为啥牛肉比猪肉贵那么多的
为什么牛肉的价格比猪肉贵呢。很重要的一点是,牛肉具有高价值的营养,食用牛肉对人体的好处有很多喔。我们一起来看看吧。
以下便是将牛肉列进日常健美饮食的十大裨益:
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。在进行练习的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使练习能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你加强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张练习后身体的恢复。
牛肉的养分价值仅次于兔肉,也是合适于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别合适胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人经常用热水冲泡解冻后立即烹调,实在这种做法是不科学的。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,发生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起主要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。
猪养多半年就可以出栏,牛要养三年以上,牛的饲养成本比猪高多了,所以牛肉比猪肉贵许多。
牛肉的料肉比高 平均饲养一头牛要一亩地
牛肉确实成本太高,相比母猪浪费在母牛上的粮食太多了,牛的繁殖力太差了
作为一种较为高档的肉类消费品,牛肉通常都会卖得比猪肉,羊肉要贵。而牛肉贵最直接的原因是供应实在是少。
从繁衍特性角度讲,牛与人相似,母牛十月怀胎,一胎一般只生一头。相比之下,一只母猪怀孕只需4个月,一窝能生十几二十头小仔猪呢。而母鸡更是不停的下蛋、下蛋、下蛋。正因为如此,肉牛的数量相比与猪和鸡是少之又少。
从生长角度讲,一头牛一般从犊牛开始,到长成骨架完好的架子牛,再到后期育肥长成,最多可以经历长达28个月的成长,也就是说,从受精开始到最后得以屠宰需要38个月,相比之下,同样阶段的商品猪是多少?商品猪只要10个月左右,和牛相比足足快了将近2年半!
假设一头成熟可屠宰的牛重量800KG(此假设已经非常乐观了),屠宰出肉率50%(剔骨,此假设也已经非常乐观了),可出产鲜牛肉400KG(不含内脏)。
而一般一头商品育肥待屠宰猪100公斤(对猪来说,此假设很悲观了),出肉率只有60%(此假设也很悲观了),可出产鲜猪肉60KG。现在我们有一头能繁母猪,一窝PSY(断奶仔猪数)15头,怀孕4个月,哺乳1个月,育肥5个月,10个月之后拉去屠宰,可以产生鲜猪肉15x100x0.6=900KG。
一头肉牛,从十月怀胎到可以屠宰需要38个月,之后可以产出大约400KG鲜牛肉,同样的时间那头母猪所产的后代,大约已经可以产出3420KG鲜猪肉了。
是的,大约9倍,就是差这么多。
今年由于各地生猪产能的飞速恢复和上升,使市场上生猪供给大大超出了需求,使生猪供给过于饱和,供大于求现象非常明显突出,生猪价格一跌不振,始终仍在缓慢下跌。到目前为止,各地生猪平均价格在6.50元/斤左右,市场上的新鲜猪肉价均在10元/斤左右,猪肉价格已经恢复到2017年底的价格水平。
现在,猪肉价格越来越便宜,因此市场上消费者对猪肉的消费量逐渐增加,普通消费者对猪肉,都能够消费得起了,并不像从前猪肉价格高,“望肉哀叹”了。
这样一来,消费者把注意力都集中在猪肉上面,而对牛肉却嗤之以鼻,消费量大大减少。为什么目前牛肉购买量,牛肉市场供给非常丰富充足,价格仍然下降幅度非常小,天价牛肉现象仍然存在,使消费者看到牛肉,可望而不可及,消费不起。这究竟是什么原因呢?
牛肉与猪肉是两种不同种类的肉类食品,有非常大的区别。因为猪肉含脂肪量高,牛肉却比较低。因此牛肉成为中老年人心血管病患者,补充动物蛋白质的比较优质的食品。由于牛肉价格始终处于35~40元/斤,让消费者可望而不可及,使他们买不起消费不起。牛肉价格昂贵的主要原因是?
