烧烤中烤鱼怎么烤好吃,要什么配料
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在外面吃的烧烤烤鱼很好吃,是怎么做的?要详细步骤,材料~
烧烤中烤鱼的配料和方法如下:
食材
主料 鲫鱼300g
辅料 辣椒红油2g 盐2g 孜然粉适量 米酒20ml 生姜4片
1.钓的鲫鱼清水养24小时,吐净泥沙味
2.鲫鱼去鳞抠腮,从背部杀开,去内脏刮尽黑膜,鱼身剜浅花刀,用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断
3.盐和孜然粉分三份,一份用于腌制,将鱼置于碗中,鱼身抹盐,撒孜然粉,撒广东米酒,加姜片,入冰箱腌制24小时
4.将碗内腌汁倒去,鱼身内侧刷辣椒红油,撒剩余1/3盐和孜然粉
5.烤盘垫锡纸,将鱼移入烤盘,鱼身下垫姜片,鱼身外侧刷辣椒红油,撒剩余1/3盐和孜然粉
6.烤箱预热180度,将鱼入烤箱烤25分钟即可
烧烤中烤鱼怎么烤好吃,要什么配料视频
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你好!
把鱼买回来稍微处理一下,刮鳞剖肚入味,鸡精、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、腌制、
蘸酱汁制作;蚝油、酱油、蜂蜜、鲜味汁,搅拌均匀。
烤的时候刷上色拉油、油要多,不然会胡,还有适当花椒油、
烤的过程中撒五香粉和辣椒粉,韭菜剪段,平铺在烤盘上,将烤好后的鱼放烤盘里,
刷蘸酱汁,撒孜然粉、辣椒粉、香菜段、酥豆豉、芝麻、红油、即可。
如果对你有帮助,望采纳。
要烧烤得准备如下配料:孜然、五香粉、辣椒粉、椒盐粉、辣椒油、烧烤油、芝麻等等。
什锦烧烤肉串:除了一般必备的涂料外,还要在熏烤过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒才够味,烧烤肉串的主要材料有牛,猪,鸡,羊四种肉类和洋葱 香菇,红萝卜等配料,大的肉块只烤8分钟,不仅鲜嫩,且富有弹性,海鲜串上有大虾,鱿鱼,蟹,青椒等,色泽艳丽,香味扑鼻。
香料配方:香料配方以一斤肉加入的香料分量计算.
香料:麻辣馅料8克,羊肉精7克,味精8克,精盐4克,香精7克,
松肉粉2克,鸡蛋一个,姜汁7克,葱9克,料酒5克,白糖0.6克,
淀粉8克,花椒粉5克,辣椒3克.
配方适应:猪,羊,牛等肉类.先把肉切好.将鸡蛋和切好的肉
拌均匀,然后加入配料拌合均匀.腌制1-2小时,串成串待烤.
烧烤中烤鱼的配料和方法如下:
食材
主料 鲫鱼300g
辅料 辣椒红油2g 盐2g 孜然粉适量 米酒20ml 生姜4片
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4.将碗内腌汁倒去,鱼身内侧刷辣椒红油,撒剩余1/3盐和孜然粉
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6.烤箱预热180度,将鱼入烤箱烤25分钟即可
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