稻田养鱼的主要技术关键是哪些？

稻田养鱼田间管理技术要点有哪些?~

水稻品种要选择抗倒伏、抗病害、耐肥、耐深水、米质好、产量高的中晚熟品种。农药要选用高效低毒农药，结合整地进行田面封闭除草。在插秧前排水晒田，使药分解，然后插秧。一般施药2周后再放鱼。水稻生长期内防治病虫害使用农药时，粉剂在早晨露水未干时喷洒，尽量喷在水稻茎叶上，避免药物落入水中。液体药液应严格按照规定的剂量和稀释比例使用。施药时要提高田内水位，降低水中药物残留浓度，减轻对鱼的危害，也可将田水排出，使鱼进入鱼沟鱼溜后，再施农药。施肥宜选用肥效较长的基肥，如尿素、磷酸二铵或农家肥。苗期施化肥要量少次多，水深保持8厘米，不能施氨水或绿肥。

我国稻田养青虾和罗氏沼虾。现分述如下：
青虾，学名日本沼虾，又名河虾。幼体食浮游生物，成虾杂食性。
（1）稻田准备
选择稻田的原则同养鱼。沿田埂四周内侧1～3米处挖环周虾沟，虾沟宽度根据虾在稻田收入中的地位以及稻田情况，如要增加虾产量和收入，稻田又是低洼田或低产田，就采取宽沟式，沟宽3米左右，深1米左右。如以稻为主的高产田则1～2米宽。在环形沟的进排水口附近选一段，将沟加宽一倍作暂养池。进排水口建闸，并用密眼网封好，严防敌害进入和虾逃出。
（2）虾苗和虾种的来源和培育
稻田养虾可在早春向渔民直接购买鲜活健康的幼虾（虾种）来放养，也可自行培育。自行培育采取两层网箱法较好。用夏花鱼种网片制成1平方米左右0.6米高的抱卵虾网，再用网眼小于1毫米的较软的筛绢等原料制成2平方米的0.8米高的虾苗网。5月份孵化前每公顷用生石灰750～1125千克将虾沟或暂养池消毒，毒性消失后架网，并施基肥培养浮游生物。架网时先将虾苗网架在暂养池或专门的育苗池，然后将抱卵虾网绑在虾苗网内。底部高出虾苗网底10厘米。自捕或直接向渔民购鲜活健壮的抱卵虾，按所抱卵的眼点发育阶段一致的抱卵虾分批放在不同网箱。每网箱放100只抱卵虾。大约10天孵化出虾苗。取出抱卵虾网和抱卵虾，后者可食用或上市。虾苗留在下层的虾苗网中开始培育。除摄食天然饵料外，及时补充蛋黄，接着再补充豆浆加鱼糜的混合料，每天上午、下午和晚上各喂一次，日投饲量为虾体重的20%左右。7～10天后用网箱分散强化培育，或直接放入暂养池，或育苗池，此时可投配合饲料、面粉、糠、麸等，搭配少量鱼肉、蚌肉、碾碎的螺、蚬及蚕蛹粉等。日投饲为池虾体重的10%～15%。管理上要保持水质清新，每周换1～2次水，使早晨溶氧保持在4毫克/升以上。防止敌害进入。
（3）虾种放养
如在暂养池中采取网箱早期强化培育虾种，然后放入暂养池和虾沟则完成放养工作。如另外取得，则选1.5厘米以上，规格整齐，体质健壮的虾种。每公顷放虾种22.5万～30万尾，并混养部分鲢、鳙夏花或一龄鱼种。适时移栽水草，占虾沟面积的1/2～2/3，供虾栖息、摄食、蜕壳时隐蔽。
（4）投饲
适时追肥，培养浮游生物和底栖生物。同时投喂人工饲料。动物性饲料占30%～40%，植物性饲料占60%～70%。5—6月份以精料为主，7—9月份以植物性饲料为主，10月开始多喂动物饲料，特别是乳碎的螺蚬。每天上午8点和下午6点各喂一次。傍晚投喂量占全日的2/3。日投饲量占虾体重的5%左右。根据虾的生长、活动、天气、水质等情况作相应调整。情况好则多投，反之少投。
（5）管理
青虾要求溶氧在4毫克/升以上，水质清新，透明度40厘米左右。因此，管理的首要工作是管水，保证上述条件，及时注水，换水。高温季节要将沟、池的水位适当加高。坚持每天早、晚巡查，观察水质，观察吃食生长情况，防病、防逃、防洪、防汛、防敌害，预防疾病。
（6）严格使用农药
可参考稻田养鱼部分。因虾对药物更敏感，安全量要适当减少。
罗氏沼虾，原产于热带，最适生长温度26～28℃，水温降到14℃以下开始死亡，因此在长江流域只有4～5个月生长期。食性与青虾类同。亲虾必须在温室内越冬，并在海水和人工海水中才能繁殖。因此，稻田养罗氏沼虾都是购入已经淡化的规格在0.8厘米以上的虾苗。
田块的准备同青虾。养成的方法也相同，但因个体比青虾大得多，因此虾种放养密度比青虾少得多。根据产量指标不同而有别。通常每公顷产成虾300千克的放虾苗60000～90000尾，450千克的放90000～105000尾，如放1.5厘米以上的虾种，放养密度减半。投饲和管理均同青虾。

