青椒，黄皮椒，螺丝椒有什么不同
这些椒的区别其实是蛮大的，虽然说都是一种辣椒吧，但是每个的口感都是不一样的
区别1，食材不同
剁椒是用的朝天椒，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。
泡椒用的是小辣椒，小米椒 ，叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。
区别2，味道不同
剁椒是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
区别3，制作材料不同
剁辣椒主要原料，与蒜头、食用茶油、食盐、花椒等配料，承民间秘方和传统手工艺精制而成的一种可以直接食用的辣椒制品。其富含丰富的蛋白质和多种微量元素，色、香、味俱全，生物保鲜，不含防腐剂，为纯天然绿色食品，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉。
泡椒菜用于各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。
螺丝椒是一代杂交皱皮椒，果形弯曲，果实呈深绿色，味道较辣，肉质鲜美。
青椒又称灯笼椒、柿子椒，果实较大，经培育后品种有红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至根本不辣，常作蔬菜食用而不作为调味料，还被广泛用于配菜。
黄皮椒，比青椒的辣味要小点，口感清爽。
挑选方法
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
螺丝椒是一种杂交出来的皱皮青椒，弯弯曲曲的，仅凭借这一点，大家可以立马区分这两种青椒。
螺丝椒的口感相对于青尖椒来说会辣一点。
螺丝椒和青尖椒都是分为不辣和辣的，辣和不辣是可以通过外形来判断的。一般圆润一点的，个头稍大的是不辣的。
黄皮椒是一种常见的蔬菜，富含多种维生素，比青椒的辣味要小点，口感清爽些。而且青椒多吃可以驱寒。
螺丝椒是一种杂交出来的皱皮青椒，弯弯曲曲的，仅凭借这一点，大家可以立马区分这两种青椒。
螺丝椒的口感相对于青尖椒来说会辣一点。
螺丝椒和青尖椒都是分为不辣和辣的，辣和不辣是可以通过外形来判断的。一般圆润一点的，个头稍大的是不辣的。
黄皮椒是一种常见的蔬菜，富含多种维生素，比青椒的辣味要小点，口感清爽些。而且青椒多吃可以驱寒。
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相关评论：
陶缸宰答：黄皮椒，比青椒的辣味要小点，口感清爽。挑选方法 1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜...
陶缸宰答：螺丝椒和黄皮椒相比螺丝椒好。根据查询相关公开信息显示，螺丝椒是一代杂交皱皮椒，果形弯曲，果实呈深绿色，味道较辣，肉质鲜美，而黄皮椒，比青椒的辣味要小点，口感较清爽，对于爱吃辣的螺丝椒更适合。
陶缸宰答：黄皮椒和螺丝椒产量对比，螺丝椒产量是100多万斤，黄皮椒产量是要200万斤左右。螺丝椒是一代杂交皱皮椒，耐低温，抗病，座果密，果深绿。黄皮椒是一种日常生活中很常见的蔬菜，含有丰富的维生素，常作蔬菜食用而不作为调味料，还被广泛用于配菜，口感清爽。
陶缸宰答：螺丝椒贵。螺丝椒是6.98元一斤，黄皮椒价格是0.34一斤，黄皮椒可以预防坏血病，螺丝椒可以预防结石预防高血糖。
陶缸宰答：螺丝椒在我国主要产于云南、湖南、陕西等地，属于杂交品种。因产地不同，果实成熟后呈淡绿色或深绿色，果形细长、皱曲，口感酥脆。现在，螺丝椒经常被用来烹饪各种菜肴，其市场价值非常高。4.皱皮椒 这种辣椒只产于云南。辣椒成熟时，呈浅黄绿色，脆而皱。辣度不高。烹饪后，味道清脆，有一种安静的胡椒...
陶缸宰答：如果不是很吃辣的选这种会觉得有点，但用来配菜还是很不错的。螺丝椒是这些年才出的品种，螺旋状的身材因此而得名，它的口感吃起来比较美味，并且炒的时候长不会影响口感，是我家很喜欢的辣椒之一，这种的话辣度一般人都可以接受，属于中辣型。黄皮椒的表皮微黄，肉质感比较多，吃起来比较鲜嫩又多肉，...
陶缸宰答：2.螺丝椒：螺丝椒是最近才出现的一个品种，外观呈现螺旋状而得名。它的口感吃起来比较美味所以深受人们的喜爱，辣度适中大家也更容易接受属于中辣型。3.黄皮椒：它表皮微黄，肉感较多，吃起来鲜美多肉。黄皮椒的辣度不是太多，算是微辣。所以不爱吃辣的人用它来炒菜也可以接受。4.红椒：红椒是这些品种...
陶缸宰答：不可以。吃过量的青椒，黄皮椒，螺丝椒可能会给身体带来不利的影响，所以要控制好量，不可多吃。青椒，黄皮椒，螺丝椒都富含丰富的维生素，胡萝卜素以及多种矿物质元素，但多吃会导致上火，引发肠胃不适，影响味觉。建议适量吃，不建议多吃。
陶缸宰答：胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。5、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。参考资料百度百科-蔬菜 ...
陶缸宰答：主要有黄皮牛角椒、厚皮甜椒、韩国类型干椒、彩椒等品种类型。\x0d\x0a(3)高海拔地区夏延辣椒主产区。主要包括甘\x0d\x0a肃、新疆、山西、湖北长阳等地,该产区利用高原气候优势生产辣椒东运和南运,补充东部和南部地区\x0d\x0a的夏秋淡季甜椒的供应。有加工干椒、厚皮甜椒、螺丝椒、泡椒等品种类型。\x0d...
