有哪些自制柳芽拌豆腐的教程分享？
来自：新理 更新日期：早些时候
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柳芽拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，它以嫩豆腐为主料，搭配新鲜的柳芽（即春季柳树发出的嫩芽）制作而成。这道菜品不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，适合春季食用。以下是一份自制柳芽拌豆腐的教程：
【材料准备】
嫩豆腐 1块（约300克）
新鲜柳芽 适量
大蒜 2瓣
生姜 1小块
酱油 适量
香醋 适量
芝麻油 适量
盐 适量
白糖 少许
辣椒油（可选） 少许
葱花（可选） 少许
【制作步骤】
准备嫩豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，用清水轻轻冲洗表面，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分。将豆腐放在沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后再用厨房纸巾吸干水分，切成小方块或片状备用。
准备柳芽：将新鲜柳芽采摘下来，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。用清水多冲洗几遍，去除泥沙和杂质。然后将柳芽放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免破坏口感和营养，焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，使其保持翠绿色，沥干水分备用。
调味料准备：将大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，备用。在一个小碗中，加入适量的酱油、香醋、芝麻油、盐、白糖，搅拌均匀，制成调味汁。如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油。
拌制：将焯好水的柳芽和豆腐放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入蒜泥和姜末，用筷子轻轻拌匀，让每一片豆腐和柳芽都裹上调味汁。
装盘：将拌好的柳芽豆腐轻轻装入盘中，撒上葱花增加香气，这样一盘色香味俱全的柳芽拌豆腐就完成了。
【小贴士】
选择嫩豆腐时，应选用质地细腻、水分较多的豆腐，这样口感更佳。
柳芽焯水的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。
调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些香醋，喜欢甜味可以适当增加糖分。
拌制时要轻柔，以免豆腐破碎。
总之，这道柳芽拌豆腐不仅简单易做，而且清新爽口，非常适合春季食用。它不仅能够满足味蕾，还能够为身体补充丰富的营养。无论是作为一道凉菜还是作为一道下饭菜，都是非常好的选择。
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相关评论：13571391513：柳芽拌豆腐怎么做
平态钞1、用料：豆腐一块、香油少许、盐少许、柳芽一小把。2、柳芽清洗几遍，摘去枝叉，清洗干净用盐泡十分钟。3、用开水焯一下，颜色变成翠绿色捞出，用凉水浸泡，多浸泡几遍清洗几遍，用来去除柳芽的苦味。4、豆腐一块，拌入柳芽，放入盐，香油即可。
13571391513：有哪些自制柳芽拌豆腐的教程分享?
平态钞准备嫩豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，用清水轻轻冲洗表面，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分。将豆腐放在沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后再用厨房纸巾吸干水分，切成小方块或片状备用。准备柳芽：将新鲜柳芽采摘下来，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。用清水多冲洗几遍，去除泥沙和杂质。然后将柳芽放...
13571391513：柳芽拌豆腐的家常做法是什么?
平态钞准备嫩豆腐，将豆腐从包装中取出，用清水轻轻冲洗干净，然后用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。将豆腐放在沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后再用厨房纸巾吸干水分，切成小方块或小片，放入盘中备用。新鲜柳芽采摘回来后，先用清水冲洗干净，去除杂质和泥土，然后放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免...
13571391513：柳芽怎么做好吃
平态钞柳叶芽最好吃的做法就是把它用水烫好 之后放量占黄豆酱吃特别的好吃 而且这个做法就是比较适合吃粥的时候吃这个咸菜
13571391513：春季要多吃柳芽 推荐几款吃法
平态钞做法：将豆腐放菜墩上，用刀切成骰子丁，放开水锅内焯透捞出，滗净水分，放盆内;柳絮用开水淘一下，捞出沥水，同豆腐放在一起，倒入兑好的汁，搅拌均匀，盛盘上桌食用。功效：清香利口，清热解毒、和脾胃，因此这对于我们来说，在春季的时候经常吃就很有好处了，是可以帮助我们有效的保健的了哦，...
13571391513：柳芽有什么家常做法?
平态钞柳芽拌豆腐 这道菜清爽可口，适合春天食用。将新鲜柳芽洗净后用开水焯烫一下，捞出沥干水分。准备一块嫩豆腐，切成小丁。将柳芽和豆腐丁放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。这道菜保留了柳芽的原始风味，同时豆腐的嫩滑与柳芽的清脆形成了口感上的对比。柳芽炖排骨 柳芽与排骨搭配...
13571391513：柳芽有什么吃法分享?
平态钞清炒柳芽是最常见的一种吃法。首先将柳芽洗净，沥干水分。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入柳芽快速翻炒。炒至柳芽变软，加入适量盐、鸡精调味即可。清炒柳芽口感鲜嫩，保留了柳芽的原汁原味。柳芽拌豆腐 柳芽拌豆腐是一道清爽可口的凉菜。将柳芽洗净，焯水后沥干。将豆腐切成小块，用开水焯一下...
13571391513：推荐柳芽的美味吃法 春季就要这样吃
平态钞做法：将柳芽用清水洗过，用开水泡发，再用清水浸洗一遍，捞出控净水分;香菇去蒂，切成薄片;豆腐切成长、宽、厚分别为3厘米。1厘米、0.5厘米。的条片。炒锅置火上，加入猪油，下入豆腐片将一面煎黄，起出控净油;海米用开水泡发，放在碗中，加料酒、葱花、姜末上屉蒸5分钟。汤锅置火上，放A...
