农家院子的菜地里一般都种些什么蔬菜？
比如在小院里种植一些辣椒，茄子，姜，蒜，西红柿，洋荷，冬瓜，南瓜，黄瓜，甚至于一些小白菜，大白菜，包包菜等都可以。土肥水管理，都可以得到很好的收存。我家在四川，在早春的时候，天气还是有些凉快的。这时候，可以在自家小院，开一小块地撒上小白菜种子，然后用薄膜盖上，很快就可以吃小白菜苗了。
现在我家的车前草正在孕育种子，进入4月乍暖还冷的季节，农嫂在小院的另一角的泥土中覆个简易膜，种下了红皮水萝卜和油菜的种子，现在这两种蔬菜长势正旺，也成为了我家餐桌上的主菜。适合在农村院子里种的蔬菜有很多，比如空心菜，小白菜，大白菜，油麦菜，萝卜，春菜，盖菜，花菜，茄子，辣椒等，藤蔓的蔬菜有南瓜，冬瓜，黄瓜，丝瓜，葫芦，四季豆，豇豆，荷兰豆，种植丝瓜。丝瓜是日常生活中很常见的瓜果类蔬菜，在农村随处可见有种植，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜打汤都是非常不错的佳肴。丝瓜一般适合春夏种植，"雨水瓜，惊蛰豆，春分种芋头"。
有人的地方，就有菜地，对种菜的喜爱和执着，是我们这个古老农耕民族与生俱来的的习惯。要是在农村有一方小院，种上几畦菜，既有舌尖上的满足，还有其中维系的亲情、邻里友情、葡萄。在院子的一个角落栽上一棵葡萄，慢慢的葡萄蔓爬上了上面的平房，在平房上面搭上个架子，让葡萄爬到上面，春天葡萄开花结穗后，套上塑料袋，省去了平时的打药的管理。
说到庭院栽植蔬菜品种很多，但是还要考虑到自己所处的地理环境和气候条件，以及人们不同的生活习惯，在我们豫东一代种植蔬菜都喜欢种植一些常见的蔬菜，比如西红柿、黄瓜、辣椒、
春分这一天也是昼夜时间对等的一天，后面白天的时间会越来越长，而夜晚的时间会越来越短，随着光照时间的延长气温也会随之上升。
天气暖和后也到了种植各种蔬菜的时候了，一般在农村院子里或者房前屋后都有不少空地，农民多都会把空地开发成菜园，自己种的菜不喷农药不用化肥，纯绿色蔬菜不仅味道好而且更健康。在春分的时候笔者重点给农民推荐两种蔬菜，这两种蔬菜不仅好养活而且产量还高，在院子里种一块够一家人吃整个夏天的。
木耳菜
木耳菜因其叶片肥厚而且形状像木耳而得名，最近这几年时间才逐渐被大家所熟悉的蔬菜，。相比于其它种类的叶子菜，木耳菜有两个特点：
其一、不同于一般的叶子菜木耳菜属于攀爬类蔬菜，种植时需要搭一个建议的架子共木耳菜攀爬，如此才能让木耳菜长得更好，木耳菜一个夏天可以采摘多次，很适合农家种植，想吃的时候随时采摘可以保证木耳菜的新鲜度。
其二、木耳菜的种子非常坚硬，并不能像其它蔬菜一样直接种植，而需要进行催芽，将种子放在温水中浸泡2天左右的时间，然后把种子用湿润的毛巾包裹，一般2-3天种子就会露出白头，此时就能用来种植的。
木耳菜天生病虫害就比较少，所以几乎不需要喷农药，而且木耳菜的生长速度很快，采摘一次后两周左右可以再采摘一次，为了提高木耳菜的产量可以在采摘后施用一定的农家肥，让木耳菜长得更快。
苋菜
苋菜也是最近几年由南方开始往北方发展的叶子菜，其种植也很简单，只要当地的气温达到了要求就可以种植了，一般气温能达到15℃左右就可以种植了，而且苋菜并不需要像木耳菜那样要进行催芽，其种子本身出芽率就很高，直接种植即可，只要保持土壤湿润，那么苋菜就可以快速生长。
在自家的院子里面的菜地，我们种植的蔬菜可谓是多种多样，我们会根据不同的节气，不同的需求来种植我们所需要的蔬菜。
一、种植葱蒜。
