农村有哪些野菜对嗓子比较好呢？

~ 01金银花
对于喉咙不适，我经常煮金银花水来饮用。金银花能有效缓解喉咙痛，并具有清热解毒的效用。此外，金银花还可用于治疗湿疹，我儿子出生不久脸上长了小点点，身上也有红斑，老人们说是湿疹，我便经常煲金银花水给他洗澡，每天用它擦脸，情况逐渐好转。金银花适应性强，生长范围广泛，我们可以在丘陵、山坡等地采摘。药店也有金银花出售，但价格较高。金银花对缓解热气嗓子痛效果显著，虽然目前无人尝试将其用于烹饪，但其药用价值高，不可浪费。看到金银花，一定要采摘回来。
02薄荷
薄荷具有提神醒脑的独特清香，喜欢这种味道的人喜欢用它做菜或泡茶，而不喜欢的人则害怕看到薄荷。因此，是否用薄荷做菜要看个人口味。薄荷对治疗喉咙痛、牙龈肿痛等有很好的效果，具有高药用和食用价值，平时用薄荷代茶可清心明目。薄荷通常以香料、调味剂的形式出现在菜肴中。煮粥时可以放入一些薄荷调味，吃薄荷粥还能帮助消化，增加食欲。煮肉时可以将薄荷作为香料，同时也可以煮薄荷汤，制作薄荷糕也很有趣。
03蒲公英
相信大家对农村的蒲公英也很有感情，每年春天都有很多人去挖蒲公英。蒲公英可食用、泡茶或酿酒。蒲公英富含多种维生素，营养价值高，既可食用也可药用。蒲公英具有清热解毒、治疗便秘和催乳汁的功效。我妻子现在四个月大，奶水不足，我便煮蒲公英汤给她喝。
04白花菜
下图中的野菜在我们这里被称为白花菜，有些地方叫它龙葵，生命力很强。在农村随处可见，每年春天我都会摘很多白花菜回家食用。煮法简单，但味道鲜美，可以打入几个鸡蛋，或加入瘦肉与白花菜一起滚汤食用。白花菜性凉，口感甘甜，吃起来很舒服。我很喜欢食用。白花菜具有清热解毒的功效，咽喉肿痛的人食用白花菜可以有效缓解疼痛，多次食用白花菜可以治愈咽喉肿痛。
05雷公碗（崩大碗）
雷公碗是治疗喉咙肿痛、清热解毒的草药，对嗓子有很好的效果，平时直接用来煲水喝即可。如果摘回来的雷公碗多，还可以晒干保存。喉咙肿痛、上火时就可以拿雷公碗煲水喝，也可以用来煮鱼汤。
06鱼腥草
鱼腥草可用于煲凉茶、煮汤、做凉拌，有些地方还将其制成咸菜。鱼腥草是中国药典收录的草药，药用价值高，5-6月是花期，10-11月是果期。它具有清热解毒、对嗓子好的功效。
07野菊花
菊花作为花中四君子之一，一直深受人们喜爱。菊花观赏价值高，自古以来许多诗人为它写诗，表达对其的喜爱。我国广东省中山市小榄镇每年秋天都会举办菊花会，北京植物园也会举办菊花展，充分展示了菊花的观赏价值。菊花营养价值高，菊花茶有清肝明目、清热降火、润喉咙等功效。此外，菊花还可以制成酒和菜品。北京就有著名的菊花锅子菜（在涮羊肉火锅时放入菊花煮汤）。平时，我们还可以煮菊花粥，制作菊花糕点等。

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