中国八大辣椒品种

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一、线辣椒

线椒因外形细长，故称线椒。这种辣椒在中国很常见。辣椒适应性强，耐旱耐寒，主要在陕西等地区大面积种植。
二、云南小米椒

云南小米椒短而圆。它的香气一般，但辣劲十足。未成熟时为金黄色，有清香味。成熟时会变成大红色，辣度较高，多在秋季收获。
三、朝天椒

朝天椒又名王天娇，是辣椒品种。这个品种比普通辣椒品种小，但辣度是普通辣椒的几倍。辣椒很受喜欢吃辣的人的欢迎。
四、云南涮涮辣

云南涮列个头不大，有皱纹，成熟时呈红色，色泽鲜艳，辣味十足。辣子多为野生，产量低，对环境的适应性差，生长期对土壤、空气等生长环境要求高，是不可多得的辣椒。
五、灯笼椒

柿子椒又叫彩椒。这种辣椒味道温和，可以作为蔬菜或调味品食用。它有许多颜色，如紫色、红色和黄色。该辣椒品种适应性强，栽培范围广，在我国多个省区均有栽培种植。
六、青椒

青椒的特点是果实大，微辣。一般是当蔬菜吃，而不是当调料吃。其色泽翠绿明亮，新培育的品种有红、黄、紫三色，广泛用于配菜。
七、甜椒

经过长期栽培和人工选择，甜椒体积增大，果肉变厚，辣味消失。该辣椒品种适应性强，分布广，在我国南北方广泛栽培。它主要用作配菜或蔬菜。
八、海椒

海椒又叫大椒、辣椒、番椒、秦椒等。成熟后可以直接食用，也可以晒干做成干辣椒。辣度一般。该辣椒品种适应性强，在我国大部分地区均有栽培，种植广泛。

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