烤羊排一斤生排烤熟后能出多少熟排？

烤羊排一斤生排烤熟后能出多少熟排~

大约6两

直接做成洋葱油，把洋葱切成丁或末，然后放入油中炸，在烤羊排过程中刷一点油，这样既可以方便上洋葱，又比较容易入味，还好熟。

烤羊排一般情况下，一斤羊排可以烤出6两左右的熟排。下面来看一些相关知识。

羊排做法

法式羊排的腌制步骤：

1、孜然烤羊排

材料：羊排1000克、洋葱1个、花椒、孜然1小碗、辣椒末、盐、食用油

做法：(1)花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀;

(2)羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小小时。

2、红酒烤羊排

材料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、盐、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、柠檬半个

做法：(1)将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用，洋葱、大蒜、姜剁成细末;

(2)葱姜蒜末里倒酱油、蚝油;

(3)加入盐和自己煮的草莓酱;

(4)挤入柠檬汁，倒入料酒;

(5)倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀;

(6)羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜。

3、香料烤羊排

材料：法式羊肩排5个、迷迭香15克、大蒜40克、盐4克、红葡萄酒5克、黑胡椒3克、橄榄油30克、黄芥末籽酱30克、土豆1个、小番茄10个、洋葱1个

做法：(1)大蒜、迷迭香切碎;

(2)大蒜、迷迭香碎，黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油、红葡萄酒混合，搅拌均匀;

(3)羊排用厨房纸吸干水份，两面均匀的涂上混合调料;

(4)盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时左右。

步骤 1
姜蒜捣碎混合迷迭香，姜黄粉，甜椒粉，香菜子粉，黑胡椒粉，孜然粉，盐用红酒和橄榄油调匀涂抹在羊排表面腌制

步骤 2
腌制好的羊排用黄油煎至5层熟即可出锅，留下汤汁备用

步骤 3
剩余汤汁补一小块黄油加入蒜末炒至金黄加少量红酒和法式高汤，用面粉勾芡熬成酱汁，加入比例为2:1的胡椒薄荷和欧芹撒上少许盐和红胡椒粒即可

步骤 4
将酱汁煎好的羊排，柠檬摆盘即可。

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