酱焖泥鳅鱼的做法
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酱焖泥鳅鱼的做法如下：
原料准备：鲜活泥鳅鱼500克、生姜3片、大蒜5瓣、料酒2汤匙、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、清水适量、葱花适量。
制作步骤：
1. 鲜活泥鳅鱼宰杀后去头去内脏，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 生姜切片，大蒜去皮备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱，小火煸炒至出红油。
5. 放入泥鳅鱼，轻轻翻炒至鱼身微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，没过鱼身，大火烧开后转小火焖煮15分钟。
8. 加入适量盐调味，翻炒均匀后收汁至浓稠。
9. 最后撒上葱花即可出锅。
这道酱焖泥鳅鱼的做法简单易学，口感鲜美浓郁，深受人们喜爱。泥鳅鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养成分，具有很好的滋补作用。加入豆瓣酱和调料的焖煮过程，使鱼肉更加入味鲜美，口感更佳。同时，这道菜的做法也具有很大的灵活性，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。例如，可以加入一些辣椒或豆豉等调味料，增加口感层次和风味变化。
酱焖泥鳅鱼的做法视频
相关评论：18884586340：酱焖泥鳅鱼家常的做法
贺颖晴答：、将泥鳅放在清水中养一天左右，让它吐去体内的泥，然后将内脏去掉。2、放一点儿料酒略微腌一会儿备用。3、将葱切段儿、姜切片儿、蒜拍碎、香菜切段儿、喜欢吃辣的也可以放青辣椒和红辣椒。4、炒锅置火上，烧热后放冷油，待油大开后将鱼分别投入，改为小火煎。此过程一定要注意不要心急，待底...
18884586340：泥鳅鱼的做法
贺颖晴答：【酱焖泥鳅鱼】所需材料：泥鳅1斤半、香菜1棵、黄豆酱2汤匙、油适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、白糖少许、做法步骤：1.把泥鳅鱼放到清水中养2-3天，每天换1-2次水，让泥鳅鱼把肚子内的污物棑净，鱼腹内就没有什么杂物了。做这道菜肴，...
18884586340：酱焖泥鳅鱼做法
贺颖晴答：酱炖泥鳅的做法 1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油，...
18884586340：泥鳅鱼怎么做的家常做法 制作酱焖泥鳅鱼的方法
贺颖晴答：1、食材：泥鳅鱼、姜片、蒜片、葱花、大酱、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。2、将泥鳅鱼去掉内脏，洗涤整理干净，下入沸水锅内焯烫一下，捞出，换清水洗净，沥净水分。3、锅中加入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱花、大酱、八角炒香，再放入泥鳅鱼、老汤烧沸。4、然后加入精盐、味精...
18884586340：酱焖泥鳅鱼的做法
贺颖晴答：酱焖泥鳅鱼的做法如下：原料准备：鲜活泥鳅鱼500克、生姜3片、大蒜5瓣、料酒2汤匙、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、清水适量、葱花适量。制作步骤：1. 鲜活泥鳅鱼宰杀后去头去内脏，用清水洗净，沥干水分备用。2. 生姜切片，大蒜去皮备用。3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣，小...
18884586340：酱焖泥鳅鱼有什么简单且美味的做法?
贺颖晴答：酱焖泥鳅鱼是一道传统的家常菜，以泥鳅鱼为主料，辅以各种调料烹饪而成。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有补中益气、滋阴养血的功效。下面是一种简单且美味的酱焖泥鳅鱼的做法：【材料准备】泥鳅鱼：500克 姜片：适量 蒜瓣：适量 青红椒：各1个 豆瓣酱：1大勺 生抽：2大勺 老抽：1小勺 ...
18884586340：泥鳅鱼怎么做才好吃呢?
贺颖晴答：【酱焖泥鳅鱼】所需材料：泥鳅鱼1斤、香菜1棵、黄豆酱100克、油、盐适量、葱1段、姜1块、干辣椒3-4个、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、做法步骤：1.小时候家里做泥鳅鱼一般都不会去内脏，把泥鳅鱼放到清水中，淋入少许植物油，养1天1夜，而且要保持水的清洁，让泥鳅鱼把...
18884586340：酱焖泥鳅鱼有什么营养且美味的做法?
贺颖晴答：葱花适量 豆瓣酱适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 水淀粉适量 食用油适量 盐适量 做法：泥鳅鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐稍微腌制一下，去腥增香。锅中放入足够的水，加入少许料酒和姜片，将泥鳅鱼焯水，去除多余的腥味，捞出沥干水分。热锅凉油，油温热后放入泥鳅鱼，快速翻炒至表面微黄，捞出...
18884586340：酱泥鳅鱼的做法
贺颖晴答：1、准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。2、凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。3、准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。4、热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。5、出香味后，中火炒大酱，其间加适量酱油、...
原料准备：鲜活泥鳅鱼500克、生姜3片、大蒜5瓣、料酒2汤匙、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、清水适量、葱花适量。
制作步骤：
1. 鲜活泥鳅鱼宰杀后去头去内脏，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 生姜切片，大蒜去皮备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱，小火煸炒至出红油。
5. 放入泥鳅鱼，轻轻翻炒至鱼身微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，没过鱼身，大火烧开后转小火焖煮15分钟。
8. 加入适量盐调味，翻炒均匀后收汁至浓稠。
9. 最后撒上葱花即可出锅。
这道酱焖泥鳅鱼的做法简单易学，口感鲜美浓郁，深受人们喜爱。泥鳅鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养成分，具有很好的滋补作用。加入豆瓣酱和调料的焖煮过程，使鱼肉更加入味鲜美，口感更佳。同时，这道菜的做法也具有很大的灵活性，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。例如，可以加入一些辣椒或豆豉等调味料，增加口感层次和风味变化。
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贺颖晴答：酱炖泥鳅的做法 1.将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物 2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油，...
贺颖晴答：1、食材：泥鳅鱼、姜片、蒜片、葱花、大酱、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。2、将泥鳅鱼去掉内脏，洗涤整理干净，下入沸水锅内焯烫一下，捞出，换清水洗净，沥净水分。3、锅中加入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱花、大酱、八角炒香，再放入泥鳅鱼、老汤烧沸。4、然后加入精盐、味精...
贺颖晴答：酱焖泥鳅鱼的做法如下：原料准备：鲜活泥鳅鱼500克、生姜3片、大蒜5瓣、料酒2汤匙、豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、清水适量、葱花适量。制作步骤：1. 鲜活泥鳅鱼宰杀后去头去内脏，用清水洗净，沥干水分备用。2. 生姜切片，大蒜去皮备用。3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣，小...
贺颖晴答：酱焖泥鳅鱼是一道传统的家常菜，以泥鳅鱼为主料，辅以各种调料烹饪而成。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有补中益气、滋阴养血的功效。下面是一种简单且美味的酱焖泥鳅鱼的做法：【材料准备】泥鳅鱼：500克 姜片：适量 蒜瓣：适量 青红椒：各1个 豆瓣酱：1大勺 生抽：2大勺 老抽：1小勺 ...
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贺颖晴答：葱花适量 豆瓣酱适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 水淀粉适量 食用油适量 盐适量 做法：泥鳅鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐稍微腌制一下，去腥增香。锅中放入足够的水，加入少许料酒和姜片，将泥鳅鱼焯水，去除多余的腥味，捞出沥干水分。热锅凉油，油温热后放入泥鳅鱼，快速翻炒至表面微黄，捞出...
贺颖晴答：1、准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。2、凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。3、准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。4、热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。5、出香味后，中火炒大酱，其间加适量酱油、...
