塑料瓶可以泡酸萝卜吗?泡萝卜需要多少水和白醋

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~ 以往人们都喜欢吃腌制的咸菜,如今更多人认为泡菜比腌菜要省事而且口感脆嫩。那么,塑料瓶可以泡酸萝卜吗?泡萝卜需要多少水和白醋?
塑料瓶可以泡酸萝卜吗
当然不用特意去买个泡菜坛子,随便拿个可以封装塑料盒子也是可以的。

在盒子里放一瓣蒜和一小块姜(其实不放也行),再放几颗花椒粒,注意千万别放多了,不然泡出来的酸萝卜一股花椒味,我这个盒子装了大概半个白萝卜,用四五颗花椒就差不多了 。

把萝卜放进去。烧一壶开水,等水降温到七八成热的时候,把水倒进装着萝卜的盒子里,刚没过萝卜就够了,然后再放一小勺白糖,以及适量盐和醋。盐和醋多放点。因为只泡一天,所以稍微多放点比较入味。

倒入的开水量要根据盒子大小而定,最好的状态是把所有东西都放进去了以后,盒子就刚好满了。最后盖上盖子,放一天就可以吃了。

泡萝卜需要多少水和白醋
泡萝卜的白醋和水比例是:白萝卜200克,盐5克,红辣椒一个,醋30克,白糖5克,盐3克。不过也根据实际食材的量,所以可以一般尝味,一遍调料,这样可以腌制好出来最佳的味道。

泡萝卜注意:

夏季天热腌制时间短,冬季较冷腌制时间略长。

注意查看哦!腌制时间越长越酸,且容易坏哦!

泡萝卜为什么会发苦
我泡过酸辣萝卜,但没有腌过。是用食醋、糖、辣椒。先将配料调制好,至于配料的味道因人而异。萝卜也先用盐水泡过,沥干水后,再放到配料里浸泡。萝卜最好是切成花纹状。

若是味道发苦,可能盐给多了,还有可能是泡的时间太长了导致口感发苦。


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相关评论:
  • 18581218818塑料瓶可以泡酸萝卜吗?泡萝卜需要多少水和白醋
    张疮底塑料瓶可以泡酸萝卜吗 当然不用特意去买个泡菜坛子,随便拿个可以封装塑料盒子也是可以的。在盒子里放一瓣蒜和一小块姜(其实不放也行),再放几颗花椒粒,注意千万别放多了,不然泡出来的酸萝卜一股花椒味,我这个盒子装了大概半个白萝卜,用四五颗花椒就差不多了 。把萝卜放进去。烧一壶开水,等...

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    张疮底最好不要用塑料制品,尤其腌萝卜中含有盐并会发酵出酸,而有些塑料会与之发生化学反应,建议使用玻璃瓶。最好不要使用,毕竟是化工产品,恐怕时间长了有化学元素分离出来,进入泡菜里面,影响人们身体健康。普通的酸碱都不能腐蚀塑料,也不会有什么化学反应,酸萝卜只不过是弱酸,用塑料瓶装是没有问题的。

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  • 18581218818塑料瓶泡酸萝卜有害吗
    张疮底最好不要用塑料瓶腌制萝卜,辣椒等食物。塑料中的有害成分很可能会融入这些食物中。用透明的玻璃瓶就行了,腌菜坛子也可以。腌制的食物亚硝酸盐比较多,本身就不能多吃。

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    张疮底你好,熟料瓶是可以的,不过最好使用用玻璃或者是陶瓷的罐子比较好的,希望可以帮到你

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