柳叶翻风罗带绿 柳树叶的美味让人留恋
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又是一年春绿枝头显花俏的时节,三月柳叶刚抽蕊,随风招摆,绿意盎然。
新鲜的柳芽是很好的食材,要在没有开花前采摘,这样的柳芽比较青嫩爽口。不过,一定要记得哦,采摘柳芽的时候,一定要留一些小芽在上面,不然,辜负了春天对柳树一番的美意。
柳芽的功效与作用
柳叶具有清热、利尿、解毒的功效。柳叶茶能够治疗小便浑浊不清,或者在小便之后有白浊溢出。小便时不是那么地畅通。对治疗小儿麻疹也有一定作用的功效。同时对于呼吸道炎症、肺炎、膀胱炎、乳腺炎、传染性肝炎等疾病有着非常好的疗效。
当然,还有一些需要注意的地方的,首先,在采摘柳叶的时候,要选择尽量比较鲜嫩的柳叶,其次,要注意对于柳叶的清洗,一定要能够洗干净。柳叶一般都是用于内服,味道可能有一些苦,性凉,但是效果还是很不错的。
柳芽的药用方法
1、内服: 新鲜的柳芽 l-2两,熬水内服。
2、外用: 煎水洗、研末调敷或熬膏涂。
具有清热解毒,解毒透疹,利尿通淋等功效,可以治疗痧疹透发不畅,白浊,疔疮疖肿,乳腺炎,甲状腺肿,丹毒,烫伤,牙痛等。
柳芽的食用方法
1、凉拌柳芽:摘取的新鲜柳芽,清洗干净,过热水焯烫2分钟,放一点盐,除去涩味,捞出来过凉水,装盘倒入调好的酱料,即可食用。
2、蒸柳芽:摘取的新鲜柳芽清洗干净,用盐水浸泡一个小时去除涩味。捞出沥干,撒上面粉,让柳芽都沾上面粉,呈蓬松的状态,放入蒸锅内,蒸十分钟即可。配上调料即可食用。
3、柳芽馅饺子:新鲜柳芽清洗干净,过热水烫2分钟,撒盐去除涩味,捞出来晾干备用,肥瘦相间的五花肉,剁成馅,加入姜末葱末,搅拌均匀后,放入调料以及油搅拌,打入一个鸡蛋,继续搅拌,加入柳芽就可以包饺子了,味道鲜香,清香可口。
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