家庭环保酵素的做法

环保酵素制作方法是什么~

★材料红糖： 1公斤
菜渣/果皮： 3公斤
水 ： 10公升 1.准备一有密封盖口的塑胶容器。2.加入适当比例的红糖及水，稍微搅拌。随后将鲜垃圾倒进容器里。3.容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外。4.将容器盖紧。5.制作过程中会有气体产生，如果使用过窄口的容器（如矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体，避免瓶子被撑破。如使用宽口的容器，气体会自然被挤出，较无上述问题。6.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。7.环保酵素应该置放在空气流通及阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。 环保酵素使用方法 1.垃圾酵素可稀释后使用。2.园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂、有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙以改善蔬果品质及增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。3.家用清洁剂：可使用环保酵素倍增洗发精、沐浴露、洗碗剂、洗衣水等，同时可减少其中的化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）4.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水中，浸泡45分钟。5.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。6.汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱，可降低引擎温度。 制环保酵素注意事项 1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。2.鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，不包括废纸、塑胶、金属罐头与瓶子。3.避免使用鱼、肉、或油腻的厨余（但可作堆肥用），因为会造成腐臭味。如果希望制作出来的酵素有清香气味，可以加橘皮、柠檬皮及班兰叶等，气味较好的蔬菜果皮。4.成功的环保酵素应该呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，将制好的环保酵素过滤到瓶子中待用。若酵素呈现黑色，即腐败，不成功了，只须加入同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。5.若发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必多加理会，让它继续发酵。制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明了环保酵素不会对生物带来危害。6.活用发酵后留下的垃圾渣：可以拿来晒干，搅碎后埋在土里充作肥料；搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池或可继续留在容器内，加入新的鲜垃圾再次酿制酵素。7.若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限，从最后一次加入当天算起。8.发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，效果越佳。环保酵素不会过期，越久越醇。切勿放置冰箱，低温会降低酵素的活性。9.保住大气层：如果每户人家都将家中的垃圾，转化为环保酵素并善于利用，不仅能大大减少毒害环境及令地球增温的废气，同时还能制造出能降低室温效应及修补大气层的臭气，你我能绿化地球，暖化人心。 垃圾酵素加水稀释后更强，用法：1. 酵素肥料。 1cc酵素：100cc水2. 酵素杀虫剂(昆虫)。 1cc酵素：1,000cc水3. 酵素空气清新剂。 1cc酵素：200cc水4. 种植、栽培花草、水果。 1cc酵素：500cc水5. 消毒用。 1cc酵素：500cc水6. 洗发液、沐浴露，洗衣液，洗碗用。 1份酵素：1份洗洁液：10份水

做环保酵素的比率

酵素的比率

1份糖（黑糖、黄糖或糖蜜） :3份 鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） 10份自来水

容器: 有密封盖口的塑胶容器

材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

制做方法：

1. 将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)

2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。(ㄧ公升的水相当於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。) 将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌。)

3. 水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨馀的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 将蔬果厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨馀都浸於水中。

4. 将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明日期。置於阴凉、通风之处。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5. 制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

6. 一个月之後应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。

7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

制作过程：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

发酵过程：

1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化：

1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法：

1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值

第一天

第一月

第二月

第三月

1。 三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水

2。 过滤

3。 装在瓶子里4。 酵素的渣

可以拿来晒乾，搅碎后埋在土里作肥料

· 搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池

· 可继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制酵素。

· ...

保酵素的用途与好处

1、减少垃圾、废气 减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。(丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。) 2、省钱 变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。

3、生活好帮手 可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。

4、清除蔬菜水果中的农药 将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。

5、家居清洁 酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。

6、 个人卫生 酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。 7、降低电磁波危害 将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如：癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。)

