蒸的青菜包子青菜发黄，会对身体有什么危害？
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为啥我蒸的青菜包子青菜发黄？~
蒸的青菜包子青菜发黄，只是因为蒸的时间没有掌握好，时间过长导致的，只是颜色有变化，并不会对身体造成危害
青菜青春发黄对身体没有伤害，只是口感差些。
先将青菜烫煮焯水，水中加入一点盐和油，这样可以保存青菜的翠绿颜色。青菜中可以加入香干或是香菇增加包子馅料的香味，丰富层次。蒸包子的时间不宜过长，否则会影响包子食用时的口感，包子里除了可以加青菜馅，还可以加豆沙馅、粉丝馅、豆腐。
蒸青菜包子，青菜发黄，吃了对身体没有危害，他维生素依然存在青菜发黄的原因，可能是青菜处理的时候有所不好，青菜用水焯的时候应该加上几滴清油，这样的话，它的叶子会催里不会发黄
在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的，不应贪图便宜而购买萎蔫蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。
蒸的青菜包子青菜发黄，会对身体有什么危害？视频
相关评论：15279815544：蒸的青菜包子青菜发黄,会对身体有什么危害?
沈谭念蒸的青菜包子发黄是因为时间太长，如果你是20分钟往上，比如说韭菜，就不需要这么长，时间长了就会没有那么绿了，所以蒸包子要看你的菜是什么？如果是酸菜发黄是正常的，因为酸菜蒸包子都是那种颜色，如果是绿色的，那么绿叶蔬菜，蒸包子，只要时间短，一般地韭菜十分钟左右就可以了，包子皮要薄，而且...
15279815544：蒸包子熟后发黄的原因
沈谭念这是一种自然现象，不会对食品的安全性产生影响。2、水分挥发：蒸包子的过程中，青菜会受到蒸汽的作用，水分会挥发，导致包子失去原有的水分，进而变得干燥和发黄。这可能是因为包子在蒸制过程中时间过长或温度过高，导致水分过多挥发。3、蒸笼和蒸锅的清洁度：如果蒸笼和蒸锅不干净，有油污，尤其是使用...
15279815544：为啥我蒸的青菜包子青菜发黄?
沈谭念你包的青菜包子发黄，是因为你做的包子火候太大了。包青菜包子开锅十分钟停火，再等十分钟出锅就行了，这样菜青菜就绿绿的，一看就有食欲，口感还非常好，青菜好熟，如果火候大了，青菜就容易发黄，口感有点烂。
15279815544：青菜包子里面的青菜怎么处理不变色 青菜包子怎么样让它保持青色_百度知 ...
沈谭念青菜包子馅是非常容易在加热过程中发黄的，因为蒸包子需要的时间比较久，青菜在加热的过程中，青菜中的蛋白质受热凝固，这时叶绿素失去了蛋白质的保护，叶绿素转化为脱镁叶绿素，这就是蔬菜为什么变黄的原因。也是我们在炒蔬菜，加热时间过久蔬菜颜色变得暗淡的原因。包子青菜馅怎样才不会变黄 缩短加热的时...
15279815544：想要包子馅儿颜色翠绿,需要注意些什么?
