黑豆的吃法有哪些?
黑豆有几种吃法
1黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。
3、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。
2黑豆粉
材料:黑豆500克。
做法:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。
药用:每天3次,每次6克,米汤送服。
功效:补虚益肾、活血利水。对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
3海带炖黑豆
材料:鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克葱5克盐5克
做法:
1,把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
食法:每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。
功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
黑豆圆肉红枣汤
材材:乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
做法:
1、将乌豆、红枣洗净。
2、将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3、待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
功效:香甜滋润,清爽不腻。乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。
中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。
忌食:小儿忌服。
5黑豆莲藕母鸡汤
材料:莲藕400克,老母鸡1只,黑豆100克,红枣15枚,生姜、精盐皆适量。
做法:
1、把黑豆倒入铁锅,干炒到豆衣裂开,拿清水洗净,晒干。
2、老母鸡宰杀后去杂,洗净。莲藕切块,红枣去核,生姜切片。
3、汤锅上火,加水,用旺火烧沸,放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜,用中火炖3小时,加入精盐。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:滋阴补虚、止血健胃。对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。
5盐水黑豆
材料:黑豆60克,精盐适量。
做法:把黑豆淘净,入锅后加水,用旺烧沸,改用小火煮到黑豆熟烂,加精盐即可。
药用:每天早、晚分食。
功效:滋阴补肾、活血祛淤。对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。
6醋泡黑豆
材料:白醋、黑豆
做法:
1、将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干,可再加醋。
2、时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
药用:每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下。如能将泡过豆的醋喝掉,效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了,且豆体软化膨胀增大,好吃无异味。
功效:醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能治疗;视力下降,头晕目眩,有奇效。视力下降,头晕目眩
黑豆的吃法比较多,可以用来煮粥、打豆浆、炖汤等,黑豆的营养非常丰富,还具有抗衰老的作用。
黑豆是大家都熟悉的一种杂粮食物。虽然它和黄豆都是属于豆科类,但是它的营养价值却比黄豆高,所含的微量元素也要比它多。饮食中,可以多吃一点黑豆。
1、多吃黑豆有好处
一般来说,注重自己身体健康的人,对于饮食都是很有讲究的,懂得哪些食物吃了有好处,哪些食物对于身体健康有利。会多吃一下杂粮来给身体补充多种营养素,比如黑豆就很不错,除了可以调理身体的健康,对于爱美的女性朋友来说,它还可以保养肌肤,让你的皮肤变得更加健康。黑豆到底有哪些好处呢?健康的吃法有哪些?
2、黑豆的具体功效
大家都知道豆类的蛋白质含量是很高的,但是黑豆蛋白质的含量要比其他的豆子含量还要高。如果你的胆固醇比较的高,吃一些黑豆是有帮助的,为什么呢?因为这种植物当中含有一种叫做异黄酮的元素。黑豆之所以具有较好的美容效果,也是因为它含有维生素E成份,可以让延缓你的衰老的速度。
3、黑豆枸杞糯米粥
准备好黑豆、枸杞以及糯米,将它们淘洗干净的同时加入一些清水放在锅中。选择中火慢慢的熬煮90分钟左右,等到黑豆都变软了,糯米也煮开花了就说明可以吃了。
4、黑豆蹄花汤
需要准备好猪脚,上面的猪毛需要去除干净,然后用菜刀剁成块状,这样小块状不仅方便进食,还容易煮熟。适量的黑豆,还需要一些生姜片用来去除腥味。
先将猪脚和生姜放入锅中,加水先焯熟一下,然后再捞出来。将它和黑豆再次放到一个砂锅中,加入生姜片以及盐进去,开启中火慢慢的炖。由于黑豆和猪脚都是比较难熟的食物,所以需要炖2个小时左右。
时间结束之后,用筷子戳一下猪脚是否变得柔软了,如果可以戳进去就说明可以盛出来食用了。
黑豆气微,味淡,嚼之有豆腥气味。有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒、美容养颜等功效,药食俱佳,向有豆中之王的美称。一般的吃法大家都知道,今天分享一个韩式吃法:蜜黑豆,软糯不硬、香甜美味,是韩餐里出现频率极高的小菜,快来试试吧!
黑豆对于大家来说应该不陌生吧,黑豆的吃法也有好多种。但是黑豆不适合生吃,生吃不能吃出黑豆的营养,并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃,煮熟的黑豆营养才能全面释放,如果想当零吃可以用水直接煮黑豆,直到煮熟,有些煮熟后会有些裂开,裂开的吃起来是粉的,放点油盐调理一下味道,吃起来更美味。煮黑豆的水也是很有营养的,黑豆比较耗水,煮的时候要注意。至于吃多少,你可以自己定,建议不要当饭吃就可以,那样会有可能出现消化不良而胀肚子。另外黑豆也可以制作成豆浆,取黑豆、红豆、绿豆各25克左右,用清水洗干净,放入豆浆机中,添加适量的水,选择五谷豆浆模式。十几分钟后,你就可以品尝到美味的豆浆啦
黑豆的吃法有很多种,磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化
八宝粥做法
八宝粥(含黑豆,红豆,大红豆,薏米,绿豆,黑米,花生,黄米,糯米)200克,冰糖80克,清水适量
【制作步骤】
1,首先将八宝粥的材料提前泡4小时或直接过夜,这一步很快捷,煮的时候能节省很多时间,并且口感会更软糯,市面上会有黑八宝粥,红八宝粥和绿八宝粥,我比较喜欢黑八宝粥,这个搭配吃起来口感更好,八宝粥的材料清洗干净。
2,清洗10分钟就可以了,但是不要直接倒进清洗盒里,不然就得费时间捞了。
3,把食材都放入高压锅里,煮八宝粥用高压锅更加的简便省事,20分钟就煮好,不用守着看,也不会溢锅。
4,放入冰糖,往里加入大约1.5-2倍高度的清水,这里的水量煮出来的是比较粘糯的口感,盖上盖子中火煮20分钟即可排气出锅。
煮好的八宝粥特别的软糯好吃,一般我都煮一锅,一家4口早餐刚好吃完,八宝粥的糖可以后面再加,这样就能控制糖的用量,以免加了过多糖,对身体健康造成不好的影响了!
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相关评论:
裘雪莎答:取出以后可以直接喝也能放适量的白糖调味,调匀以后直接喝,能让人体吸收到丰富营养,能提高大脑功能预防记忆力减退。上面这些都是黑豆的常见吃法,做法简单又有营养,食用后会让黑豆发挥好的食用功效,不过醋泡黑豆在吃的时候大家要注意,那些胃酸过多和经常反胃吐酸的人不适合使用。
裘雪莎答:黑豆的功效简单来说就是:补肾、女人美容养颜、乌黑头发等。而吃法就有以下一些:1.熬粥 熬黑豆粥非常的简单,根据自己的口味来选料就好,我平时比较爱用的搭配是:黑豆、大米、花生、燕麦这几个,一起洗干净,再丢到锅里熬,电饭煲熬的话,一般是熬1.5个小时左右就可以吃了。喜欢吃甜就放点冰糖...
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