稻田养鱼的方法是什么?
稻田养鱼——指的是利用稻田水面养鱼,既可获得鱼产品,又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草,排泄粪肥,翻动泥土促进肥料分解,为水稻生长创造良好条件 ,一般可使水稻增产一成左右 。
浙、闽、赣、黔、湘、鄂、蜀等省的山区稻田养鱼较普遍,养殖鱼类以草鱼、鲤鱼为主,也养殖鲫、鲢、鳙、鲮等鱼。养鱼前须将稻田堤埂加宽、加高,并拍打结实;同时挖鱼沟、鱼溜或鱼坑,并设置鱼栅。放养时间一般在插秧后7~10天为宜,每亩可养殖鱼种1000尾左右。稻田养鱼后应保持较高水层,关键是防止大雨时逃鱼。此外,在施用化肥、 农药和烤田、耘草时,应充分考虑到鱼类生长的要求,可分片间隔施放,以免影响鱼类生长。
(1)稻田准备
选择进排水方便,水源充足,水质良好,土肥,路、电方便的田块。
①将稻田池埂加高到45~70厘米,用于轮养的田块田埂应增高到70~100厘米。田埂上种大豆,一是为了阻挡鱼类受惊跳到池埂上,二是为了增加大豆产量。②开挖鱼沟鱼溜。为了给鱼类提供宽敞环境,利于快速生长,也为了在高温季节给鱼类提供稍凉的水环境,以及避免化肥和农药的危害,必须开挖鱼沟鱼溜。在田块四周,离田埂两行水稻的距离挖鱼沟。鱼沟的宽度35~45厘米,深度30~45厘米。在田中每间隔25米长20米宽的田块挖一条横沟,沟沟连通,因此根据稻田大小可挖成“日”、“目”、“田”、“围”等形状。见图11。每块根据大小不同开挖1~2个鱼溜。鱼溜可挖在田中鱼沟交叉处,也可以挖在进、出水口处。江、浙两省可利用田边沤制草塘泥的坑作鱼溜。鱼溜的大小为100厘米×85厘米,深度100~120厘米。鱼沟和鱼溜的总面积约为稻田面积的7%,不超过10%。鱼沟和鱼溜外沿的水稻可按常规双倍密植,形如“栅栏”,防止烤田、用药时鱼类跳出鱼沟、鱼溜。因为这些水稻处于每个田块的边际,日照强,透气好,即“边际效应”,所以产量高,可补回因挖鱼沟而损失的水稻产量。近十年来,为了增加养鱼水面,提高鱼产量,并克服养鱼与“烤田”的矛盾,将鱼沟、鱼溜加深至1.5米左右,将挖出的土加高稻田,形成畦式田块。这样鱼产量可达到750千克/公顷以上。这种方式也利于改造深水田和冷水田。③在进出水口处设小闸门,用以控制水位。并设置防逃栅或防逃网,以防野、杂鱼进入。④插秧和放鱼前15天左右用生石灰对鱼沟和鱼溜进行消毒。每公顷鱼沟、鱼溜用60~75千克生石灰消毒。毒性消失后插秧、放鱼。
图11 养鱼稻田结构示意图
(2)鱼种放养
应尽早放养鱼种,以便延长生长期。小规格鱼种(小于7厘米)应在水稻移栽后立即进行,较大规格的草鱼、鲤鱼种应在水稻完全转绿后才能放养,以免伤害秧苗。
因为稻田中天然饵料的多样性,所以稻田无论养鱼种和商品鱼均可采取混养。混养主体鱼根据水体深度和饵料优势种群而定。通常草鱼为首选。除下半年的“冬闲田”外,一般只能生产个体在500克左右的商品鱼。表9、表10放养模式供参考。
(3)管理
管理工作主要有:①施肥,最好施有机肥,对稻鱼都有利。也可结合使用化肥。稻田水深在6~7厘米时化肥安全使用量建议如表11。
表9 以陆草作饲料的放养模式(150千克级)
表10 以萍类为主要饲料培育鱼种的放养模式
表11 稻田养鱼化肥安全量
表11 稻田养鱼化肥安全量(续)-1
禁用氯化铵。施化肥前水位慢慢降低,将鱼类赶入鱼溜。施肥时不能将化肥掉入鱼沟或鱼溜。当化肥被土壤吸收后再慢慢灌水。如能把化肥与泥土混合,施于水稻根部则更佳,对稻有利,对鱼无害。②施农药。水稻常用药,必须低毒、低残留农药,严格控制在安全用量以下。
常用农药安全用量见表12。
表12 稻田养鱼常用农药安全量
