京酱肉丝较正宗的做法
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1、食材用料：
猪里脊肉200克、甜面酱2勺、葱白适量、豆腐皮2张。
2、制作方法：
（1）猪里脊洗干净切成细丝，如果不太会切，冰箱冷冻，冻硬一会就好切了。
（2）把肉丝放在碗里，放一点盐，白糖，胡椒粉和料酒拌匀。
（3）再把生粉放进去拌匀。
（4）上浆后再倒一点食用油。
（5）搅拌均匀后，腌制15分钟入味。
（6）把大葱白切成葱丝，把蒜拍成蒜未备用。
（7）把豆腐皮切成小正方形。
（8）锅中烧开水，把豆腐皮放进去焯烫，烫好后捞出备用。
（9）锅中放油烧热。
（10）把肉丝放入，快速用筷子划散，然后炒至变色后盛出备用。
（11）用一个小碗，放入一点胡椒粉，白糖，生抽，老抽一点点，陈醋，料酒，再放入一些水，搅拌均匀备用。
（12）锅中留一些底油，放入切碎的大蒜爆香。
（13）然后再放入甜面酱爆香。
（14）再把之前配好的料汁倒入，一直搅动。
（15）到料汁己收的差不多，一直冒泡泡的时候。
（16）把炒好的肉丝倒入。
（17）用木铲翻炒均匀，让每根肉丝都包裹上料汁。
（18）关火后，放一点鸡精和芝麻油。
（19）用木铲拌匀即可。
（20）然后盛盘。
（21）摆上葱白，四周码上豆腐皮，小葱丝点缀一下即可。
京酱肉丝较正宗的做法视频
相关评论：19322455067：京酱肉丝较正宗的做法
祁阀宜1、食材用料：猪里脊肉200克、甜面酱2勺、葱白适量、豆腐皮2张。2、制作方法：（1）猪里脊洗干净切成细丝，如果不太会切，冰箱冷冻，冻硬一会就好切了。（2）把肉丝放在碗里，放一点盐，白糖，胡椒粉和料酒拌匀。（3）再把生粉放进去拌匀。（4）上浆后再倒一点食用油。（5）搅拌均匀后，腌制15分...
19322455067：正宗京酱肉丝的做法
祁阀宜1 将猪里脊肉洗净后切成3-5cm长的细丝，加3料酒，1克盐，1个鸡蛋清，2克淀粉抓匀，即为上浆，上浆后放点油均匀，放入冰箱冷冻5-10分钟。2 姜切片，大葱白洗净切成5cm长的丝。取一点葱丝和姜片同放碗内，加清水，泡成葱姜水。豆皮用开水烫下。3 锅内下油，待油加热至7...
19322455067：京酱肉丝的做法 最正宗的做法窍门
祁阀宜待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
19322455067：京酱肉丝的正宗做法
祁阀宜1. 将瘦猪肉切成丝状。在切的过程中，可以将肉丝用生姜和料酒腌制15分钟，这样可以去除腥味。2. 准备胡萝卜、黄瓜等蔬菜，并将它们切成丝备用。3. 将豆芽焯水煮熟备用。4. 将大葱、蒜瓣和生姜切成末备用。5. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。6. 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至肉变色。7...
19322455067：京酱肉丝的家常好吃做法
祁阀宜京酱肉丝的做法 1.里脊肉清洗干净切成均匀的细丝，然后放盐、淀粉、料酒拌匀，腌制片刻 请点击输入图片描述 2.大葱和黄瓜切成细丝，甜面酱加两勺水调稀 请点击输入图片描述 3.豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里 请点击输入图片描述 4.姜切丝，炒锅把油烧热，爆香姜丝 请点击输入图片描述 5...
19322455067：京酱肉丝是北京一大特色,在制作过程中应该注意些什么?
祁阀宜然后按照纹理，把里脊切成三四厘米长的肉丝。加上料酒、胡椒粉、姜末以及鸡蛋清、淀粉、老抽等，抓匀腌制5-10分钟。上面我们腌制好了肉丝备用。那么现在就要加入京酱，这样才能组合成京酱肉丝哈。有人说，这个京酱是不跟炸酱面的酱差不多呢？其实吃起来味道大致一样，做法还是有所不同的。我们热好了...
19322455067：正宗的京酱肉丝应该怎样做?
祁阀宜出锅装盘：炒至葱段变软，肉丝完全裹上酱汁，即可出锅装盘。【注意事项】肉丝要切得细且均匀，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。腌制肉丝时不宜时间过长，以免肉丝过于干硬。炒肉丝时火候要大，动作要快，以免肉丝出水变老。甜面酱的选择很重要，正宗的京酱肉丝应选用北京产的甜面酱，味道才地道。炒...
19322455067：正宗京酱肉丝怎么做?还有那饼的做法?
祁阀宜京酱肉丝之步骤 步骤一、我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好看，然后用清水泡清洗一下 步骤二、清洗好的肉丝放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清，搅拌均匀腌制10分钟...
19322455067：京酱肉丝最正宗的家常做法
祁阀宜1、准备好食材。2、猪里脊先去除白筋，然后片成片切成粗细均匀的肉丝。3、用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。4、大葱白切细丝。5、葱绿部分切小段和老姜一起用水泡成葱、姜水。6、葱叶切成细丝备用。7、锅中倒入油。8、待油温4成时放入腌好的肉丝，划散，等颜色变白后盛出。9、锅中再倒入适量油，...
