在家做干炸蘑菇时，炸多久就熟了？怎样判断蘑菇是不是熟了呢？
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在家做干炸蘑菇时两三分钟就熟了，炸到表面金黄就算熟了
在家做干炸蘑菇时，要看到蘑菇大概变成干的时候就熟了，正常外面裹一层酥肉粉，油炸5分钟就熟了。
砸十几分钟就会成熟，那么蘑菇可以通过香味和触感进行判断。
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相关评论：13993811900：油炸菌子要炸多久才熟 油炸菌子要炸熟需要的时间
皮冯录1、油炸菌子要炸1～2分钟。干炸蘑菇炸的时间会因为油温不同产生变化。2、油温不同，炸的时间也也会产生相应的变化。当蘑菇颜色变了并且凝固定型之后就可以翻面了。3、干炸蘑菇之前要先用盐水将蘑菇浸泡十分钟时间。并且由于蘑菇比较鲜嫩，不能在油温很高之后再放进蘑菇，避免焦糊。
13993811900：在家做干炸蘑菇时,炸多久就熟了?怎样判断蘑菇是不是熟了呢?
皮冯录3、炸蘑菇时，油温6成热时下锅，调至小火慢炸，变色是及时捞出，防止蘑菇炸糊了。待油温升至8成热，放入蘑菇复炸，这样的蘑菇不仅当场好吃，放凉了也不容易返潮，小编也是这样做的，家里人都很喜欢吃。小伙伴们这下了解干炸蘑菇是在哪一步熟的了吧，赶快动手试一下吧。
13993811900：干炸蘑菇
皮冯录干炸蘑菇 食材:蘑菇、鸡蛋料汁:生粉、麻油 、 五香粉、 盐步骤:1. 蘑菇洗净,手撕成条,加两小勺盐,搅拌搅拌,放3分钟,捞出挤干水,加一大勺生抽,一个鸡蛋,一小勺五香粉,一小勺麻油搅拌均匀备用。2. 起锅烧油,油温五六成热就行,也就是180度,油热一片一片放拌好的蘑菇,小火炸。3. 炸约2分钟,炸到...
13993811900：干炸蘑菇太香了,干香酥脆
皮冯录干炸蘑菇 食材:蘑菇 做法:1.蘑菇洗净掰小块,加盐杀水5分钟2.洗干净蘑菇,挤干水分备用3.盆中加1大勺面粉2大勺淀粉、加1勺十三香、1勺花椒粉、1颗鸡蛋然后加适量清水搅拌成酸奶状后加适量食用油搅拌均匀,不要太稠4.蘑菇裹面糊,油温5成热下入炸至微黄定型捞出5.油温6.7成热下入蘑菇复炸至黄褐色捞出6.蘑菇...
13993811900：干炸蘑菇的做法
皮冯录面粉2勺、鸡蛋一个、花椒适量、盐适量。二、蘑菇洗净撕小块，控干水分。加少许花椒和盐，腌十分钟。三、将鸡蛋打散，加入2勺淀粉、2勺面粉和盐，搅拌均匀。四、直到和成糊状才算成功。五、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色。六、一道香喷喷的干炸蘑菇就出锅了！
13993811900：如何做干炸蘑菇
皮冯录1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。4.出锅。小贴士 油温不要太低，否则炸得不脆，面糊中还会吃进很多油。如果蘑菇不用盐腌，可以弄一碟椒盐沾着吃。
13993811900：在做干炸蘑菇时,怎么做才可以让菜品又软又酥?
皮冯录在调面湖的时候，粘稠度主要是能够挂在筷子上，并且比较慢的滴落就可以。用量的多少，要根据所炸平菇的多少来定。如果蘑菇比较多的话，那么就需要多调一些面糊，如果蘑菇比较少的话，就可以少调一些面糊。二、结语。干炸蘑菇属于高温油炸的美食，偶尔吃吃就好，但不能经常吃。否则对健康有害，最重要...
13993811900：简易干炸蘑菇怎么做
皮冯录简易干炸蘑菇做法 主料 平菇 400g 辅料 鸡蛋清 1个 淀粉 2勺 面粉 2勺 盐 适量 花椒面 适量 步骤 1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。4.出锅。
13993811900：干炸蘑菇的简单做法步骤
皮冯录逐一下入蘑菇炸，不要翻拌，定型后捞出，再复炸一次，复炸一分钟左右即可，炸至金黄色，控油，外酥内嫩，可以配上蘸料，蕃茄酱，辣酱，梅子粉等。蘑菇营养价值 蘑菇中蛋白质的含量极高，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，蘑菇中热量含量极低，100克蘑菇中含有热能约20大卡，属于低能食物。蘑菇...
13993811900：怎么做干炸蘑菇
皮冯录4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）。5、初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。6、握住袋口，轻轻晃动。7、将蘑菇拿起，轻轻抖落表面的淀粉，放盘里。8、锅里加多点...