以上剂量均高于平常使用量,因此按平常使用量可保安全。虫满威等杀虫药对鱼剧毒,严禁使用。用药前将水慢慢排出,将鱼赶入鱼溜,并保持鱼沟、鱼溜的水流动。农药水剂应在晴天露水干后使用,粉剂则在早晨露水未干时使用。农药喷嘴斜向上,将农药喷在水稻叶、秆上,避免落入水中。使用灭虫灯最佳,既安全,又为鱼类提供动物饵料。③“烤田”。这是水稻增产的措施之一,但对鱼不利。“烤田”前应将鱼驱赶到鱼沟、鱼溜中,适当控制烤田时间。烤田结束立即注新水。④投饲。随着鱼体增大,后期稻田天然饵料可能不足,为达到高产必须投饲。根据所养鱼类食性选择饲料。
主要是萍类和水草、陆草、粮食饲料及其副产品,以及颗粒配合饲料。⑤收获。捕鱼时在排水口张网,或设置专门竹萎。边排水边驱赶,可全部收获。
养鱼稻田的田埂,是由水泥预制板砌成的防渗防逃围堰构成。围堰内又分为水稻种植区和防渗可控式养鱼沟两部分。
围堰用水泥预制板在田埂上砌成,堰高50~70厘米,入土部分20~30厘米。墙的内表面用水泥砂灰抹平、压光。堰墙厚4~5厘米,上有“T”字型檐,檐边离墙8厘米左右。为了便于机械进入稻田作业,在围堰的一侧设有3米宽的机道口。机道口为活动式板墙,可从围堰上拆下。活动板墙底座要高出田面15厘米,且要坚固,经得住机械的重压。
种植区占稻田总面积的90%左右。区内每隔3~5米设1条小鱼沟,并与养鱼沟的鱼道口相通。小鱼沟的宽和深各为25厘米左右。
两个种植区之间为养鱼沟。养鱼沟的一端抵达围堰,另一端与围堰留有3米宽的空隙,以便于机械进行田间作业。沟壁为水泥预制板结构,内表面和沟底用水泥砂灰抹平、压光。鱼沟壁高1~1.5米,池壁上部高出田面20厘米,厚5厘米左右,沟宽为1~2米。池壁上每隔3~5米开一鱼道口,鱼道口底部在低于田面25厘米处,与种植区的小鱼沟相通,且深度保持一致,以便种植区排水和鱼进出养鱼沟。鱼道口设有闸门,可以人为地控制鱼或水进出养鱼沟。这样,种植区和养鱼沟便成了两个相对独立而又紧密联系的单位,养鱼便可不受泡田、和田、插秧、施肥、喷药、收割的影响,可以进行提前或延后养殖。平时水稻如需施肥和喷药,可将鱼随水排入养鱼沟内暂养。
在稻麦两熟区,许多地势低洼的田块,开挖养鱼沟的土可抬高田面,有利于排涝。同时麦田里的丰产沟与养鱼沟相通,有利于拦截地表径流,为养鱼贮蓄大量的水源,起到田间小水库的作用。此外,还可在养鱼沟上加盖塑料棚,在低温期进行增温养殖。
进排水口一般设置在稻田的对角线处,而且都要设立拦鱼装置,以防逃鱼和敌害进入。
水泥预制板可以自己预制,也可委托厂家预制。水泥与砂子、石子的比例一般为1∶10左右,板厚4厘米,大小为0.3~0.5平方米。建板墙前要对墙基进行处理,土质松软的要夯实,或铺1层砖石作地基,然后用水泥板垒墙,垒完1层要停1~2个小时后再垒,使缝间水泥有一个凝固的过程。垒好后5~7天,便可进行粉刷、压光,以增加稳固性和防渗能力。
从目前来看,最适于稻田养殖的品种为黄鳝、泥鳅、龙虾、鳖和蟹等,另外可以适当搭配一些草、鲢、鲤、鲫鱼。
新养鱼沟要先用水浸泡1星期,然后将水排出,再注入新水,并用生石灰进行消毒,然后方可养鱼。
为了给鱼类创造一个安静、隐蔽的生活环境,可在养殖沟内设置鱼巢。鱼巢可用瓦片、石片、预制板等制成,板间形成3厘米左右的空隙,这样既利于黄鳝、龙虾等穴居水产品栖息,又便于捕获。另外,在沟内种植一些水葫芦、水浮莲等浮水植物占鱼沟面积的1 / 3 ,既可为鱼类提供饵料又能净化水质。
对于不善于钻泥打洞的水产品,可直接用干池法捕捉。对黄鳝等善于钻泥打洞的水产品,可采用笼捕、网捕与干池法相结合的方法捕捞。具体方法是,在水稻收获前10天,将田间的水排入养鱼沟内,关闭鱼道口闸门。这时稻田内只有小鱼沟内有水,在沟内张网、布笼,就可将潜入种植区内的水产品捕出,然后放入养鱼沟内养殖。出售时,抽干养鱼沟的水即可全部收获。
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