春天“柳芽”是个宝，随手一摘一大筐，开春吃几次，营养又解馋
来自： 更新日期：早些时候
~
凉拌柳芽可是我们鲁菜当中的一道经典菜啦，每到三月初的时候，各个鲁菜饭店都会出这样一道传统的菜摆上桌。很多中老年人来饭店里吃饭，都会点上这道忆苦思甜的饭菜。一开始吃这道菜的时候，我是直接拒绝的。因为这道菜可是柳树上的柳芽，知道了食材之后我就觉得不好吃了。没想到第一次试吃，竟然爱上了它。
据说凉拌柳芽是开国解放前的最好吃的菜了，那个时候吃不饱穿不暖，能有柳芽吃就不错了。所以这道菜品自然也就被保留了下来。每当春风浩荡到的时候，黄河边的柳树就已经开始发芽啦。这个时候满眼望去柳树的枝芽都已经发芽了。
这个时候吃柳芽可是一个好菜，随手一摘就是一大把，开春的时候吃几次，营养又解馋。我曾经问过教我做菜的师傅，为啥现在的人都喜欢在三月初吃柳芽，教我做菜的师傅告诉我，大概是因为回忆当时的那种感觉吧！
既然那么多人来吃柳芽，今天我也带着我家的小朋友去黄河边摘了一筐子柳芽回来，然后直接拿来烙饼吃，味道还真不错。虽然有一些苦涩感，但是家里的小孩毫不犹豫地都吃完啦。如果你也喜欢用柳芽烙饼的话，不妨跟着我来学习一下吧。
准备食材:柳芽一筐，面粉少许，鸡蛋三个，精盐，十三香，食用油。
操作步骤:
1.首先要采摘回来的柳芽一筐放在清水中给清洗干净，然后放在滤水篮中沥干水分备用。柳芽有苦味的还有甜味的，大家可以试吃一下。这样就不容易浪费了。
2.面粉一碗倒入碗中，然后在里面打入鸡蛋三个，加入适量的精盐，十三香搅拌均匀。然后再将清洗后的柳芽直接倒在里面，用筷子将其搅匀就可以了。搅拌至粘稠的状态适中。
3.电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热后将准备好的柳芽面糊倒在里面。用铲子给它摊平，在上面再刷上一层食用油。盖上盖子直接上下烙至五分钟就可以啦。
春天“柳芽”是个宝，随手一摘一大筐，开春吃几次，营养又解馋视频
相关评论：18937319048：柳芽的吃法(嫩柳叶的吃法)
景畏和答：柳芽，即嫩柳叶，是春季时节柳树新生的嫩芽，它们不仅象征着春天的到来，还可以作为一种独特的食材。柳芽的吃法多种多样，既可以烹饪后食用，也可以用来泡茶。在中国的一些地区，人们喜欢将柳芽采摘下来，清洗干净后，用开水焯一下，去除其中的苦涩味。焯水后的柳芽可以凉拌，加入蒜末、酱油、醋等调料，制...
18937319048：柳芽的食用方法都有哪些?怎样吃更健康?
景畏和答：2. 柳树芽作为春天最早的野菜之一，它的食用期非常短暂，通常只在柳絮开花前的一段时间内可以采摘食用。虽然很多人对柳芽可食用的性质不太了解，但在春天，这些嫩绿的柳芽不仅是可以食用的，而且味道鲜美，营养丰富。3. 柳芽在食用前需要仔细清洗，因为它们可能会附着灰尘和虫卵等杂质。通常要将柳芽在盐水...
18937319048：柳叶翻风罗带绿 柳树叶的美味让人留恋
景畏和答：又是一年春绿枝头显花俏的时节，三月柳叶刚抽蕊，随风招摆，绿意盎然。新鲜的柳芽是很好的食材，要在没有开花前采摘，这样的柳芽比较青嫩爽口。不过，一定要记得哦，采摘柳芽的时候，一定要留一些小芽在上面，不然，辜负了春天对柳树一番的美意。柳芽的功效与作用 柳叶具有清热、利尿、解毒的功效。
18937319048：柳树芽能吃?凉拌是春天的一道“野菜”,我家都爱吃,每次都光盘
景畏和答：5. 出锅前加入食盐和葱青翻炒均匀，关火，趁热直接淋入到柳芽中，用筷子拌均匀。凉拌柳芽的关键是保持其鲜嫩，刚萌发出来的鹅黄色嫩芽味道最佳。摘回来的柳芽应尽快进行汆水处理，以保持其嫩度。柳芽含有大量的鞣质，也就是单宁物质，这种单宁给柳芽带来苦涩味，因此需要进行两次反复汆水，以去除苦味。
18937319048：柳树上的柳芽有什么功效和作用?
