炒猪腰子的做法，猪腰子怎么做好吃

炒猪腰子怎么做好吃~

材料
猪腰 …………2对
豌豆夹…………150克
胡萝卜…………少许
葱段 …………3支
姜片 …………3片
酱油 …………2大匙
酒 …………1大匙
淀粉、盐、糖、味精 …………各少许

做法：
1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。
2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。
3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。

爆炒腰花教程来啦，简单方便快点学起来！

1.新鲜猪腰子一个备用。
2.从中间刨开。
3.加白醋少许，清水浸泡十分钟。
4.在切开的一面打十字花刀，加少许料酒、白醋，再用清水浸泡十分钟。
5.青椒、胡萝卜、大葱、木耳洗干净备用。
6.调制盐、糖、料酒、生抽、五香粉、香油、淀粉、辣椒酱混合的料水备用。
7.锅内放热油，先把腰花炒制七八分熟，这时腰花已打卷成型。
8.青椒、胡萝卜、木耳沸水过一遍。
9.葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炝锅。
10.倒入腰花翻炒。
11.倒入青菜翻炒。
12.倒入调好的调料水，快速翻炒即可。

　　熘腰花。
　　猪腰去臊线，切片拉花刀，油滑或水焯变色。葱姜炝锅，放腰花翻炒、加青椒块、胡萝卜片，调味料····出锅喽，鲜香脆嫩，好吃。