（1）稻田准备

选择进排水方便，水源充足，水质良好，土肥，路、电方便的田块。

①将稻田池埂加高到45～70厘米，用于轮养的田块田埂应增高到70～100厘米。田埂上种大豆，一是为了阻挡鱼类受惊跳到池埂上，二是为了增加大豆产量。②开挖鱼沟鱼溜。为了给鱼类提供宽敞环境，利于快速生长，也为了在高温季节给鱼类提供稍凉的水环境，以及避免化肥和农药的危害，必须开挖鱼沟鱼溜。在田块四周，离田埂两行水稻的距离挖鱼沟。鱼沟的宽度35～45厘米，深度30～45厘米。在田中每间隔25米长20米宽的田块挖一条横沟，沟沟连通，因此根据稻田大小可挖成“日”、“目”、“田”、“围”等形状。见图11。每块根据大小不同开挖1～2个鱼溜。鱼溜可挖在田中鱼沟交叉处，也可以挖在进、出水口处。江、浙两省可利用田边沤制草塘泥的坑作鱼溜。鱼溜的大小为100厘米×85厘米，深度100～120厘米。鱼沟和鱼溜的总面积约为稻田面积的7%，不超过10%。鱼沟和鱼溜外沿的水稻可按常规双倍密植，形如“栅栏”，防止烤田、用药时鱼类跳出鱼沟、鱼溜。因为这些水稻处于每个田块的边际，日照强，透气好，即“边际效应”，所以产量高，可补回因挖鱼沟而损失的水稻产量。近十年来，为了增加养鱼水面，提高鱼产量，并克服养鱼与“烤田”的矛盾，将鱼沟、鱼溜加深至1.5米左右，将挖出的土加高稻田，形成畦式田块。这样鱼产量可达到750千克/公顷以上。这种方式也利于改造深水田和冷水田。③在进出水口处设小闸门，用以控制水位。并设置防逃栅或防逃网，以防野、杂鱼进入。④插秧和放鱼前15天左右用生石灰对鱼沟和鱼溜进行消毒。每公顷鱼沟、鱼溜用60～75千克生石灰消毒。毒性消失后插秧、放鱼。

图11 养鱼稻田结构示意图

（2）鱼种放养

应尽早放养鱼种，以便延长生长期。小规格鱼种（小于7厘米）应在水稻移栽后立即进行，较大规格的草鱼、鲤鱼种应在水稻完全转绿后才能放养，以免伤害秧苗。

因为稻田中天然饵料的多样性，所以稻田无论养鱼种和商品鱼均可采取混养。混养主体鱼根据水体深度和饵料优势种群而定。通常草鱼为首选。除下半年的“冬闲田”外，一般只能生产个体在500克左右的商品鱼。表9、表10放养模式供参考。

（3）管理

管理工作主要有：①施肥，最好施有机肥，对稻鱼都有利。也可结合使用化肥。稻田水深在6～7厘米时化肥安全使用量建议如表11。

表9 以陆草作饲料的放养模式（150千克级）

表10 以萍类为主要饲料培育鱼种的放养模式

表11 稻田养鱼化肥安全量

表11 稻田养鱼化肥安全量（续）-1

禁用氯化铵。施化肥前水位慢慢降低，将鱼类赶入鱼溜。施肥时不能将化肥掉入鱼沟或鱼溜。当化肥被土壤吸收后再慢慢灌水。如能把化肥与泥土混合，施于水稻根部则更佳，对稻有利，对鱼无害。②施农药。水稻常用药，必须低毒、低残留农药，严格控制在安全用量以下。

常用农药安全用量见表12。

表12 稻田养鱼常用农药安全量

以上剂量均高于平常使用量，因此按平常使用量可保安全。虫满威等杀虫药对鱼剧毒，严禁使用。用药前将水慢慢排出，将鱼赶入鱼溜，并保持鱼沟、鱼溜的水流动。农药水剂应在晴天露水干后使用，粉剂则在早晨露水未干时使用。农药喷嘴斜向上，将农药喷在水稻叶、秆上，避免落入水中。使用灭虫灯最佳，既安全，又为鱼类提供动物饵料。③“烤田”。这是水稻增产的措施之一，但对鱼不利。“烤田”前应将鱼驱赶到鱼沟、鱼溜中，适当控制烤田时间。烤田结束立即注新水。④投饲。随着鱼体增大，后期稻田天然饵料可能不足，为达到高产必须投饲。根据所养鱼类食性选择饲料。

主要是萍类和水草、陆草、粮食饲料及其副产品，以及颗粒配合饲料。⑤收获。捕鱼时在排水口张网，或设置专门竹萎。边排水边驱赶，可全部收获。

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