番茄和茄子可以混吃吗?
茄子和西红柿可以一起炖着吃。
西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
茄子烧西红柿
原料：两根长茄子，两个西红柿
配料：姜一块，花椒一小把，老抽三克，橄榄油十克，白糖三克，蒜两瓣，生抽三克，水淀粉适量，大葱半根，准备好备用。
烹饪步骤：
1.西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。
2.锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。
3,待到花椒出香味，捞出。
4.放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
5.煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。
6.锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。
7.先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
烹饪技巧：
1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮；
2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了。
3、蒜末最后放，出锅后蒜香诱人。
西红柿不宜搭配的食材：
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：腹泻
西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒
西红柿+冰棒：一起吃会中毒
西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻
西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒
西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素
西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
番茄和茄子可以混吃吗?视频
相关评论：
缪复烟可以。炒茄子时放点点番茄更好
缪复烟西红柿和茄子可以一起吃的，不会有什么问题。有一道菜，叫番茄烧茄子，就是这两种蔬菜做成的，步骤如下：制作配料：茄子1个、西红柿2个、辣椒1个、大蒜3个、小葱适量。清水半碗、生抽2勺、淀粉1勺、番茄酱2勺、盐1勺、白糖1勺。制作方法：1、茄子洗净切成长条；番茄去皮切成小块，青椒切成丝，大蒜...
缪复烟茄子跟番茄是可以放在一起吃的。这两种食材放在一起吃是不会影响到彼此的营养价值，也不会产生化学反应，可以放心食用。茄子是夏天非常受欢迎的蔬菜,不仅味道可口,而且营养丰富。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治...
缪复烟可以呀！茄子和番茄不想克可以吃放心 ！望采纳！
缪复烟这是因为醋和番茄的酸性成分可以保护这些营养物质不被破坏，使其更好地被人体吸收。因此，茄子和西红柿是可以一起食用的，且不会破坏茄子的营养。只要在烹饪过程中注意降低烹调温度和减少吸油量，同时加入适量的醋和番茄，就能让这道菜肴更加健康美味。
缪复烟可以的。可以做成番茄烧茄子进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：茄子 400克、番茄 100克、黑木耳 50克、青辣椒 50克、蒜片 40克、蚝油 适量、生抽 适量、盐 少许、花椒 10克、鸡蛋 50克、淀粉 30克、面粉 30克、小青葱 30克。1、第一步把茄子洗净切块。2、碗里放入鸡蛋，淀粉，...
缪复烟这两种蔬菜是可以同时吃的。做这道菜时，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。西红柿炒茄子做法：1、长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里。2、切好的茄子里，调入...
缪复烟可以呀！番茄和茄子多吃对身体还有好处
缪复烟料酒等调味料，加水炖煮至鱼肉熟透。最后加入西红柿块，炖煮片刻，加盐调味即可。这道菜汤汁鲜美，营养丰富。总之，茄子和西红柿这两种蔬菜在家常菜中的运用非常广泛，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方法，制作出美味可口的菜肴。同时，这两种蔬菜营养丰富，具有很好的保健作用，适合家庭日常食用。
缪复烟可以，下面介绍做法：准备材料：长茄子2个、西红柿3个、青辣椒1个、蒜适量、番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、 鸡精适量、玉米淀粉适量 制作步骤：1、在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用。2、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。3、往...
