剁辣椒的腌制方法
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1、主料：鲜红或鲜青小尖椒；调料：盐适量。
2、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；
3、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切，有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；
4、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。
5、密封一个月以上才能出味。
剁辣椒的腌制方法视频
相关评论：18547922673：剁辣椒怎么腌制好吃又能放长时间
阎修欧答：剁辣椒腌制好吃又能放长时间的方法如下：工具/材料：小米椒、大蒜、老姜、盐、糖、高度白酒、料理机。1、准备好材料，先把小米椒用清洗冲洗干净后，晾干。2、把晾晒干的小米椒掰去蒂部，小米椒洗的时候蒂不去掉，不然水会进入到辣椒里面，晾晒干后再去掉。3、准备好所需的配料，大蒜80克，老姜20克，盐...
18547922673：湘味剁辣椒的做法步骤图,湘味剁辣椒怎么做
阎修欧答：2.5茶匙。1、辣椒冲洗干净梗去掉，晒干水分，放入料理杯绞碎 2、把绞碎的辣椒移入大点的盆中，加入剁碎的生姜和大蒜 3、然后放入适量的食用盐、一小勺白糖、淋入白酒充分拌匀 4、加入豆豉拌匀 5、把拌好的辣椒移入无油无水的玻璃瓶内，倒入刚好盖过辣椒的食用油，放置半个月后就可以食用 ...
18547922673：如何腌制剁辣椒
阎修欧答：1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。2.辣椒洗净、控水。3.辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止。4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。5.辣椒放入...
18547922673：剁辣椒的做法是什么?
阎修欧答：我们家每个人都喜欢吃辣椒。我做饭的时候，经常会把各种辣椒拌在一起，比如腌辣椒、剁椒、辣椒酱等。在辣椒的众多做法中，剁辣椒可以说是一种应用广泛的辣椒，可以在蒸鱼、炒菜或者拌面的时候使用。吃起来很辣很过瘾，特别开胃。剁辣椒的方法是什么？方法一：青红椒/小米椒看你做多少盐。1公斤胡椒粉，...
18547922673：剁辣椒怎么腌制不坏
阎修欧答：5、将做好的剁椒可以放在瓶子里面或者坛子里面进行保存，一定是要密封好的了，如果进入空气的话会坏了的。而剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会使它的口味变得更加的突出，而且也会使刺激性...
18547922673：剁辣椒怎么腌制好吃又能放长时间
阎修欧答：剁辣椒腌制好吃又能放长时间的做法如下：工具/材料：红辣椒、生姜、蒜粒、食用盐、高度白酒。1、先把红辣椒的辣椒蒂全部摘掉。2、新鲜的生姜，用刷子刷干净表面的泥巴，然后再用汤勺刮去表皮。3、先把蒜粒用刀拍扁切碎。4、红辣椒先切成辣椒圈再用剁成碎丁。5、舀起辣椒倒入无水无油的坛子中，...
18547922673：如何做剁椒?
阎修欧答：剁椒的做法：1、小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份。2、剪掉辣椒蒂，充分剁碎。3、把姜和酸都剁成碎末，和剁好的辣椒加盐拌匀。4、拌好的剁辣椒腌制半小时就可以吃了，但要真正腌出来剁辣椒的鲜香，就得装入可密封的容器中，玻璃瓶或坛子，至少放置一周以上。剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，...
18547922673：小米辣椒怎样腌制 小米辣椒如何腌制
阎修欧答：1、腌制新鲜小米椒其实就是将其做成剁辣椒，保存的时间更久，味道也更加美味，炒菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好，也可以用来拌饭吃，非常下饭。先将新鲜摘回来的小米椒用清水冲洗干净，去掉坏掉的、有虫的小米椒。2、接下来，将小米椒用到切成很多短的段状，再将其切碎。注意，小米椒非常辣，切...
18547922673：潮州剁辣椒的做法
阎修欧答：1、准备好洗净晒干水分的辣椒 2、将辣椒剁细碎 3、将准备好晾干水分的姜、蒜剁细碎 4、将剁好的辣椒、姜、蒜放入腌制的容器 5、加白酒、盐适量，封盖腌制即可
18547922673：剁辣椒怎么做?
阎修欧答：原料:红辣椒2000克。辅料:生姜50克，大蒜50克，盐180克，高度白酒25毫升。步骤:1.红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。2.这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。3.移除椎弓根。4.大蒜和生姜去皮。5.打成天鹅绒。6.将辣椒切碎，放入盆中。7.加入切碎的姜和蒜。8.加入食用盐。9.加入高度...
2、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；
3、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切，有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；
4、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。
5、密封一个月以上才能出味。
剁辣椒的腌制方法视频
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阎修欧答：1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。2.辣椒洗净、控水。3.辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止。4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。5.辣椒放入...
阎修欧答：我们家每个人都喜欢吃辣椒。我做饭的时候，经常会把各种辣椒拌在一起，比如腌辣椒、剁椒、辣椒酱等。在辣椒的众多做法中，剁辣椒可以说是一种应用广泛的辣椒，可以在蒸鱼、炒菜或者拌面的时候使用。吃起来很辣很过瘾，特别开胃。剁辣椒的方法是什么？方法一：青红椒/小米椒看你做多少盐。1公斤胡椒粉，...
阎修欧答：5、将做好的剁椒可以放在瓶子里面或者坛子里面进行保存，一定是要密封好的了，如果进入空气的话会坏了的。而剁辣椒是可以直接吃的，因为它是经过腌制的，味道已经形成。只不过直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性，如果能配合一些食材的话，那么会使它的口味变得更加的突出，而且也会使刺激性...
阎修欧答：剁辣椒腌制好吃又能放长时间的做法如下：工具/材料：红辣椒、生姜、蒜粒、食用盐、高度白酒。1、先把红辣椒的辣椒蒂全部摘掉。2、新鲜的生姜，用刷子刷干净表面的泥巴，然后再用汤勺刮去表皮。3、先把蒜粒用刀拍扁切碎。4、红辣椒先切成辣椒圈再用剁成碎丁。5、舀起辣椒倒入无水无油的坛子中，...
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阎修欧答：1、腌制新鲜小米椒其实就是将其做成剁辣椒，保存的时间更久，味道也更加美味，炒菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好，也可以用来拌饭吃，非常下饭。先将新鲜摘回来的小米椒用清水冲洗干净，去掉坏掉的、有虫的小米椒。2、接下来，将小米椒用到切成很多短的段状，再将其切碎。注意，小米椒非常辣，切...
阎修欧答：1、准备好洗净晒干水分的辣椒 2、将辣椒剁细碎 3、将准备好晾干水分的姜、蒜剁细碎 4、将剁好的辣椒、姜、蒜放入腌制的容器 5、加白酒、盐适量，封盖腌制即可
阎修欧答：原料:红辣椒2000克。辅料:生姜50克，大蒜50克，盐180克，高度白酒25毫升。步骤:1.红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。2.这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。3.移除椎弓根。4.大蒜和生姜去皮。5.打成天鹅绒。6.将辣椒切碎，放入盆中。7.加入切碎的姜和蒜。8.加入食用盐。9.加入高度...