8、宠物保养 能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

9、净化水流 可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。

10、防水管堵塞 可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。

家庭环保酵素的做法：
一、材料：
1、红糖（不用白糖 ）：1公斤
2、菜渣/果皮（蔬菜叶、菜头菜尾, 菜根,水果皮,马铃薯皮等）：3公斤
3、水 ：10公斤
【 红糖:菜渣果皮:水的比例是：1 : 3 : 10 】
二、制作过程：
1. 备有密封盖口的塑胶容器。
2. 把水和红糖倒进塑胶缸里，顺时搅均。加入厨房鲜垃圾。包括:鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物。将容器盖紧。容器内留一些空间，防止发酵溢出。
3.第一个月每日须打开盖口, 释放气体,其气体很强,（故不用玻璃容器、或金属等无法膨胀的容器。）.
4.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使浸泡在液体中。
5. 放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。6个月最佳。
注:不要忘记写上制作日期。
注意事项
1. 用鲜垃圾包括剩饭、鲜菜头、根、叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物，
2. 避免使用鱼、肉、或油腻的厨余, 因为会造成腐臭味；想酵素有清香味，可加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如菜类较多，会像咸菜味，多放果皮会香.
3. 制好的环保酵素呈棕黄色，如果呈现黑色，即腐败，没关系，只需加入同样分量的红糖，重新发酵3个月即可。
4. 制作第一个月会有酒精的味道；第二个月是酸酸的味道，是醋酸 .有很多矿物质维他命等，再经分解产生酵素。三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它非常稳定.三个月后，可以直接保留存放，不一定马上倒出来。可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，效果越佳。环保酵素不会过期，越久越醇，不会变坏，…。
●勿置冰箱里。
5. 如果表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理会，继续发酵。不同的环境, 果菜会发酵出不同颜色的益菌。制作过程发现蝇卵，发酵中自会将它们分解掉；
6. 如果一时无法收集足够的鲜垃圾，可陆续加入，3个月的期限，从最后一次加入算起。
酵素渣：用途多种
●可以晒干，搅碎后埋在土里充作肥料，改善土质。
●搅碎后加入红糖，倒入马桶净化粪池, 可分解转化其中的氨，对环境、对植物都好。
●或可留在容器内，加入新的鲜垃圾再酿酵素 ……。
1.初学者:健议先用有香味的果皮如: 柠檬,苹果,橙,百香果皮,凤梨等。
2.做好的环保酵素，加入适当的水,可分成浇花用的、喷入室内(如厕所)空气用的、或喷宠物身上消菌用的、等等, 分给您的亲朋好友. 并给他们环保酵素的制作讲解说明书。
因为环保酵素须要3个月来发酵, 天气凉了也会影响环保酵素发酵的时间(会慢一点),
使用方法 （稀释后使用 ）
简单说明： 1、园艺或农作：加水稀释1000倍，可作天然除虫除草和有机肥料，改善蔬果质量和增加产量。连续浇地3个月，可改善土质，让土地重现生机。
2. 家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗
衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）
3. 清洗蔬菜水果：加30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里，浸泡15--45分钟，.增加菜鲜果甜度。
4. 清洁地板：加30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
5. 汽车保养：加30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。
6. 洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水，倒入溶器中，可多次使用。
7. 抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入半桶水
8. 洗衣液：四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少
9 .浇花、浇菜：一瓶盖的酵素，加入1.5公升的水浇。长得旺盛

酵素是一种通过，植物发酵所产生的液体可以用来清洁，也可以用来减肥，还可以用来制作肥料，可谓用处多多，那么生活中有很多这样的材质，怎么来做环保酵素呢？请看一下为你介绍。

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首先收集生活中的水果皮。或者菜叶。腐烂的，是不能使用的。

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把这些菜叶果皮，切成小块。切得越小就越容易发酵。

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然后按照一份红糖三份果皮菜叶材料。加10份水的比例。放入干净无油的瓶子中。
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盖上盖子，放在温暖处。酵素最佳发酵的时温度是15度到25度之间，每隔一段时间要开盖子放气。
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为了加快发酵，充分均匀，我们要经常摇晃瓶子，如果是大的，刚来发酵的要用棍子进行搅拌。

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等到酵素发出像酒一般的味道时，就说明发酵成熟了，上面的液体可以取出，装入干净的瓶子中，可以用来洗碗洗衣服，也可以饮用减肥。

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酵素下边的杂质可以用来作为花草的肥料，制作好的酵素可以用小瓶子装了以后放在冰箱里冷藏保存。

垃圾是我们每个人自己产生的，我们有责任自己去面对、并且从源头处置。

为了改善我们的生活环境出份力，我们不妨先从这些果皮、蔬菜叶和吃剩下的湿垃圾入手，不再把它们装袋丢弃，而是DIY制作环保酵素，培养益生菌和酶，用来改善我们生活环境的微生物生态。

如果你能将厨余、餐余用来制作环保酵素，如果你能将塑料、纸张等废弃物不与油污脏水混搭，如果你能将油腻或湿漉漉的食品包装塑料袋用环保酵素清洗晾干，那么，你增加的这点点麻烦，却可以使得垃圾可以大大的减少，可回收的物资可以大大的增加。

你可能不在乎从物资回收中获得小钱，但你已经是遵守了万物循环、惜物仁心的伦理，你从此就是一个“真心实意身体力行”的环保达人了。

什么是酵素？它是如何兴起的？

酵素，英文名：enzyme，是以动植物为原料，经过微生物转化形成的具有一定生物活性的混合物的俗称。但是，起区别于纯菌种、快速发酵工艺，其制作和应用过程，均为自然过程。

酵素属于中华非物质文化遗产的一部分，是手工作坊发酵工艺的产物，中国大陆因为西方现代化的缘故，该名称反而来自于日本、台湾和东南亚，包括欧美等地，已经盛行一、二十年，最近几年引入大陆。

环保酵素，是酵素中的一种，是对混合了糖和水的厨余（鲜垃圾） 经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有家居清洁、净化地下水，净化空气等很好的环保效果。

其制作过程，属于典型的手工发酵工艺，而且是一种微生物培养的的过程。 细菌、酶等微生物是不断变化、转换的，我们人体如同一个被微生物控制的机器，体内集聚着上万种细菌、病毒和酶，绝大部分对人体健康有益，毒害健康的屈指可数。比如肠胃道智能就来自于菌群和酶的微生物反应。

环保酵素在南太平洋群岛几乎每个家庭都制作使用，在泰国马来西亚日本等环保推行的比较好的地方也普遍可见。环保酵素在我国主要是民间团体和环保公益团体在推行。

酵素简单易做，被广泛应用在家居、农业等方面。

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