13571391513：柳树芽能吃?凉拌是春天的一道“野菜”,我家都爱吃,每次都光盘_百度知 ...
平态钞食材：柳芽300克。调料：生姜和蒜瓣适量，香葱2根，剁辣椒1勺，生抽1勺，老抽1勺，食盐1克，白糖少许，香油1勺，山胡椒油1勺。制作方法：1. 摘取嫩芽，若有少量花蕾也需摘除掉，清洗干净，沥干水分。2. 将洗净的柳芽放入沸水中快速汆一下水，捞出，挤干水分。3. 柳芽放入碗中，倒入清水浸泡2小时...
13571391513：柳芽可以怎样食用?
平态钞柳芽拌豆腐丝 柳芽拌豆腐丝是一道清爽可口的凉菜。首先将柳芽洗净，去掉老叶和硬梗，留下嫩芽和嫩叶。然后将豆腐切成细丝，用开水焯一下，去除豆腥味。接着将柳芽和豆腐丝放入大碗中，加入适量的盐、醋、香油、蒜末、香菜末等调料，拌匀即可食用。这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，非常适合夏季食用。柳芽汤 ...
【材料准备】
嫩豆腐 1块（约300克）
新鲜柳芽 适量
大蒜 2瓣
生姜 1小块
酱油 适量
香醋 适量
芝麻油 适量
盐 适量
白糖 少许
辣椒油（可选） 少许
葱花（可选） 少许
【制作步骤】
准备嫩豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，用清水轻轻冲洗表面，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分。将豆腐放在沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后再用厨房纸巾吸干水分，切成小方块或片状备用。
准备柳芽：将新鲜柳芽采摘下来，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。用清水多冲洗几遍，去除泥沙和杂质。然后将柳芽放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免破坏口感和营养，焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，使其保持翠绿色，沥干水分备用。
调味料准备：将大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，备用。在一个小碗中，加入适量的酱油、香醋、芝麻油、盐、白糖，搅拌均匀，制成调味汁。如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油。
拌制：将焯好水的柳芽和豆腐放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入蒜泥和姜末，用筷子轻轻拌匀，让每一片豆腐和柳芽都裹上调味汁。
装盘：将拌好的柳芽豆腐轻轻装入盘中，撒上葱花增加香气，这样一盘色香味俱全的柳芽拌豆腐就完成了。
【小贴士】
选择嫩豆腐时，应选用质地细腻、水分较多的豆腐，这样口感更佳。
柳芽焯水的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。
调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些香醋，喜欢甜味可以适当增加糖分。
拌制时要轻柔，以免豆腐破碎。
总之，这道柳芽拌豆腐不仅简单易做，而且清新爽口，非常适合春季食用。它不仅能够满足味蕾，还能够为身体补充丰富的营养。无论是作为一道凉菜还是作为一道下饭菜，都是非常好的选择。
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平态钞1、用料：豆腐一块、香油少许、盐少许、柳芽一小把。2、柳芽清洗几遍，摘去枝叉，清洗干净用盐泡十分钟。3、用开水焯一下，颜色变成翠绿色捞出，用凉水浸泡，多浸泡几遍清洗几遍，用来去除柳芽的苦味。4、豆腐一块，拌入柳芽，放入盐，香油即可。
平态钞准备嫩豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，用清水轻轻冲洗表面，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分。将豆腐放在沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后再用厨房纸巾吸干水分，切成小方块或片状备用。准备柳芽：将新鲜柳芽采摘下来，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。用清水多冲洗几遍，去除泥沙和杂质。然后将柳芽放...
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平态钞柳叶芽最好吃的做法就是把它用水烫好 之后放量占黄豆酱吃特别的好吃 而且这个做法就是比较适合吃粥的时候吃这个咸菜
平态钞做法：将豆腐放菜墩上，用刀切成骰子丁，放开水锅内焯透捞出，滗净水分，放盆内;柳絮用开水淘一下，捞出沥水，同豆腐放在一起，倒入兑好的汁，搅拌均匀，盛盘上桌食用。功效：清香利口，清热解毒、和脾胃，因此这对于我们来说，在春季的时候经常吃就很有好处了，是可以帮助我们有效的保健的了哦，...
平态钞柳芽拌豆腐 这道菜清爽可口，适合春天食用。将新鲜柳芽洗净后用开水焯烫一下，捞出沥干水分。准备一块嫩豆腐，切成小丁。将柳芽和豆腐丁放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。这道菜保留了柳芽的原始风味，同时豆腐的嫩滑与柳芽的清脆形成了口感上的对比。柳芽炖排骨 柳芽与排骨搭配...
平态钞清炒柳芽是最常见的一种吃法。首先将柳芽洗净，沥干水分。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入柳芽快速翻炒。炒至柳芽变软，加入适量盐、鸡精调味即可。清炒柳芽口感鲜嫩，保留了柳芽的原汁原味。柳芽拌豆腐 柳芽拌豆腐是一道清爽可口的凉菜。将柳芽洗净，焯水后沥干。将豆腐切成小块，用开水焯一下...
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