你都见过哪些野菜？

~ 1. 地菜（荠菜）：小时候对地菜不熟悉，直到爸爸带我去奶奶的菜园摘来做春卷馅，我才发现它的美味。后来，我常让外婆做地菜馅水饺，高中时还会去专买饺子的地方吃荠菜馅水饺，它独特的味道非常吸引人。
2. 小野蒜：十岁时，在清明节回老家上坟时，家人告诉我小野蒜可以泡酒，当时我就体验了拔草的乐趣。后来吃到了小野蒜，发现它比普通大蒜更好吃。
3. 车前草：一直把它当作路边的野草，直到一个老奶奶告诉我它可以吃。车前草清热利尿，凉血解毒，春夏两季取嫩苗凉拌或热炒都很美味。
4. 蒲公英：在徐州叫婆婆丁，有清热解毒，消痈散结，利尿等作用。蒲公英可以捡嫩苗，炒，凉拌，蒸菜都可以。
5. 野蒜：野蒜一般九里山上能采到，用野蒜炒鸡蛋很好吃。常吃野蒜对降血糖有好处。
6. 灰菜：灰菜，在徐州叫灰灰菜。灰菜对抗癌，清热，减肥等有效果，并对流感，乙型脑炎有明显的抑制作用。我们一般都用开水烫过以后，用大蒜，香油，胡椒粉，盐凉拌着吃。
7. 马齿笕：马齿笕，在徐州叫马马菜，它有清热解毒，凉血止血，降低血糖浓度，保持血糖恒定的作用。马齿笕可以搅拌，热炒都可以。
8. 苋菜：苋菜，也称为长寿菜，有清热解毒，收敛止血，杀菌除痢的作用，对细菌痢疾，伤寒，便秘，扁导体发炎，尿路感染，肠炎，都有治疗效果。我们一般用苋菜做汤，凉拌，热炒。
9. 槐树花：槐树花，在徐州叫洋槐花，能治疗大肠出血，妇女血崩之症。我们一般都用它煎丸子或者加面粉蒸着吃。
10. 黄花菜：黄花菜，又叫萱草，有下奶的作用，我们一般凉拌，热炒。
11. 榆钱：榆钱，就是在榆树上生长的嫩果实，徐州人喜欢蒸着吃，也可以当水果生吃。
野菜，是自然生长无污染的天然蔬菜，有着纯净的品质，是大自然最美妙的馈赠，野菜也日益成为人们追求的饮食时尚，餐桌上的宠儿！

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