在农家院子里面的菜地种植葱蒜，可谓是最常见的一种情况。为什么我们会选择种植葱蒜呢？那是因为葱蒜作为一种香料，我们所做的每一样菜都需要他们来搭配，并且提味让这一道菜更加的色香味俱全，因此种植葱蒜可以很好的帮助我们做菜。当然也不仅仅是因为充算的用途比较多，还有一个重要的原因是因为充算的生命力较强，比较容易种植，而且繁殖力极强，不需要花费很多的时间去照料就能存活下去。
二、种植白菜。
在这家院子里面的产地种植白菜也是最常见的一种情况。因为白菜的种类比较多，我们会根据不同的节气来种植不同的白菜，而且白菜炒菜十分的好吃，它可以有不同的制作方法，并且去迎合不同人口味。现在很多人都喜欢吃白菜，白菜的口感佳，并且不需要过于复杂的烹饪手法，简单的炒菜就可以很好吃。还有就是因为白菜的种植也是十分的简单，并且不需要过多的关照就能 生长，所以很多人喜欢在自家院子里面的菜地种植白菜。
三、种植辣椒和西红柿。
现在很多人都是无辣不欢的，如果菜里面没有辣椒，他们会觉得这道菜少了很多的味道，因此为了更加方便的使用辣椒，他们会选择在自家院子里面种植辣椒，方便他们自己使用，而西红柿也是如此，西红柿和辣椒炒菜来，可谓是永远的神，并且西红柿不仅是一种蔬菜，它还可以作为一种水果，很多人在减肥期间都会选择吃西红柿，所以种植西红柿用途很多。如果在自家院子里面种植西红柿和辣椒，就可以在做菜的时候轻松的去到院子里面采摘，回来翻炒，因为是自己种植的，所以吃起来显得更加的卫生健康。
一般都会种菠菜，因为这种菜还是比较容易种植的一道菜，还不会特别的挑土壤，还有就是豆角，夏天的时候很多人都种豆角，它也长得很快，还特别的茂盛。
基本上都是些当季的蔬菜，比如青菜，豇豆，茄子，黄瓜，冬瓜，南瓜，毛豆等蔬菜，这样蔬菜基本很少打农药，很健康的蔬菜。
一般都会种一些产量高而且好养活的蔬菜，比如说像芹菜，豆角，茄子之类的。
一般都是种一些比较好养活的，比如葱大蒜，还有就是青菜，辣椒，南瓜，丝瓜之类的
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相关评论：
卜翠虹答：一、种植葱蒜。在农家院子里面的菜地种植葱蒜，可谓是最常见的一种情况。为什么我们会选择种植葱蒜呢？那是因为葱蒜作为一种香料，我们所做的每一样菜都需要他们来搭配，并且提味让这一道菜更加的色香味俱全，因此种植葱蒜可以很好的帮助我们做菜。当然也不仅仅是因为充算的用途比较多，还有一个重要的原...
卜翠虹答：比较小的菜地可以去花店买一些农家肥来用。种菜的土里，还可以加些草木灰，水果皮，生活垃圾放在盆底，渐渐腐熟成有机肥，也可以做为种菜的肥料。农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。有机肥料的特点是所含营养物质比较全面，它不仅含有氮、磷、钾，而且还含有钙...
卜翠虹答：葱、蒜、香菜、臭菜、辣椒、豆角、豇豆、西红柿、生菜、菠菜、小白菜等等。
卜翠虹答：一是先栽种其他作物。就我们本地而言，习惯在生地里先栽种一些蚕豆、豌豆等豆科作物，也可以栽种葵花、烤烟或者瓜类作物。因为这些作物可以增加土壤中的氮素含量，同时采收后把这些作物茎杆砍细后翻挖入土，作物根和茎叶能够增加土壤有机质，从而提高土壤的肥力。二是合理施用有机肥。如果家里有现成的猪...
卜翠虹答：木耳菜 木耳菜因其叶片肥厚而且形状像木耳而得名，最近这几年时间才逐渐被大家所熟悉的蔬菜，。相比于其它种类的叶子菜，木耳菜有两个特点：其一、不同于一般的叶子菜木耳菜属于攀爬类蔬菜，种植时需要搭一个建议的架子共木耳菜攀爬，如此才能让木耳菜长得更好，木耳菜一个夏天可以采摘多次，很适合农家种植，...
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