景畏和答：春天里，柳树吐出了新芽，柳树的新芽营养丰富，它们含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。下面小编为大家介绍柳树上的柳芽有什么功效和作用？如何自制柳芽茶柳树上的柳芽有什么功效和作用通常柳芽用来泡茶喝，并且嫩芽晒干后可以与其他茶叶一起泡水喝。在药材中柳芽性寒，味道略带苦味。这...
18937319048：柳树芽可以用来做什么 柳树芽可以怎么吃
景畏和答：农村的柳树芽，相对来说，还是比较洁净的。每当一场雨过后，嫩嫩绿叶上的露珠随风洒落。用手摘下满满的一筐，用滚热的水焯一焯，添加些佐料，拌好装盘。是一道不错的下酒菜。开脾健胃，清心败火。柳树芽可以用来做什么 泡茶 现在有人把柳树的嫩芽采来，或晒干，或炒制，然后用它来泡茶，我也没...
18937319048：柳芽真的有消炎杀菌的功效吗?真相是怎样的?
景畏和答：三月的柳树绿了，柳芽可以起到很多作用！柳芽有什么作用？春天万物复苏，植物的很多新芽都很可爱，包括柳芽。柳芽在我心里最大的作用就是做饭吃。我小时候春天经常从柳树多的地方摘柳芽，主要是摘还没开的柳树花序，小得像个小纺锤。而且最好挑直柳的柳芽，味道比垂柳还甜。相信很多朋友都知道柳芽可以吃...
18937319048：柳芽的营养价值与吃法
景畏和答：柳芽的营养价值与吃法 柳芽的营养价值与吃法，要是说到柳芽许多人都不会感到陌生，柳芽也就是柳树的新芽了，现在正处于春季，也就是柳芽最多的时候，那么现在分享柳芽的营养价值与吃法！柳芽的营养价值与吃法1 1：柳芽的营养价值 柳芽是一种营养价值特别高的野生食材，它含有一些天然的水杨苷和鞣质...
18937319048：柳芽的食用方法都有哪些?怎样吃更健康?
景畏和答："绿色构成一棵树高，一万个绿色的丝绸挂毯垂下来."柳树是季节交替的明显标志。春天唤醒了柳树，柳芽悄悄地爬上了树梢，这不仅代表着春天的到来，也是春天最早的野菜之一。因为柳芽可以短时间食用(在柳絮开花前)，所以只有十天左右。很多人不知道柳芽可以吃。现在这些日子，柳芽鲜嫩。路边摘下来，简单拌上...
18937319048：柳芽怎么吃柳芽怎么做好吃
景畏和答：3、把摘到的柳条，倒置放在左手抓牢，右手从上到下把柳叶和小柳絮一块摘下来。这样不容易碎。4、把摘好的柳芽放到盆里，挑拣出里面的小树枝和其它杂质，避免影响口感。5、挑选干净的柳芽，放到清水内，用手轻轻揉洗，注意不要过于使劲把柳芽揉破。6、清洗干净后，干净的锅内加水，把水烧滚，倒入...
据说凉拌柳芽是开国解放前的最好吃的菜了，那个时候吃不饱穿不暖，能有柳芽吃就不错了。所以这道菜品自然也就被保留了下来。每当春风浩荡到的时候，黄河边的柳树就已经开始发芽啦。这个时候满眼望去柳树的枝芽都已经发芽了。
这个时候吃柳芽可是一个好菜，随手一摘就是一大把，开春的时候吃几次，营养又解馋。我曾经问过教我做菜的师傅，为啥现在的人都喜欢在三月初吃柳芽，教我做菜的师傅告诉我，大概是因为回忆当时的那种感觉吧！
既然那么多人来吃柳芽，今天我也带着我家的小朋友去黄河边摘了一筐子柳芽回来，然后直接拿来烙饼吃，味道还真不错。虽然有一些苦涩感，但是家里的小孩毫不犹豫地都吃完啦。如果你也喜欢用柳芽烙饼的话，不妨跟着我来学习一下吧。
准备食材:柳芽一筐，面粉少许，鸡蛋三个，精盐，十三香，食用油。
操作步骤:
1.首先要采摘回来的柳芽一筐放在清水中给清洗干净，然后放在滤水篮中沥干水分备用。柳芽有苦味的还有甜味的，大家可以试吃一下。这样就不容易浪费了。
2.面粉一碗倒入碗中，然后在里面打入鸡蛋三个，加入适量的精盐，十三香搅拌均匀。然后再将清洗后的柳芽直接倒在里面，用筷子将其搅匀就可以了。搅拌至粘稠的状态适中。
3.电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热后将准备好的柳芽面糊倒在里面。用铲子给它摊平，在上面再刷上一层食用油。盖上盖子直接上下烙至五分钟就可以啦。
春天“柳芽”是个宝，随手一摘一大筐，开春吃几次，营养又解馋视频
相关评论：
景畏和答：柳芽，即嫩柳叶，是春季时节柳树新生的嫩芽，它们不仅象征着春天的到来，还可以作为一种独特的食材。柳芽的吃法多种多样，既可以烹饪后食用，也可以用来泡茶。在中国的一些地区，人们喜欢将柳芽采摘下来，清洗干净后，用开水焯一下，去除其中的苦涩味。焯水后的柳芽可以凉拌，加入蒜末、酱油、醋等调料，制...