在家做干炸蘑菇时，炸多久就熟了？怎样判断蘑菇是不是熟了呢？
干炸蘑菇香酥脆软，感觉吃着比肉还要香，经常在夜市小摊上吆喝炸蘑菇的。那好吃的干炸蘑菇到底是怎么做的呢？怎么才能判断蘑菇是不是熟了？小编在家验证了几次，终于大告成功，今天咱们就来学习一下怎么在家也能做出好吃的干炸蘑菇。简单四步轻松搞定。
【做法】
1、洗净的蘑菇，用手撕成小朵，起锅，加入适量清水，加入一勺食盐，焯水15秒左右捞出，然后立刻用冷水过凉，挤干蘑菇多余水分。注意：蘑菇很容易熟，在这一步时蘑菇基本就熟了。
2、调配面糊挂浆，加入1:1的面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊，没有颗粒感即可。将蘑菇倒入面糊中，搅拌均匀。
3、起锅倒油，油温升至6成热时，将挂浆好的蘑菇下锅，注意用筷子把粘连的蘑菇分开，小火慢炸，变色即可捞出。
4、加大火再次将油温升至8成热，进行复炸，炸至蘑菇表面金黄，控油后捞出。这时撒上些许孜然粉即可享用。
【小贴士】
1、蘑菇要先焯水，一方面可以断生，同时也可以去除蘑菇的涩味，焯过水的蘑菇挤干多余的水分，这样才容易炸脆，蘑菇香酥可口。
2、调面糊时，不要直接用鸡蛋+面粉，口感不太好，蘑菇发软，不酥脆。应该用1:1的面粉+淀粉，再加上一个鸡蛋，这样炸出的蘑菇香酥好吃。
3、炸蘑菇时，油温6成热时下锅，调至小火慢炸，变色是及时捞出，防止蘑菇炸糊了。待油温升至8成热，放入蘑菇复炸，这样的蘑菇不仅当场好吃，放凉了也不容易返潮，小编也是这样做的，家里人都很喜欢吃。
小伙伴们这下了解干炸蘑菇是在哪一步熟的了吧，赶快动手试一下吧。
在家做干炸蘑菇时两三分钟就熟了，炸到表面金黄就算熟了
在家做干炸蘑菇时，要看到蘑菇大概变成干的时候就熟了，正常外面裹一层酥肉粉，油炸5分钟就熟了。
砸十几分钟就会成熟，那么蘑菇可以通过香味和触感进行判断。
在家做干炸蘑菇时，炸多久就熟了？怎样判断蘑菇是不是熟了呢？视频
相关评论：
皮冯录1、油炸菌子要炸1～2分钟。干炸蘑菇炸的时间会因为油温不同产生变化。2、油温不同，炸的时间也也会产生相应的变化。当蘑菇颜色变了并且凝固定型之后就可以翻面了。3、干炸蘑菇之前要先用盐水将蘑菇浸泡十分钟时间。并且由于蘑菇比较鲜嫩，不能在油温很高之后再放进蘑菇，避免焦糊。
皮冯录3、炸蘑菇时，油温6成热时下锅，调至小火慢炸，变色是及时捞出，防止蘑菇炸糊了。待油温升至8成热，放入蘑菇复炸，这样的蘑菇不仅当场好吃，放凉了也不容易返潮，小编也是这样做的，家里人都很喜欢吃。小伙伴们这下了解干炸蘑菇是在哪一步熟的了吧，赶快动手试一下吧。
皮冯录干炸蘑菇 食材:蘑菇、鸡蛋料汁:生粉、麻油 、 五香粉、 盐步骤:1. 蘑菇洗净,手撕成条,加两小勺盐,搅拌搅拌,放3分钟,捞出挤干水,加一大勺生抽,一个鸡蛋,一小勺五香粉,一小勺麻油搅拌均匀备用。2. 起锅烧油,油温五六成热就行,也就是180度,油热一片一片放拌好的蘑菇,小火炸。3. 炸约2分钟,炸到...
皮冯录干炸蘑菇 食材:蘑菇 做法:1.蘑菇洗净掰小块,加盐杀水5分钟2.洗干净蘑菇,挤干水分备用3.盆中加1大勺面粉2大勺淀粉、加1勺十三香、1勺花椒粉、1颗鸡蛋然后加适量清水搅拌成酸奶状后加适量食用油搅拌均匀,不要太稠4.蘑菇裹面糊,油温5成热下入炸至微黄定型捞出5.油温6.7成热下入蘑菇复炸至黄褐色捞出6.蘑菇...
皮冯录面粉2勺、鸡蛋一个、花椒适量、盐适量。二、蘑菇洗净撕小块，控干水分。加少许花椒和盐，腌十分钟。三、将鸡蛋打散，加入2勺淀粉、2勺面粉和盐，搅拌均匀。四、直到和成糊状才算成功。五、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色。六、一道香喷喷的干炸蘑菇就出锅了！
皮冯录1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。4.出锅。小贴士 油温不要太低，否则炸得不脆，面糊中还会吃进很多油。如果蘑菇不用盐腌，可以弄一碟椒盐沾着吃。
皮冯录在调面湖的时候，粘稠度主要是能够挂在筷子上，并且比较慢的滴落就可以。用量的多少，要根据所炸平菇的多少来定。如果蘑菇比较多的话，那么就需要多调一些面糊，如果蘑菇比较少的话，就可以少调一些面糊。二、结语。干炸蘑菇属于高温油炸的美食，偶尔吃吃就好，但不能经常吃。否则对健康有害，最重要...
皮冯录简易干炸蘑菇做法 主料 平菇 400g 辅料 鸡蛋清 1个 淀粉 2勺 面粉 2勺 盐 适量 花椒面 适量 步骤 1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。4.出锅。
皮冯录逐一下入蘑菇炸，不要翻拌，定型后捞出，再复炸一次，复炸一分钟左右即可，炸至金黄色，控油，外酥内嫩，可以配上蘸料，蕃茄酱，辣酱，梅子粉等。蘑菇营养价值 蘑菇中蛋白质的含量极高，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，蘑菇中热量含量极低，100克蘑菇中含有热能约20大卡，属于低能食物。蘑菇...
皮冯录4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）。5、初学者准备一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好的蘑菇分次加口袋里。6、握住袋口，轻轻晃动。7、将蘑菇拿起，轻轻抖落表面的淀粉，放盘里。8、锅里加多点...