19322455067：请问京酱肉丝怎么做
祁阀宜做法四 食材 猪里脊肉、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、葱、姜等。步骤 京酱肉丝 京酱肉丝 1.猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。2.豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用，葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。3.甜面酱倒入...
猪里脊肉200克、甜面酱2勺、葱白适量、豆腐皮2张。
2、制作方法：
（1）猪里脊洗干净切成细丝，如果不太会切，冰箱冷冻，冻硬一会就好切了。
（2）把肉丝放在碗里，放一点盐，白糖，胡椒粉和料酒拌匀。
（3）再把生粉放进去拌匀。
（4）上浆后再倒一点食用油。
（5）搅拌均匀后，腌制15分钟入味。
（6）把大葱白切成葱丝，把蒜拍成蒜未备用。
（7）把豆腐皮切成小正方形。
（8）锅中烧开水，把豆腐皮放进去焯烫，烫好后捞出备用。
（9）锅中放油烧热。
（10）把肉丝放入，快速用筷子划散，然后炒至变色后盛出备用。
（11）用一个小碗，放入一点胡椒粉，白糖，生抽，老抽一点点，陈醋，料酒，再放入一些水，搅拌均匀备用。
（12）锅中留一些底油，放入切碎的大蒜爆香。
（13）然后再放入甜面酱爆香。
（14）再把之前配好的料汁倒入，一直搅动。
（15）到料汁己收的差不多，一直冒泡泡的时候。
（16）把炒好的肉丝倒入。
（17）用木铲翻炒均匀，让每根肉丝都包裹上料汁。
（18）关火后，放一点鸡精和芝麻油。
（19）用木铲拌匀即可。
（20）然后盛盘。
（21）摆上葱白，四周码上豆腐皮，小葱丝点缀一下即可。
京酱肉丝较正宗的做法视频
相关评论：
祁阀宜1、食材用料：猪里脊肉200克、甜面酱2勺、葱白适量、豆腐皮2张。2、制作方法：（1）猪里脊洗干净切成细丝，如果不太会切，冰箱冷冻，冻硬一会就好切了。（2）把肉丝放在碗里，放一点盐，白糖，胡椒粉和料酒拌匀。（3）再把生粉放进去拌匀。（4）上浆后再倒一点食用油。（5）搅拌均匀后，腌制15分...
祁阀宜1 将猪里脊肉洗净后切成3-5cm长的细丝，加3料酒，1克盐，1个鸡蛋清，2克淀粉抓匀，即为上浆，上浆后放点油均匀，放入冰箱冷冻5-10分钟。2 姜切片，大葱白洗净切成5cm长的丝。取一点葱丝和姜片同放碗内，加清水，泡成葱姜水。豆皮用开水烫下。3 锅内下油，待油加热至7...
祁阀宜待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
祁阀宜1. 将瘦猪肉切成丝状。在切的过程中，可以将肉丝用生姜和料酒腌制15分钟，这样可以去除腥味。2. 准备胡萝卜、黄瓜等蔬菜，并将它们切成丝备用。3. 将豆芽焯水煮熟备用。4. 将大葱、蒜瓣和生姜切成末备用。5. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。6. 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至肉变色。7...
祁阀宜京酱肉丝的做法 1.里脊肉清洗干净切成均匀的细丝，然后放盐、淀粉、料酒拌匀，腌制片刻 请点击输入图片描述 2.大葱和黄瓜切成细丝，甜面酱加两勺水调稀 请点击输入图片描述 3.豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里 请点击输入图片描述 4.姜切丝，炒锅把油烧热，爆香姜丝 请点击输入图片描述 5...
祁阀宜然后按照纹理，把里脊切成三四厘米长的肉丝。加上料酒、胡椒粉、姜末以及鸡蛋清、淀粉、老抽等，抓匀腌制5-10分钟。上面我们腌制好了肉丝备用。那么现在就要加入京酱，这样才能组合成京酱肉丝哈。有人说，这个京酱是不跟炸酱面的酱差不多呢？其实吃起来味道大致一样，做法还是有所不同的。我们热好了...
祁阀宜出锅装盘：炒至葱段变软，肉丝完全裹上酱汁，即可出锅装盘。【注意事项】肉丝要切得细且均匀，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。腌制肉丝时不宜时间过长，以免肉丝过于干硬。炒肉丝时火候要大，动作要快，以免肉丝出水变老。甜面酱的选择很重要，正宗的京酱肉丝应选用北京产的甜面酱，味道才地道。炒...
祁阀宜京酱肉丝之步骤 步骤一、我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好看，然后用清水泡清洗一下 步骤二、清洗好的肉丝放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清，搅拌均匀腌制10分钟...
祁阀宜1、准备好食材。2、猪里脊先去除白筋，然后片成片切成粗细均匀的肉丝。3、用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。4、大葱白切细丝。5、葱绿部分切小段和老姜一起用水泡成葱、姜水。6、葱叶切成细丝备用。7、锅中倒入油。8、待油温4成时放入腌好的肉丝，划散，等颜色变白后盛出。9、锅中再倒入适量油，...
祁阀宜做法四 食材 猪里脊肉、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、葱、姜等。步骤 京酱肉丝 京酱肉丝 1.猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。2.豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用，葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。3.甜面酱倒入...
