零基础学烹饪难不难，没有基本功多久能学会啊？
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零基础学厨，基本功会不会很难，要练多久？~
从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺
教导各种菜系的制作方法，磨练厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。
时间不一定的
看你想要学到什么程度
一般学会做菜的话可以选择短期的
想要学的比较专业，比较精一点要长期的，学个一两年的至少
抓炒是抓和炒相结合，快速地炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。油泼鸡
制作原料： 鸡1000克。 香菜5克。酱油10克、绍酒20克、姜10克、味精1克、芝麻油100克、花生油1000克(实耗油100克)。
油泼鸡的做法：
油泼鸡
1、雏鸡宰杀好去嘴尖、爪尖洗净，用刀从背脊自脖颈至后尾劈为两半，剔去筋骨，剁断鸡颈，但颈皮不要割断;用刀背砸断鸡翅，抽出大、小腿骨，脊骨剁成两段，将鸡放入碗内。
2、加绍酒、酱油、姜汁、均匀沾在鸡肉上，腌渍20分钟，取出搌开水分，放入八成热(约200℃)的油锅中炸至八成熟，呈淡红色时捞出。
3、待油温升至九成热(约225℃)时，再将鸡放入炸至呈枣红色取出，剁成条状，按原鸡形摆入盘内。
4、炒锅内放清汤和腌鸡的汆汁，烧开后放入香菜、味精、淋上芝麻油泼在鸡身上即成。食用时用辣酱油和花椒面小碟上桌蘸食，其味更美。
零基础学烹饪难不难，没有基本功多久能学会啊？视频
相关评论：17099739694：零基础学烹饪难不难,没有基本功多久能学会啊?
厉畅复答：不难的，学校大部分都是没有基础的同学，不用担心学不会。从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下...
17099739694：厨师学习起来会很难吗?我零基础,怎么办?
厉畅复答：不会很难得，有专业的老师指导，学起来会比较轻松。对于零基础学员来说，没有任何工作经验以及厨师经验，那么就需要从最基本的学起，从基本功开始练习，系统全面去学习烹饪的理论以及实践、管理等能力。所以建议可以选择专业学校系统学习。
17099739694：学厨师难不难 零基础学厨师难度大吗
厉畅复答：学厨师不难，零基础也能学。厨师行业讲究的是熟能生巧，只要你勤学苦练，在不断积累的过程中，自然就能把技术练好。在郑州新东方烹饪学校，大部分的学子都没有烹饪基础，他们中大多数人是初高中生，还有很多打工者。学厨师就是技巧学习，需要平时多看、多问、多练习。郑州新东方烹饪学校坚持“理论+实践...
17099739694：没有基础,可以学厨吗?
厉畅复答：比起理论知识的学习，烹饪技术更重视实践经验的累积，更考验动手实操能力。因此，只要找对方法，用心学习，勤动手实操练习，零基础也能成为一名厨艺精湛的厨师。第一,技能基础。学烹饪基本功实训为主体，强化基础技能学习，由浅入深，逐步了解并掌握厨房设备的使用方法。规范刀工、勺工操作要领。第二，技能...
17099739694：没有基础,能学厨师吗?
厉畅复答：零基抄础就可以学，学厨师建议选择正规大院校，看师袭资力量是否雄厚，大院校都有分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，短度期一般3到8个月，如果问年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那答学短期就可以了。
17099739694：学厨师入门会很难么?
厉畅复答：学厨师入门不难，但要坚持 （1）学艺要从零开始。从最基本开始：水杂、杀生、大荷、解冻等几个阶段的基本功都必不可少。现在很多刚从厨者进入厨房就想直接上灶台炒菜，说：“水杂、杀生等又累又脏，我学它何用？”学艺是一个艰苦、漫长的过程，要一步一个脚印，持之以恒，坚持不懈，不能半途...
17099739694：学厨师需要经验吗?从来没做过菜能学吗?
厉畅复答：学厨师不需要经验，零基础就可以学，像你这样从来没学过做菜的，也是可以学会的，不用担心这个问题，找个专业的学校，或者专业的老师学习几年，再去酒店锻炼几年，成为大厨的道路，并没有想象中的那么难。
17099739694：学厨师是不是比较累啊,零基础能学会吗?
厉畅复答：学厨师是一个体力劳动和脑力劳动结合的一种技术工作，不算是重体力，但是比较辛苦，比较好的体力，是不觉得累的，体力比较差的感觉是有些累的，大概就是这样一个程度。如果零基础也能学会厨师的，主要是把理论知识学扎实，把实际操作的基本功学好，就能够学会定线，有很好的发展。
17099739694：学厨师很难吗?
厉畅复答：自建校以来，郑州新东方烹饪学校不断深入提升教学质量，创造“理实一体化”的教学模式，小班授课，手把手教学，保障每个学生都能学得会，学得精！对于没有任何烹饪基础的学生，学校会在学生入学前三个月，集中进行翻锅与刀工等基本功训练，学扎实后，才会进入下一阶段的学习。零基础学厨师去学校好吗，需要...
17099739694：我没有基本功.想学厨师,是去学校学,还是去餐馆打工
厉畅复答：其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪...
