龙眼发芽了肉还能吃吗

视情况而定。

龙眼发芽一般可以分为两种，一种是果皮发芽，这主要是因为龙眼在生长的过程中另一个果实没有发育完全所导致的，这种龙眼与普通的龙眼是一样的，是可以继续吃的。

而另一种则是果核发芽，主要是因为保存时间过长，龙眼接受了过多光照所引起的，对于这种龙眼来说，此时其中所含的营养物质会供应给芽苗的生长，所以其口感以及营养价值都会有所下降，一般是不建议再继续吃的。

冬天龙眼需要放冰箱保存吗

视情况而定。

龙眼是属于温带水果，适合在4-6℃的环境下保存，而冬天的温度一般都比较低，所以在室温不高的情况下，是可以将龙眼直接置于室温下保存的。

但是对于一些室内开了暖气以及温度较高的地区来说，那么就建议好是将龙眼用保鲜袋装好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样可以抑制大部分酶和微生物的活，从而可以延长龙眼的保质期。

龙眼一天吃多少颗比较好

10-15颗左右。

虽然龙眼的营养价值较高，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成不利的影响，而且从中医的角度上来看龙眼的质还偏温，食用过多的话也会容易使人体出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等上火的症状，所以龙眼也是不宜多吃的，对于一般人群来说，建议一天吃10-15颗左右就可以了。

吃不完的龙眼可以晒干吗

可以晒干。

龙眼中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生细菌发生变质的情况，所以对于新鲜的龙眼来说，是需要及时吃完的。

如果暂时吃不完的话，那么也可以将其连着壳一起置于沸水中煮2-3分钟，然后置于阳光下晒干水分，制作成龙眼干来进行保存，这样能够延长龙眼的保存时间，而且吃起来也十分好吃。