酱焖泥鳅鱼的做法

来自:    更新日期:早些时候
酱焖鱼的做法?~


焖酱的做法和配方在小红书上看。焖酱是继酱油大产业化之后的新一代创新调味料,它采用大豆与小麦粉混合蒸煮,不脱脂不去皮,石窖酱池自然发酵,大骨原汤调制,复合黄酒、白砂糖、天然香辛料等,富含骨胶原等动植物蛋白及人体必需的多种氨基酸,酱香自然,香气醇厚,味道鲜美。由于是复合调味料,大大降低了菜品的调制时间和烹调成本,提高了烹调的效率,使烹调变得简单。复合调味料是使用多种调味料经科学的调制后生产出的“综合性调味料”,烹饪过程中,加入一种即可,使烹饪过程从此变得简单。

1、将泥鳅放在清水中养一天左右,让它吐去体内的泥,然后将内脏去掉。
2、放一点儿料酒略微腌一会儿备用。
3、将葱切段儿、姜切片儿、蒜拍碎、香菜切段儿、喜欢吃辣的也可以放青辣椒和红辣椒。
4、炒锅置火上,烧热后放冷油,待油大开后将鱼分别投入,改为小火煎。此过程一定要注意不要心急,待底层略成金黄色再翻动。两面都煎好以后,依次投入花椒、葱、姜、蒜、(红辣椒)和酱爆香,然后淋入水,不用没过鱼,放少许鸡精,盖上锅盖儿转为小火焖。待水份全部蒸发后撒入香菜(青辣椒)即可。




酱焖泥鳅鱼的做法视频

相关评论:
  • 13025389935酱焖泥鳅鱼家常的做法
    吉送支答:、将泥鳅放在清水中养一天左右,让它吐去体内的泥,然后将内脏去掉。2、放一点儿料酒略微腌一会儿备用。3、将葱切段儿、姜切片儿、蒜拍碎、香菜切段儿、喜欢吃辣的也可以放青辣椒和红辣椒。4、炒锅置火上,烧热后放冷油,待油大开后将鱼分别投入,改为小火煎。此过程一定要注意不要心急,待底...

  • 13025389935泥鳅鱼的做法
    吉送支答:【酱焖泥鳅鱼】所需材料:泥鳅1斤半、香菜1棵、黄豆酱2汤匙、油适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、白糖少许、做法步骤:1.把泥鳅鱼放到清水中养2-3天,每天换1-2次水,让泥鳅鱼把肚子内的污物棑净,鱼腹内就没有什么杂物了。做这道菜肴,...

  • 13025389935酱焖泥鳅鱼做法
    吉送支答:酱炖泥鳅的做法 1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油,...

  • 13025389935泥鳅鱼怎么做的家常做法 制作酱焖泥鳅鱼的方法
    吉送支答:1、食材:泥鳅鱼、姜片、蒜片、葱花、大酱、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。2、将泥鳅鱼去掉内脏,洗涤整理干净,下入沸水锅内焯烫一下,捞出,换清水洗净,沥净水分。3、锅中加入植物油烧热,下入姜片、蒜片、葱花、大酱、八角炒香,再放入泥鳅鱼、老汤烧沸。4、然后加入精盐、味精...

  • 13025389935酱焖泥鳅鱼的做法
    吉送支答:酱焖泥鳅鱼的做法如下:原料准备:鲜活泥鳅鱼500克、生姜3片、大蒜5瓣、料酒2汤匙、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、清水适量、葱花适量。制作步骤:1. 鲜活泥鳅鱼宰杀后去头去内脏,用清水洗净,沥干水分备用。2. 生姜切片,大蒜去皮备用。3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣,小...

  • 13025389935酱焖泥鳅鱼有什么简单且美味的做法?
    吉送支答:酱焖泥鳅鱼是一道传统的家常菜,以泥鳅鱼为主料,辅以各种调料烹饪而成。这道菜品不仅味道鲜美,而且营养价值高,具有补中益气、滋阴养血的功效。下面是一种简单且美味的酱焖泥鳅鱼的做法:【材料准备】泥鳅鱼:500克 姜片:适量 蒜瓣:适量 青红椒:各1个 豆瓣酱:1大勺 生抽:2大勺 老抽:1小勺 ...

  • 13025389935泥鳅鱼怎么做才好吃呢?
    吉送支答:【酱焖泥鳅鱼】所需材料:泥鳅鱼1斤、香菜1棵、黄豆酱100克、油、盐适量、葱1段、姜1块、干辣椒3-4个、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、做法步骤:1.小时候家里做泥鳅鱼一般都不会去内脏,把泥鳅鱼放到清水中,淋入少许植物油,养1天1夜,而且要保持水的清洁,让泥鳅鱼把...

  • 13025389935酱焖泥鳅鱼有什么营养且美味的做法?
    吉送支答:葱花适量 豆瓣酱适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 水淀粉适量 食用油适量 盐适量 做法:泥鳅鱼清洗干净,去掉内脏和泥沙,用盐稍微腌制一下,去腥增香。锅中放入足够的水,加入少许料酒和姜片,将泥鳅鱼焯水,去除多余的腥味,捞出沥干水分。热锅凉油,油温热后放入泥鳅鱼,快速翻炒至表面微黄,捞出...

  • 13025389935酱泥鳅鱼的做法
    吉送支答:1、准备活泥鳅鱼,清水加盐盖上盖子泡,让泥鳅吐沙,是为防止它乱跳,所以要盖个盖子。2、凉水煮鱼,盖盖子,烧热,至鱼烫死即可。鱼备用。3、准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。4、热油,中火爆香葱、姜、干辣椒。5、出香味后,中火炒大酱,其间加适量酱油、...

  • 相关主题精彩

    版权声明:本网站为非赢利性站点,内容来自于网络投稿和网络,若有相关事宜,请联系管理员

    Copyright © 喜物网