挑选番茄的4个技巧
挑选番茄的4个技巧
番茄不仅可以像水果那样生吃,还可以像蔬菜那样炒着吃,不管是哪种都很受欢迎。作为水果的话,可以切开放进碗里,然后倒入适量的白糖,吃起来口感比较甜。作为蔬菜炒着吃的话,可以番茄炒蛋,还可以番茄鸡蛋汤。
不管哪个季节,番茄都是市场上会有的一种食物,但是市场上卖的番茄都是参差不齐的,味道也是不一致的。现在,人口越来越多,市场上很多东西已经出现了供不应求的状态,番茄也是其中一种,为了让番茄能尽快地长熟,会选择给番茄用催红素,用催红素催熟的番茄味道是酸的,而且还不健康。这就需要我们在挑番茄的时候长个心眼,而且还需要技巧,接下来分享一下挑番茄的技巧吧。
1、 要选头部颜色不均匀的番茄
在选番茄的时候,我们要仔细地看番茄头部的颜色,也就是它的果蒂的部分。被催熟的番茄,头上部分的颜色是很鲜艳的,而且因为用了催红素,导致番茄头部的颜色红得很均匀,这种看着很不真实,中看不中用。没有用催红素的番茄头上的部分是红色中带有一点点的黄,这种是经过风吹日晒而变熟的番茄,可以购买。
2、要选底部是圆的番茄
除了看番茄的头部,我们还应该要看番茄底部,要是番茄底部是圆圆的,并且底下的部分还是有点平的,摸着可能还会凹凸不平,那这样的番茄是自己成熟的。要是看到番茄底下的部分是尖的,这样的番茄可能不是自然成长而熟的,有可能是因为使用某种催红剂而变尖的,这样的番茄就不要买了。
3、选外表颜色不均衡的番茄
如果整个番茄外表的颜色都是特别鲜艳的,很红很红的话,那这样的番茄可能是被催熟的,买回家切开可能会出现里面是生的情况,因为自然成熟的番茄颜色没有那么鲜艳,而是红中会带有一点黄,因为太阳不可能照满整个番茄,总会有漏的部分,所以外表颜色不是那么均匀的才是自然成熟的。不过大家也要注意一下,不要选红中带有很多黄色的番茄,因为这样的番茄可能还不是很成熟,吃起来味道可能是酸甜酸甜的,要是喜欢这种口味的也可以选。
4、买软的番茄
以上这三种情况都满足了的话,我们还要摸一下番茄,要是感觉到软的话,那就说明番茄不仅外面熟了,切开里面也是熟的。要是摸着有点僵硬或者是很硬的话,那番茄里面的部分很有可能是没熟的,里面没熟的番茄仅有的水分是不够的,吃起来是酸的,喜欢吃甜的朋友们千万不要买,可以买软的。不过也要注意,不要买太软的,太软的可能里面是坏的,买稍微有点软的就可以了。
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於子轰答:在选番茄的时候,我们要仔细地看番茄头部的颜色,也就是它的果蒂的部分。被催熟的番茄,头上部分的颜色是很鲜艳的,而且因为用了催红素,导致番茄头部的颜色红得很均匀,这种看着很不真实,中看不中用。没有用催红素的番茄头上的部分是红色中带有一点点的黄,这种是经过风吹日晒而变熟的番茄,可以购买。 2、要选底部...
於子轰答:1. 选择头部颜色不均匀的番茄:**在挑选番茄时,要仔细观察番茄头部的颜色,即果蒂部分。被催熟的番茄,头部颜色非常鲜艳,且因为催红素的使用,颜色红得很均匀,这种看起来不太真实,不够可靠。没有使用催红素的番茄,头部颜色是红色中带有一点黄色,这种番茄是自然成熟,可以购买。2. 选择底部为圆形...
於子轰答:选购信用是的第三招用手捏一捏,如果你捏他的西红柿是硬邦邦的没有弹性,那么多半就是打激素的西红柿无疑了,那么既然是打了激素的西红柿就不建议大家选购了,激素吃多了我们身体也是非常不利的哦。相反如果您下去有弹性并且还会回弹回来,那么说明这样的西红柿呢是比较正宗的,可以放心的购买。4、看底部...
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於子轰答:4. 放置时间 被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟,所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。5. 掰开 把西红柿掰开看一看,自然成熟的西红柿籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁,而催熟的西红柿往往是皮红籽绿,或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、...
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