稻田养鱼的方法是什么？

什么是“稻田养鱼”~

　　稻田养鱼——指的是利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件 ，一般可使水稻增产一成左右 。
　　浙、闽、赣、黔、湘、鄂、蜀等省的山区稻田养鱼较普遍，养殖鱼类以草鱼、鲤鱼为主，也养殖鲫、鲢、鳙、鲮等鱼。养鱼前须将稻田堤埂加宽、加高，并拍打结实；同时挖鱼沟、鱼溜或鱼坑，并设置鱼栅。放养时间一般在插秧后7～10天为宜，每亩可养殖鱼种1000尾左右。稻田养鱼后应保持较高水层，关键是防止大雨时逃鱼。此外，在施用化肥、 农药和烤田、耘草时，应充分考虑到鱼类生长的要求，可分片间隔施放，以免影响鱼类生长。

（1）稻田准备
选择进排水方便，水源充足，水质良好，土肥，路、电方便的田块。
①将稻田池埂加高到45～70厘米，用于轮养的田块田埂应增高到70～100厘米。田埂上种大豆，一是为了阻挡鱼类受惊跳到池埂上，二是为了增加大豆产量。②开挖鱼沟鱼溜。为了给鱼类提供宽敞环境，利于快速生长，也为了在高温季节给鱼类提供稍凉的水环境，以及避免化肥和农药的危害，必须开挖鱼沟鱼溜。在田块四周，离田埂两行水稻的距离挖鱼沟。鱼沟的宽度35～45厘米，深度30～45厘米。在田中每间隔25米长20米宽的田块挖一条横沟，沟沟连通，因此根据稻田大小可挖成“日”、“目”、“田”、“围”等形状。见图11。每块根据大小不同开挖1～2个鱼溜。鱼溜可挖在田中鱼沟交叉处，也可以挖在进、出水口处。江、浙两省可利用田边沤制草塘泥的坑作鱼溜。鱼溜的大小为100厘米×85厘米，深度100～120厘米。鱼沟和鱼溜的总面积约为稻田面积的7%，不超过10%。鱼沟和鱼溜外沿的水稻可按常规双倍密植，形如“栅栏”，防止烤田、用药时鱼类跳出鱼沟、鱼溜。因为这些水稻处于每个田块的边际，日照强，透气好，即“边际效应”，所以产量高，可补回因挖鱼沟而损失的水稻产量。近十年来，为了增加养鱼水面，提高鱼产量，并克服养鱼与“烤田”的矛盾，将鱼沟、鱼溜加深至1.5米左右，将挖出的土加高稻田，形成畦式田块。这样鱼产量可达到750千克/公顷以上。这种方式也利于改造深水田和冷水田。③在进出水口处设小闸门，用以控制水位。并设置防逃栅或防逃网，以防野、杂鱼进入。④插秧和放鱼前15天左右用生石灰对鱼沟和鱼溜进行消毒。每公顷鱼沟、鱼溜用60～75千克生石灰消毒。毒性消失后插秧、放鱼。

图11 养鱼稻田结构示意图
（2）鱼种放养
应尽早放养鱼种，以便延长生长期。小规格鱼种（小于7厘米）应在水稻移栽后立即进行，较大规格的草鱼、鲤鱼种应在水稻完全转绿后才能放养，以免伤害秧苗。
因为稻田中天然饵料的多样性，所以稻田无论养鱼种和商品鱼均可采取混养。混养主体鱼根据水体深度和饵料优势种群而定。通常草鱼为首选。除下半年的“冬闲田”外，一般只能生产个体在500克左右的商品鱼。表9、表10放养模式供参考。
（3）管理
管理工作主要有：①施肥，最好施有机肥，对稻鱼都有利。也可结合使用化肥。稻田水深在6～7厘米时化肥安全使用量建议如表11。

表9 以陆草作饲料的放养模式（150千克级）

表10 以萍类为主要饲料培育鱼种的放养模式

表11 稻田养鱼化肥安全量

表11 稻田养鱼化肥安全量（续）-1
禁用氯化铵。施化肥前水位慢慢降低，将鱼类赶入鱼溜。施肥时不能将化肥掉入鱼沟或鱼溜。当化肥被土壤吸收后再慢慢灌水。如能把化肥与泥土混合，施于水稻根部则更佳，对稻有利，对鱼无害。②施农药。水稻常用药，必须低毒、低残留农药，严格控制在安全用量以下。
常用农药安全用量见表12。

表12 稻田养鱼常用农药安全量
以上剂量均高于平常使用量，因此按平常使用量可保安全。虫满威等杀虫药对鱼剧毒，严禁使用。用药前将水慢慢排出，将鱼赶入鱼溜，并保持鱼沟、鱼溜的水流动。农药水剂应在晴天露水干后使用，粉剂则在早晨露水未干时使用。农药喷嘴斜向上，将农药喷在水稻叶、秆上，避免落入水中。使用灭虫灯最佳，既安全，又为鱼类提供动物饵料。③“烤田”。这是水稻增产的措施之一，但对鱼不利。“烤田”前应将鱼驱赶到鱼沟、鱼溜中，适当控制烤田时间。烤田结束立即注新水。④投饲。随着鱼体增大，后期稻田天然饵料可能不足，为达到高产必须投饲。根据所养鱼类食性选择饲料。
主要是萍类和水草、陆草、粮食饲料及其副产品，以及颗粒配合饲料。⑤收获。捕鱼时在排水口张网，或设置专门竹萎。边排水边驱赶，可全部收获。

