乙肝患者的饮食禁忌有哪些

乙肝患者的饮食禁忌有哪些？~

乙肝是慢性乙型病毒性肝炎的简称，慢性乙型肝炎是指慢性乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者。一般情况下，慢性乙型肝炎的临床表现为乏力、畏食、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。肝大，质地为中等硬度，有轻压痛。病情重者可伴有慢性肝病面容、蜘蛛痣、肝掌、脾大，肝功能可异常或持续异常。在正常情况下，根据临床表现，肝炎可以分为轻度、中度和重度。慢性乙肝病毒携带者主要是指乙肝病毒检测为阳性，无慢性肝炎症状，1年内连续随访3 次以上血清ALT 和AST 均无异常，且肝组织学检查正常者。

事实上，一旦患上乙肝，平时就应该非常注意饮食，一般情况下，乙肝患者尽量不要吃以下几种食物：
第一种食物是生姜。事实上，乙肝患者之所以不能吃生姜，主要是因为生姜中含有黄樟素，如果过量食用的话，很容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
第二种食物是甲鱼。在一般情况下，肝炎患者会呈现出胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等症状，因此身体的消化机能也会大大地下降，而甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；事实上，如果问题比较严重的话，肝细胞还可能会大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化。

第三种食物是辣椒。在日常生活中，很多人都喜欢吃辛辣的食物，事实上，辛辣的食物非常容易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。不利于患者的进食和对营养的吸收，会在一定程度上加重肝脏的受损状况。因此，对于本身就有乙肝的患者而言，平时应该尽量少吃辛辣食物。
第四种食物是油炸食品。在日常生活中，很多人都喜欢吃油炸食品，其实，吃太多油炸食品对身体是不好的，油炸、油煎本来就是高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。同时，食物经过反复煎炸之后，也会产生大量的有致癌物质，对人的身体是极为不利的。因此，乙肝患者应该尽量不要是油炸食品。

总而言之，对于乙肝患者而言，以上几种食品尽量不要吃。

肝病患者不能吃的食物
1、巧克力、糖及各种甜食：巧克力、糖及各种甜食，一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
2、霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
3、葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

扩展资料：
肝病的日常护理
1、保证充足睡眠，减少机体体力消耗，减轻肝脏的生理负担。
2、适当进行散步等体育锻炼，以不感到疲劳为宜。
3、定期门诊复查，如有乏力持续加重、排黑粪等情况应立即就诊。
肝病的饮食调理
1、肝功能明显损害或有肝性脑病前兆时，应严格限制蛋白质摄入，优先选择植物蛋白，有腹水时应限制水、钠摄入，给予低盐或无盐饮食。
2、忌酒，避免进食粗糙、坚硬的食物，宜食细软、易消化食物。
3、清淡饮食，避免油炸食物及辛辣刺激性食物。
参考资料来源：人民网-肝病患者饮食应注意什么 这些食物不宜吃

1.绝对禁止饮酒。酒精对肝脏有损害作用，可以引起肝细胞的急性损伤，使转氨酶上升，加重肝炎病情，还可以导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

2.避免刺激性的食物。如姜、葱、辣椒等应以少食为好，因这些均属辛辣之品，可以灼伤肝阴，助长肝脏湿热，而导致临床症状加重。

3.避免油腻、煎炸之品。因油腻、煎炸之品既不易消化，又易生湿生热，不利于疾病的恢复。

4.避免食用方便食品。方便食品多含有人工合成的色素及防腐剂，对患者不利。天然食品也要尽量洗净，以免农药等有毒物质残留毒害肝脏。

5.忌食辛辣大热之品。急性黄疸性肝炎乃肝胆湿热内盛所致，故要忌食韭菜、羊肉、鸡肉、丁香、茴香及胡椒等辛辣大热之品。

6.肝硬化患者禁食生硬、带刺或带骨、含植物纤维素过多的食物。因这些食物会伤及曲张的食管静脉、食管下端静脉或胃内静脉，可诱发上消化道出血。

7.禁盐。少数慢性患者出现水肿或腹水时，禁止食盐。饮食要以低盐为原则，否则会加重病情，对治疗和康复不利。

？对于乙肝患者来说，乙肝的饮食是非常重要的。如果乙肝患者摄取的热量超过身体的负荷，会造成肝脏的负担过重，对病情非常不利。 1、忌乱用补品 膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。 2、忌过多食用蛋白饮食 对于病情严重的乙肝患者来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。 3、忌烟酒、辛辣 烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟。 酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的患者，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。 辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。 ？听了上述专家的介绍，相信您都有所了解了，希望给您带助。如发现病情要赶快到正规的医院进行检查，选择专业的治疗方法很重要。

---

乙肝患者的饮食禁忌有哪些视频