沈谭念调青菜馅的情况下再加上点食用纯碱，能够减少脱镁叶绿素的建立，维持青菜的翠绿色颜色，不变黄。可是碱不可以聊过多，1-2g就行了。青菜小笼包不适合蒸太长时间，由于青菜自身比较合适熟，假如煮制时间太长，包馅就很容易变黄，蒸至水开了以后再次蒸10min，随后熄火焖3分钟左右就行了。
15279815544：香菇青菜包子馅发黄怎么办
沈谭念不要吃了 产生了毒素
15279815544：香菇青菜包的做法
沈谭念小贴士：1.青菜氽烫的时候开水中加少许盐及油，这样能锁住营养保持颜色，烫的时间要短，烫好迅速捞出放入凉水中。2.素包子蒸的时间不要太长，蒸的时间久青菜颜色容易发黄并且口感不好。3.青菜馅的包子一次不要做太多，较好是一顿吃完，绿叶菜放久了会产生亚硝酸盐，对身体不好。
15279815544：青菜包子蒸出来菜怎么样才是绿色的,青菜包怎么做才是绿色
沈谭念青菜包子蒸出来菜要是绿色就需要保障青菜中含有的叶绿素不起化学反应，具体做法如下：1、青菜洗干净后将水分沥干，用刀将沥干的青菜切碎就行，主要不要用刀剁，刀剁会把青菜外表撕烂，内部组织无法得到保护，叶绿素和外界发生化学反应就会导致青菜变黄。2、青菜切碎之后就用用混合香油拌匀，将青菜切口密封住...
15279815544：青菜做包子有什么误区
沈谭念1、青菜焯水的时候加入少许小苏打和油，可以防止青菜变色，保持翠绿的色泽；而且要注意，焯水的时间不宜过长，长时间的加热会使青菜内部的水分过度流失，这样青菜也会发黄，煮至青菜变软即可捞出。2、青菜焯完水之后要立即过凉水，这样可以立即终止青菜受热的动作，减少水分流失，防止叶绿素变成脱镁叶绿素，...
15279815544：做菜包子怎样能让菜馅子更绿绿
沈谭念蒸过久，青菜颜色容易发黄影响口感。3、素包子加点海米可以增加鲜味，不喜欢的省略即可，不过麻油不可少，而且要略多放点，这样口感才好。4、青菜馅的包子一次不要做太多，吃多少就包多少，最好是当天吃完，而不要留到第二天再吃。因为绿叶菜放久了容易产生亚硝酸盐，对身体健康不好。
你包的青菜包子发黄，是因为你做的包子火候太大了。包青菜包子开锅十分钟停火，再等十分钟出锅就行了，这样菜青菜就绿绿的，一看就有食欲，口感还非常好，青菜好熟，如果火候大了，青菜就容易发黄，口感有点烂。
青菜熟了肯定会变点颜色的，再说包子是吃的，有必要在乎青菜的颜色吗？
蒸的青菜包子发黄是因为时间太长，如果你是20分钟往上，比如说韭菜，就不需要这么长，时间长了就会没有那么绿了，所以蒸包子要看你的菜是什么？如果是酸菜发黄是正常的，因为酸菜蒸包子都是那种颜色，如果是绿色的，那么绿叶蔬菜，蒸包子，只要时间短，一般地韭菜十分钟左右就可以了，包子皮要薄，而且还不能放肉，如果是肉馅儿的，那么最起码也得15分钟至20分钟，这肉才能蒸熟。
所以掌握好火候，野芹菜一般都不放肉不好吃，时间二十分钟，菜黄对身体没有什么危害，只是营养价值会失去很多，比如说叶绿素在长时间长的蒸制丢失很多，就是营养价值会降低。
蒸的青菜包子青菜发黄，只是因为蒸的时间没有掌握好，时间过长导致的，只是颜色有变化，并不会对身体造成危害
青菜青春发黄对身体没有伤害，只是口感差些。
先将青菜烫煮焯水，水中加入一点盐和油，这样可以保存青菜的翠绿颜色。青菜中可以加入香干或是香菇增加包子馅料的香味，丰富层次。蒸包子的时间不宜过长，否则会影响包子食用时的口感，包子里除了可以加青菜馅，还可以加豆沙馅、粉丝馅、豆腐。
蒸青菜包子，青菜发黄，吃了对身体没有危害，他维生素依然存在青菜发黄的原因，可能是青菜处理的时候有所不好，青菜用水焯的时候应该加上几滴清油，这样的话，它的叶子会催里不会发黄
在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的，不应贪图便宜而购买萎蔫蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。
蒸的青菜包子青菜发黄，会对身体有什么危害？视频
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沈谭念蒸的青菜包子发黄是因为时间太长，如果你是20分钟往上，比如说韭菜，就不需要这么长，时间长了就会没有那么绿了，所以蒸包子要看你的菜是什么？如果是酸菜发黄是正常的，因为酸菜蒸包子都是那种颜色，如果是绿色的，那么绿叶蔬菜，蒸包子，只要时间短，一般地韭菜十分钟左右就可以了，包子皮要薄，而且...