稻鱼分体可控式防渗节水养鱼技术，能够协调好稻、鱼共生期间出现的诸多矛盾，为鱼类创造一个安全、适宜的生长环境。该技术具有节水、省水、蓄水、保水的优点，简便易行，适应性广，设施使用寿命长。不仅可养殖各种淡水鱼，还可养殖黄鳝、混鳅、龙虾、鳖、蟹等多种水产品。并能起到抗旱、防涝、防逃、防敌害，延长鱼的生长期，改造低产田，增加作物产量的作用，可显著提高稻鱼混养的经济效益。
养鱼稻田的田埂，是由水泥预制板砌成的防渗防逃围堰构成。围堰内又分为水稻种植区和防渗可控式养鱼沟两部分。
围堰用水泥预制板在田埂上砌成，堰高50～70厘米，入土部分20～30厘米。墙的内表面用水泥砂灰抹平、压光。堰墙厚4～5厘米，上有“T”字型檐，檐边离墙8厘米左右。为了便于机械进入稻田作业，在围堰的一侧设有3米宽的机道口。机道口为活动式板墙，可从围堰上拆下。活动板墙底座要高出田面15厘米，且要坚固，经得住机械的重压。
种植区占稻田总面积的90％左右。区内每隔3～5米设1条小鱼沟，并与养鱼沟的鱼道口相通。小鱼沟的宽和深各为25厘米左右。
两个种植区之间为养鱼沟。养鱼沟的一端抵达围堰，另一端与围堰留有3米宽的空隙，以便于机械进行田间作业。沟壁为水泥预制板结构，内表面和沟底用水泥砂灰抹平、压光。鱼沟壁高1～1．5米，池壁上部高出田面20厘米，厚5厘米左右，沟宽为1～2米。池壁上每隔3～5米开一鱼道口，鱼道口底部在低于田面25厘米处，与种植区的小鱼沟相通，且深度保持一致，以便种植区排水和鱼进出养鱼沟。鱼道口设有闸门，可以人为地控制鱼或水进出养鱼沟。这样，种植区和养鱼沟便成了两个相对独立而又紧密联系的单位，养鱼便可不受泡田、和田、插秧、施肥、喷药、收割的影响，可以进行提前或延后养殖。平时水稻如需施肥和喷药，可将鱼随水排入养鱼沟内暂养。
在稻麦两熟区，许多地势低洼的田块，开挖养鱼沟的土可抬高田面，有利于排涝。同时麦田里的丰产沟与养鱼沟相通，有利于拦截地表径流，为养鱼贮蓄大量的水源，起到田间小水库的作用。此外，还可在养鱼沟上加盖塑料棚，在低温期进行增温养殖。
进排水口一般设置在稻田的对角线处，而且都要设立拦鱼装置，以防逃鱼和敌害进入。
水泥预制板可以自己预制，也可委托厂家预制。水泥与砂子、石子的比例一般为1∶10左右，板厚4厘米，大小为0．3～0．5平方米。建板墙前要对墙基进行处理，土质松软的要夯实，或铺1层砖石作地基，然后用水泥板垒墙，垒完1层要停1～2个小时后再垒，使缝间水泥有一个凝固的过程。垒好后5～7天，便可进行粉刷、压光，以增加稳固性和防渗能力。
从目前来看，最适于稻田养殖的品种为黄鳝、泥鳅、龙虾、鳖和蟹等，另外可以适当搭配一些草、鲢、鲤、鲫鱼。
新养鱼沟要先用水浸泡1星期，然后将水排出，再注入新水，并用生石灰进行消毒，然后方可养鱼。
为了给鱼类创造一个安静、隐蔽的生活环境，可在养殖沟内设置鱼巢。鱼巢可用瓦片、石片、预制板等制成，板间形成3厘米左右的空隙，这样既利于黄鳝、龙虾等穴居水产品栖息，又便于捕获。另外，在沟内种植一些水葫芦、水浮莲等浮水植物占鱼沟面积的1 ／ 3　，既可为鱼类提供饵料又能净化水质。
对于不善于钻泥打洞的水产品，可直接用干池法捕捉。对黄鳝等善于钻泥打洞的水产品，可采用笼捕、网捕与干池法相结合的方法捕捞。具体方法是，在水稻收获前10天，将田间的水排入养鱼沟内，关闭鱼道口闸门。这时稻田内只有小鱼沟内有水，在沟内张网、布笼，就可将潜入种植区内的水产品捕出，然后放入养鱼沟内养殖。出售时，抽干养鱼沟的水即可全部收获。

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