黑豆的吃法有哪些？

黑豆的吃法有几种~

黑豆有几种吃法
1黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法：
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
3、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。


2黑豆粉
材料：黑豆500克。
做法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
功效：补虚益肾、活血利水。对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。


3海带炖黑豆
材料：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克葱5克盐5克
做法：
1，把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

黑豆圆肉红枣汤
材材：乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
做法：
1、将乌豆、红枣洗净。
2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3、待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
功效：香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。
中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。
忌食：小儿忌服。



5黑豆莲藕母鸡汤
材料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。
做法：
1、把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。
2、老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。
3、汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：滋阴补虚、止血健胃。对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。


5盐水黑豆
材料：黑豆60克，精盐适量。
做法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。
药用：每天早、晚分食。
功效：滋阴补肾、活血祛淤。对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。


6醋泡黑豆
材料：白醋、黑豆
做法：
1、将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。
2、时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
药用：每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下。如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。
功效：醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能治疗;视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩

黑豆的吃法比较多，可以用来煮粥、打豆浆、炖汤等，黑豆的营养非常丰富，还具有抗衰老的作用。

黑豆是大家都熟悉的一种杂粮食物。虽然它和黄豆都是属于豆科类，但是它的营养价值却比黄豆高，所含的微量元素也要比它多。饮食中，可以多吃一点黑豆。

1、多吃黑豆有好处

一般来说，注重自己身体健康的人，对于饮食都是很有讲究的，懂得哪些食物吃了有好处，哪些食物对于身体健康有利。会多吃一下杂粮来给身体补充多种营养素，比如黑豆就很不错，除了可以调理身体的健康，对于爱美的女性朋友来说，它还可以保养肌肤，让你的皮肤变得更加健康。黑豆到底有哪些好处呢？健康的吃法有哪些？

2、黑豆的具体功效

大家都知道豆类的蛋白质含量是很高的，但是黑豆蛋白质的含量要比其他的豆子含量还要高。如果你的胆固醇比较的高，吃一些黑豆是有帮助的，为什么呢？因为这种植物当中含有一种叫做异黄酮的元素。黑豆之所以具有较好的美容效果，也是因为它含有维生素E成份，可以让延缓你的衰老的速度。

3、黑豆枸杞糯米粥

准备好黑豆、枸杞以及糯米，将它们淘洗干净的同时加入一些清水放在锅中。选择中火慢慢的熬煮90分钟左右，等到黑豆都变软了，糯米也煮开花了就说明可以吃了。

4、黑豆蹄花汤

需要准备好猪脚，上面的猪毛需要去除干净，然后用菜刀剁成块状，这样小块状不仅方便进食，还容易煮熟。适量的黑豆，还需要一些生姜片用来去除腥味。

先将猪脚和生姜放入锅中，加水先焯熟一下，然后再捞出来。将它和黑豆再次放到一个砂锅中，加入生姜片以及盐进去，开启中火慢慢的炖。由于黑豆和猪脚都是比较难熟的食物，所以需要炖2个小时左右。

时间结束之后，用筷子戳一下猪脚是否变得柔软了，如果可以戳进去就说明可以盛出来食用了。

黑豆气微，味淡，嚼之有豆腥气味。有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒、美容养颜等功效，药食俱佳，向有豆中之王的美称。一般的吃法大家都知道，今天分享一个韩式吃法：蜜黑豆，软糯不硬、香甜美味，是韩餐里出现频率极高的小菜，快来试试吧！

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• 黑豆对于大家来说应该不陌生吧，黑豆的吃法也有好多种。但是黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放，如果想当零吃可以用水直接煮黑豆，直到煮熟，有些煮熟后会有些裂开，裂开的吃起来是粉的，放点油盐调理一下味道，吃起来更美味。煮黑豆的水也是很有营养的，黑豆比较耗水，煮的时候要注意。至于吃多少，你可以自己定，建议不要当饭吃就可以，那样会有可能出现消化不良而胀肚子。另外黑豆也可以制作成豆浆，取黑豆、红豆、绿豆各25克左右，用清水洗干净，放入豆浆机中，添加适量的水，选择五谷豆浆模式。十几分钟后，你就可以品尝到美味的豆浆啦

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黑豆的吃法有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化

八宝粥做法

八宝粥（含黑豆，红豆，大红豆，薏米，绿豆，黑米，花生，黄米，糯米）200克，冰糖80克，清水适量

【制作步骤】

1，首先将八宝粥的材料提前泡4小时或直接过夜，这一步很快捷，煮的时候能节省很多时间，并且口感会更软糯，市面上会有黑八宝粥，红八宝粥和绿八宝粥，我比较喜欢黑八宝粥，这个搭配吃起来口感更好，八宝粥的材料清洗干净。

2，清洗10分钟就可以了，但是不要直接倒进清洗盒里，不然就得费时间捞了。

3，把食材都放入高压锅里，煮八宝粥用高压锅更加的简便省事，20分钟就煮好，不用守着看，也不会溢锅。

4，放入冰糖，往里加入大约1.5-2倍高度的清水，这里的水量煮出来的是比较粘糯的口感，盖上盖子中火煮20分钟即可排气出锅。

煮好的八宝粥特别的软糯好吃，一般我都煮一锅，一家4口早餐刚好吃完，八宝粥的糖可以后面再加，这样就能控制糖的用量，以免加了过多糖，对身体健康造成不好的影响了！

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