入适量的盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀，这个量可以根据个人的口味进行添加。6、将之前炒好的切块倒入锅中，搅拌均匀。7、炒好之后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了，真的非常好吃。工具/材料 茄子适量，面粉适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，西红柿适量，...
