茄果类特菜都属于什么科蔬菜？

茄果类蔬菜有哪些~

　　茄果类蔬菜是指茄科类的蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒。为全国各地主要夏季蔬菜。有产量高，采收期长，营养丰富等特点。其中辣椒的维生素C含量最高，每100克鲜品达100毫克，为一般蔬菜的3－4倍。番茄味鲜美，可以代替水果。茄子是一种南北各地普遍栽培的蔬菜。
　　茄果类原产热带，同属茄科。习性相近，喜温怕冷，遇霜冻即死。也不耐30—35℃以上高温，开花结果对光周期要求不严格，氮肥偏多茎叶徒长，青枯病、枯萎病危害较重，杂交优势显著等通性。

茄科蔬菜有西红柿、甜椒和辣椒。
茄果类都是茄科的蔬菜，吃的都是它们的果实部分，所以叫做茄果。其中包括各种类型的茄子，各种颜色和大小的番茄，以及各种颜色的甜椒和辣椒。
西红柿为茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

扩展资料：
吃西红柿（茄科蔬菜）的注意事项：
1、不要生吃
糖拌西红柿是很多老人小孩的最爱，能使人的胃口打开，但因健康原因，凉拌的时候，最好不要使用糖，应该使用蜂蜜进行搅拌，同时增加了口感，还调理了疾病。但是由于西红柿是寒凉的，因此，月经期及脾胃寒的人，应该减少生吃的量。
2、不要空腹吃
很多人在减肥的时候会选择吃黄瓜以及西红柿，这不利于健康，原因是空腹吃的时候胃酸更多，会导致可溶性的收敛成分和胃酸反应，造成腹胀和腹痛。
参考资料来源：人民网-弄清这些概念，才敢说自己吃过蔬菜
参考资料来源：人民网-12种瓜果蔬菜是护肝高手 多吃最能滋养肝脏
参考资料来源：人民网-西红柿有4大营养功效 但要注意2大禁忌

茄果类蔬菜是属于茄科植物。茄科类蔬菜有番茄属的番茄 ，茄属的茄子 ，辣椒属的辣椒及甜椒茄果类蔬菜含有丰富的维生素、矿物盐、碳水化合物及少量蛋白质。番茄中含有较多的有机酸，辣椒、甜椒中维生素C含量高。

茄果类蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中国最主要的茄果类蔬菜。茄果类蔬菜由于产量高，生长及供应的季节长，经济利用范围广泛，所以全国各地都普遍栽培。为了让大家对茄果类蔬菜有更深层次的认识，本期专题盘点了茄子、西红柿、辣椒、甜椒、秋葵这五种茄果类蔬菜的营养价值、食用方法、储存保鲜等知识。茄果类蔬菜是指茄科类的蔬菜，包括番茄，茄子，辣椒。为全国各地主要夏季蔬菜。有产量高，采收期长，营养丰富等特点。
辣椒的维生素C含量最高，每100克鲜品达100毫克，为一般蔬菜的3至4倍。
番茄味鲜美，可以代替水果。
茄子是一种南北各地普遍栽培的蔬菜。
茄果类原产热带，同属茄科。习性相近，喜温怕冷，遇霜冻即死。不耐30至35摄氏度以上高温，开花结果对光周期要求不严格，氮肥偏多茎叶徒长，青枯病，枯萎病危害较重，杂交优势显著等通性。

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