①,牛肉产量比猪肉低很多。目前国内牛肉主要来源是国内自产牛肉和进口牛肉。自产牛肉,国内养牛分布非常不平均,大西北分布广泛,养殖多,消费多,而在东南地区,养殖过少,产量低,供给紧张,需求量也不大。供总是小于需求的。则牛肉价格总比猪肉价格要贵的主要原因。
②,牛肉消费者数量非常大。牛肉主要产地是北方和大西北,草牧资源丰富的地方多,消费群体也是这些地方的牧民消费,而东南方对牛肉的消费习俗远远差于西北地区,因此消费群体小,消费量少,自然牛肉价格非常昂贵。
③,养牛户是非常少供给少。我国由于地理位置的不同,东南地区和中原地区,主要以生产粮食为主,养牛户稀少,而西北高寒地区,草原资源丰富,畜牧业旺盛,主要以畜牧业为主。因此,我国从整体上来看,养牛户不足养猪户的三分之一,牛养殖的产能非常低,牛肉产量非常少,根本上是处于供不应求的状态。
④,我国牛肉还有一半的供给量是依赖进口。俄罗斯、新西兰、澳大利亚和欧洲以及美国加拿大,都是牛肉主要进口国。近两年来,由于全球性新冠疫情的严重影响,我国进口牛肉量大幅度地减少,使市场上牛肉供给量出现严重的不足,导致牛肉价格居高不下的重要原因。
牛肉的营养价值高一些,当然我认为从根本上来说,最主要的是牛和猪比起来,牛长一斤肉的话消耗的粮食更多,也就是说如果牛吃的和猪吃的一样是多的话,猪产的肉更多,当然猪肉就便宜了。
因为生的猪肉和牛肉的表面和里面会残留很多宰杀时的血液,这就是为什么生肉买回来用之前要先洗一洗,有时候甚至要用用水轻微的煮一下,主要是为了去一下血沫。
首先是因为养牛的成本会比养猪的成本高。并且时间也会花得更多,养猪一般年前开始喂过年的时候就能杀来吃了,而牛要好几年。除此之外牛肉比猪肉贵是因为养猪的人比专门喂牛的人要多很多。
为啥牛肉比猪肉贵那么多的视频
相关评论:
薛差婕答:一、生活习惯的不同 我们国内的消费市场跟国外完全不同,外国人比较喜欢吃牛肉,牛肉可以制作牛排、汉堡等等,但是国内的消费习惯依然是以猪肉为主,平时我们吃猪肉也会比较多,所以消费市场决定生产,猪肉的消费量比牛肉量大,所以养猪亏本的几率很小,而养牛亏本的几率要大一些。二、养殖时间过长 牛跟猪...
薛差婕答:第一,牛肉的营养价值比猪肉高,而且养牛时间比较长,成本比较高.牛的肉质不是速成的,而现在的养猪都用饲料喂养的,牛是食草动物你再什么用饲料也要用草喂,否则活不长.牛成年也要两年以上,用饲料喂养是不可能用大量的否则有亏本,而养猪要两到三个月就可以了,可以用全用饲料喂养,因此现在在城市中吃猪...
薛差婕答:牛肉为什么比猪肉贵首先,肉牛的生长周期就要比普通的猪要长,牛一般最少要养一年半才会出栏售卖,而猪最快半年就可以出栏售卖了,因此在生长周期上,猪就要比羊快很多。其次,牛产崽一般只产一头,而猪则可以说是成群结队的生,因此牛肉单从数量上来说,就会比猪肉贵。牛肉为什么比猪肉贵 中国牛肉的...
薛差婕答:饲养牛比饲养猪更难,因为成本高饲养难销量少,所以更少人去饲养牛。物以稀为贵,所以牛肉会比猪肉贵
薛差婕答:因为两点吧,一是牛肉需求没有猪肉大,二是牛的饲养难度比猪的要高
薛差婕答:牛肉确实成本太高,相比母猪浪费在母牛上的粮食太多了,牛的繁殖力太差了 作为一种较为高档的肉类消费品,牛肉通常都会卖得比猪肉,羊肉要贵。而牛肉贵最直接的原因是供应实在是少。从繁衍特性角度讲,牛与人相似,母牛十月怀胎,一胎一般只生一头。相比之下,一只母猪怀孕只需4个月,一窝能生十几...
薛差婕答:因此一般牛肉价格大多比猪肉贵。假如牛肉的价格比生产成本低,那么养牛的人可能就不再养牛,我们也就吃不到牛肉了。 就需求方面来说,台湾人虽然很喜欢吃猪肉,但也很喜欢吃牛肉,不过牛肉的供给量比猪肉的供给量少,所以价格当然会比猪肉贵。 现在你知道为什么牛肉会比猪肉贵了吗?
薛差婕答:另外牛肉和猪肉的价格,也是依照需求与供给法则来决定的,在供给方面,牛一次只生一头牛,但猪一次可以生十只小猪;牛怀胎的时间约需280天,猪怀胎却只需110天;此外,牛成长的时间比猪长,养牛的费用也比养猪高,因此一般牛肉价格大多比猪肉贵。假如牛肉的价格比生产成本低,那么养牛的人可能就不再...
薛差婕答:还有最后一点就是牛肉中的营养成分比较多,比如说铁元素就比较丰富,但是猪肉中铁元素的含量就相对就很少。人们在运动后,容易缺铁,这个时候如果吃一块牛肉的话就能迅速的补充体内流失的铁含量,尤其对女人来说牛肉是上好的补品。所以这也就是导致为什么牛肉比猪肉更贵,更受欢迎的原因啦!
薛差婕答:因为牛的成长周期比猪要长,切营养价值,比猪肉要好的多~~