0基础可以学厨师的，不用担心，学习厨师会有老师实操教学，指导你一步步练习的，很多学员第一次接触学习，自己不懂，有这方面的担心很正常，那么学习厨师有多个方向走，学习总厨，大厨，西餐，西点，有1到3年制的学习，也有短期的速成班学习，看个人情况进行选择。
现在正规的厨师培训学校，都有不同的培训期限，有一年的，二年的，也有三年的，培养的目标不同，时间也不一样。学习多长时间能够成为厨师，也与个人的天赋、勤奋有关。对于没有基础的同学们来说，建议至少要选择一年以上的专业进行学习，只有通过一段时间的基础训练奠定扎实基础，才能为日后的学习铺路。
不难的，学校大部分都是没有基础的同学，不用担心学不会。从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺
教导各种菜系的制作方法，磨练厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。
我从来不知道烹饪还要有基本功的。我学做饭都是小时候，妈妈做饭我在旁边看会的。如果你想做一顿饭，或者做很多饭给别人吃，你就会有动力了。
一般学习做饭就几个步骤：
切菜（不做厨神，刀工也不那么讲究。）
配料准备（油盐酱醋各种香料，根据做的菜品来决定，可以看看别人怎么搭配。量不清楚，刚开始时都少放，尝了之后不够再加，熟练了就慢慢掌握了。）
放油，配料下锅爆香。
下菜，火候也是慢慢学习掌握，糊了大不了下次再做，可以边吃边尝，觉得熟了就行。
最后，做饭其实是一种感觉，关键是要有爱啊，击即便做个自己吃也不能马虎。
祝你成功！
时间不一定的
看你想要学到什么程度
一般学会做菜的话可以选择短期的
想要学的比较专业，比较精一点要长期的，学个一两年的至少
抓炒是抓和炒相结合，快速地炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是用鸡蛋液把淀粉调成粥状糊；一种是用清水把淀粉调成粥状糊。油泼鸡
制作原料： 鸡1000克。 香菜5克。酱油10克、绍酒20克、姜10克、味精1克、芝麻油100克、花生油1000克(实耗油100克)。
油泼鸡的做法：
油泼鸡
1、雏鸡宰杀好去嘴尖、爪尖洗净，用刀从背脊自脖颈至后尾劈为两半，剔去筋骨，剁断鸡颈，但颈皮不要割断;用刀背砸断鸡翅，抽出大、小腿骨，脊骨剁成两段，将鸡放入碗内。
2、加绍酒、酱油、姜汁、均匀沾在鸡肉上，腌渍20分钟，取出搌开水分，放入八成热(约200℃)的油锅中炸至八成熟，呈淡红色时捞出。
3、待油温升至九成热(约225℃)时，再将鸡放入炸至呈枣红色取出，剁成条状，按原鸡形摆入盘内。
4、炒锅内放清汤和腌鸡的汆汁，烧开后放入香菜、味精、淋上芝麻油泼在鸡身上即成。食用时用辣酱油和花椒面小碟上桌蘸食，其味更美。
零基础学烹饪难不难，没有基本功多久能学会啊？视频
相关评论：
厉畅复答：不难的，学校大部分都是没有基础的同学，不用担心学不会。从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下...
厉畅复答：不会很难得，有专业的老师指导，学起来会比较轻松。对于零基础学员来说，没有任何工作经验以及厨师经验，那么就需要从最基本的学起，从基本功开始练习，系统全面去学习烹饪的理论以及实践、管理等能力。所以建议可以选择专业学校系统学习。
厉畅复答：学厨师不难，零基础也能学。厨师行业讲究的是熟能生巧，只要你勤学苦练，在不断积累的过程中，自然就能把技术练好。在郑州新东方烹饪学校，大部分的学子都没有烹饪基础，他们中大多数人是初高中生，还有很多打工者。学厨师就是技巧学习，需要平时多看、多问、多练习。郑州新东方烹饪学校坚持“理论+实践...
厉畅复答：比起理论知识的学习，烹饪技术更重视实践经验的累积，更考验动手实操能力。因此，只要找对方法，用心学习，勤动手实操练习，零基础也能成为一名厨艺精湛的厨师。第一,技能基础。学烹饪基本功实训为主体，强化基础技能学习，由浅入深，逐步了解并掌握厨房设备的使用方法。规范刀工、勺工操作要领。第二，技能...
厉畅复答：零基抄础就可以学，学厨师建议选择正规大院校，看师袭资力量是否雄厚，大院校都有分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，短度期一般3到8个月，如果问年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那答学短期就可以了。
厉畅复答：学厨师入门不难，但要坚持 （1）学艺要从零开始。从最基本开始：水杂、杀生、大荷、解冻等几个阶段的基本功都必不可少。现在很多刚从厨者进入厨房就想直接上灶台炒菜，说：“水杂、杀生等又累又脏，我学它何用？”学艺是一个艰苦、漫长的过程，要一步一个脚印，持之以恒，坚持不懈，不能半途...
厉畅复答：学厨师不需要经验，零基础就可以学，像你这样从来没学过做菜的，也是可以学会的，不用担心这个问题，找个专业的学校，或者专业的老师学习几年，再去酒店锻炼几年，成为大厨的道路，并没有想象中的那么难。
厉畅复答：学厨师是一个体力劳动和脑力劳动结合的一种技术工作，不算是重体力，但是比较辛苦，比较好的体力，是不觉得累的，体力比较差的感觉是有些累的，大概就是这样一个程度。如果零基础也能学会厨师的，主要是把理论知识学扎实，把实际操作的基本功学好，就能够学会定线，有很好的发展。
厉畅复答：自建校以来，郑州新东方烹饪学校不断深入提升教学质量，创造“理实一体化”的教学模式，小班授课，手把手教学，保障每个学生都能学得会，学得精！对于没有任何烹饪基础的学生，学校会在学生入学前三个月，集中进行翻锅与刀工等基本功训练，学扎实后，才会进入下一阶段的学习。零基础学厨师去学校好吗，需要...
厉畅复答：其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪...