沈谭念这是一种自然现象，不会对食品的安全性产生影响。2、水分挥发：蒸包子的过程中，青菜会受到蒸汽的作用，水分会挥发，导致包子失去原有的水分，进而变得干燥和发黄。这可能是因为包子在蒸制过程中时间过长或温度过高，导致水分过多挥发。3、蒸笼和蒸锅的清洁度：如果蒸笼和蒸锅不干净，有油污，尤其是使用...
沈谭念你包的青菜包子发黄，是因为你做的包子火候太大了。包青菜包子开锅十分钟停火，再等十分钟出锅就行了，这样菜青菜就绿绿的，一看就有食欲，口感还非常好，青菜好熟，如果火候大了，青菜就容易发黄，口感有点烂。
沈谭念青菜包子馅是非常容易在加热过程中发黄的，因为蒸包子需要的时间比较久，青菜在加热的过程中，青菜中的蛋白质受热凝固，这时叶绿素失去了蛋白质的保护，叶绿素转化为脱镁叶绿素，这就是蔬菜为什么变黄的原因。也是我们在炒蔬菜，加热时间过久蔬菜颜色变得暗淡的原因。包子青菜馅怎样才不会变黄 缩短加热的时...
沈谭念调青菜馅的情况下再加上点食用纯碱，能够减少脱镁叶绿素的建立，维持青菜的翠绿色颜色，不变黄。可是碱不可以聊过多，1-2g就行了。青菜小笼包不适合蒸太长时间，由于青菜自身比较合适熟，假如煮制时间太长，包馅就很容易变黄，蒸至水开了以后再次蒸10min，随后熄火焖3分钟左右就行了。
沈谭念不要吃了 产生了毒素
沈谭念小贴士：1.青菜氽烫的时候开水中加少许盐及油，这样能锁住营养保持颜色，烫的时间要短，烫好迅速捞出放入凉水中。2.素包子蒸的时间不要太长，蒸的时间久青菜颜色容易发黄并且口感不好。3.青菜馅的包子一次不要做太多，较好是一顿吃完，绿叶菜放久了会产生亚硝酸盐，对身体不好。
沈谭念青菜包子蒸出来菜要是绿色就需要保障青菜中含有的叶绿素不起化学反应，具体做法如下：1、青菜洗干净后将水分沥干，用刀将沥干的青菜切碎就行，主要不要用刀剁，刀剁会把青菜外表撕烂，内部组织无法得到保护，叶绿素和外界发生化学反应就会导致青菜变黄。2、青菜切碎之后就用用混合香油拌匀，将青菜切口密封住...
沈谭念1、青菜焯水的时候加入少许小苏打和油，可以防止青菜变色，保持翠绿的色泽；而且要注意，焯水的时间不宜过长，长时间的加热会使青菜内部的水分过度流失，这样青菜也会发黄，煮至青菜变软即可捞出。2、青菜焯完水之后要立即过凉水，这样可以立即终止青菜受热的动作，减少水分流失，防止叶绿素变成脱镁叶绿素，...
沈谭念蒸过久，青菜颜色容易发黄影响口感。3、素包子加点海米可以增加鲜味，不喜欢的省略即可，不过麻油不可少，而且要略多放点，这样口感才好。4、青菜馅的包子一次不要做太多，吃多少就包多少，最好是当天吃完，而不要留到第二天再吃。因为绿叶菜放久了容易产生亚硝酸盐，对身体健康不好。
