辣椒品种大全

辣椒品种大全：

1、甜柿椒类

甜柿椒类也叫灯笼椒，这种辣椒果大、果肉肥厚，味不辣而且还略带着甜味。属于早熟的品种，座果率高、抗病性强，合适种植的范围较广，一般在北方地区种植较多。且此品种果型大而方正、产量高，是日常炒菜和加工的理想品种。

2、樱桃椒类

樱桃椒类植株矮小，管理简单、基本无病害。其果实娇小似樱桃，颜色因转色期不同，而出现绿、紫、黄、红等颜色，可作为观赏植物。当然它也可以作为食物，樱桃椒类辣味强，香味浓，一般会被加工成各种调味品如辣椒油、辣椒酱等。

3、圆锥椒类

圆锥椒类也叫朝天椒类，其植株矮小，果肉较厚，辣味强等，果实呈圆锥形、多向上生长而得名，但是也有向下生长的辣椒。其中圆锥椒类中有一种黑弹头椒，长作观赏椒。

4、簇生椒类

簇生椒类果肉薄，果实一簇一簇的聚集朝天生长，因此称簇生椒。簇生椒晚熟、味辣、抗病性强，一般被晒制成干辣椒做调味用，深受市场的欢迎。

5、长椒类

长椒类辣椒分枝性强，一般辣味强，辣椒长而微弯曲，果实多向下生长，是早中熟品种，常备腌渍或制成辣椒酱味道鲜美。