景畏和答：2. 柳树芽作为春天最早的野菜之一，它的食用期非常短暂，通常只在柳絮开花前的一段时间内可以采摘食用。虽然很多人对柳芽可食用的性质不太了解，但在春天，这些嫩绿的柳芽不仅是可以食用的，而且味道鲜美，营养丰富。3. 柳芽在食用前需要仔细清洗，因为它们可能会附着灰尘和虫卵等杂质。通常要将柳芽在盐水...
景畏和答：又是一年春绿枝头显花俏的时节，三月柳叶刚抽蕊，随风招摆，绿意盎然。新鲜的柳芽是很好的食材，要在没有开花前采摘，这样的柳芽比较青嫩爽口。不过，一定要记得哦，采摘柳芽的时候，一定要留一些小芽在上面，不然，辜负了春天对柳树一番的美意。柳芽的功效与作用 柳叶具有清热、利尿、解毒的功效。
景畏和答：5. 出锅前加入食盐和葱青翻炒均匀，关火，趁热直接淋入到柳芽中，用筷子拌均匀。凉拌柳芽的关键是保持其鲜嫩，刚萌发出来的鹅黄色嫩芽味道最佳。摘回来的柳芽应尽快进行汆水处理，以保持其嫩度。柳芽含有大量的鞣质，也就是单宁物质，这种单宁给柳芽带来苦涩味，因此需要进行两次反复汆水，以去除苦味。
景畏和答：春天里，柳树吐出了新芽，柳树的新芽营养丰富，它们含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等。下面小编为大家介绍柳树上的柳芽有什么功效和作用？如何自制柳芽茶柳树上的柳芽有什么功效和作用通常柳芽用来泡茶喝，并且嫩芽晒干后可以与其他茶叶一起泡水喝。在药材中柳芽性寒，味道略带苦味。这...
景畏和答：农村的柳树芽，相对来说，还是比较洁净的。每当一场雨过后，嫩嫩绿叶上的露珠随风洒落。用手摘下满满的一筐，用滚热的水焯一焯，添加些佐料，拌好装盘。是一道不错的下酒菜。开脾健胃，清心败火。柳树芽可以用来做什么 泡茶 现在有人把柳树的嫩芽采来，或晒干，或炒制，然后用它来泡茶，我也没...
景畏和答：三月的柳树绿了，柳芽可以起到很多作用！柳芽有什么作用？春天万物复苏，植物的很多新芽都很可爱，包括柳芽。柳芽在我心里最大的作用就是做饭吃。我小时候春天经常从柳树多的地方摘柳芽，主要是摘还没开的柳树花序，小得像个小纺锤。而且最好挑直柳的柳芽，味道比垂柳还甜。相信很多朋友都知道柳芽可以吃...
景畏和答：柳芽的营养价值与吃法 柳芽的营养价值与吃法，要是说到柳芽许多人都不会感到陌生，柳芽也就是柳树的新芽了，现在正处于春季，也就是柳芽最多的时候，那么现在分享柳芽的营养价值与吃法！柳芽的营养价值与吃法1 1：柳芽的营养价值 柳芽是一种营养价值特别高的野生食材，它含有一些天然的水杨苷和鞣质...
景畏和答："绿色构成一棵树高，一万个绿色的丝绸挂毯垂下来."柳树是季节交替的明显标志。春天唤醒了柳树，柳芽悄悄地爬上了树梢，这不仅代表着春天的到来，也是春天最早的野菜之一。因为柳芽可以短时间食用(在柳絮开花前)，所以只有十天左右。很多人不知道柳芽可以吃。现在这些日子，柳芽鲜嫩。路边摘下来，简单拌上...
景畏和答：3、把摘到的柳条，倒置放在左手抓牢，右手从上到下把柳叶和小柳絮一块摘下来。这样不容易碎。4、把摘好的柳芽放到盆里，挑拣出里面的小树枝和其它杂质，避免影响口感。5、挑选干净的柳芽，放到清水内，用手轻轻揉洗，注意不要过于使劲把柳芽揉破。6、清洗干净后，干净的锅内加水，把水烧滚，倒入...
