2021年315食品安全热点事件是什么?

2021年315食品安全热点事件：

黑名单1：河北沧州青县羊肉

今年的3·15就曝光了河北沧州青县的羊肉养殖户在饲养过程中私自使用早已被国家立法禁止的瘦肉精，甚至持续使用超过10年时间，而这些羊肉有的在当地屠宰场被屠宰然后通过场外交易卖给当地食客；要么被运往无锡、天津和河南等多地销售。

如何选购羊肉

1、在选购羊肉时皮下脂肪太薄、太松软的羊肉不要买。正常的羊肉在皮层和瘦肉之间会有一层1-2厘米的脂肪，如果没有或太薄，就要小心了。

2、如果羊肉的肉质特别鲜红光亮，特别是瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。

3、如果羊肉的肉质特别软，建议不要购买

4、正常羊肉有一股很浓的羊膻味，但是有瘦肉精的羊肉气味很淡而且带有腥臭味。

黑名单2：“泡药”沃柑

在沃柑的主要产区广西南宁市武鸣区，部分果商为保证沃柑品相，擅自调高除菌农药的稀释浓度，泡药后安全间隔期被忽视，不经储藏直接上市。

泡了农药的沃柑表面会带着异常的光泽，而且沃柑看起来很亮，摸着沃柑感觉有粘度。这样的沃柑就要小心了，而从沃柑的大小基本上区分不了是否是泡农药的沃柑的。

黑名单3：小龙坎火锅用扫帚捣制冰机

知情人卧底小龙坎火锅南京、苏州多家门店发现，小龙坎火锅用扫帚捣制冰机后用来盛黄喉毛肚，并提到，后厨应聘不看健康证。

许多菜品不清洗，上桌前喷水“加工”；发芽土豆削削接着用；碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”等多种乱象。