2021年315食品安全热点事件是什么？

2021年315食品安全热点事件如下：

1、瘦肉精死灰复燃。“央视315晚会”曝光了河北沧州青县养殖户在羊肉养殖过程中大肆使用国家明令禁止使用瘦肉精的问题，问题羊肉流向全国多地。

青县是河北省一个重要的养羊基地，每年大约出栏70万只羊。关于如何养羊，青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。在熟悉了相当长一段时间之后，养殖户才逐渐透露实情，这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。

2、毒山药阴霾连连据新京报报道，保定市蠡县耿庄村一处山药加工厂利用药水对山药进行漂白，经过药水浸泡过后的山药白嫩如藕节。

漂白所用的药水为次氯酸钠的水溶液，山药一般为黄褐色，经过稀释的次氯酸钠漂白后，品相更好，卖价也更高，尤其是送往北京、上海等大城市的山药，经过漂白后的山药可以卖的更好。

3、药柑橘频频惊现每年12月底到次年4月，是沃柑的采摘季节，为了防止腐烂，果商们都会将一部分的沃柑经过浸泡抑菌农药后，又或者喷洒农药后直接上市。但据媒体报道，在盛产沃柑的产区广西南宁武鸣区，有些部分果商为了能够保证果品的卖相，又或者延长沃柑的保存期间，未经允许自己擅自提高农药的稀释浓度，并且泡药后的安全间隔期也没有得到重视。

据报道，果农使用的浸泡用的药水主要是咪鲜胺、双胍盐类、抑霉唑等低毒杀菌剂和2,4D等植物生长调节剂，这种对水果的保鲜形式是世界通用的，而且如果抛开剂量谈毒性都是耍流氓，因为若是不谈剂量的话，一个人若是打量服用食用盐也是会对身体造成损伤的。