稻田养鱼的技术细则
管理除严格按稻田养鱼和种稻的技术规范实施外,每天需要通过巡田及时掌握稻、鱼生长情况,并针对性地采取管理措施。特别是在大雨、暴雨时候要防止漫田;检查进、出水口拦鱼设施功能是否完好;检查田埂是否完整,是否有人畜损坏,有无黄鳝、龙虾洞漏水、逃鱼;有无鼠害、鸟害,并及时采取补救措施。
一般在传统稻田养鱼的区域,已形成公共秩序,管理较为单纯;而新区则较为复杂,往往需通过技术与行政措施相结合才能奏效。为了便于管理,以成片、成大片开展稻田养鱼有利于管理。
此外,当稻田养鱼的鱼种放养密度较大、鱼产量较高(投饵型)时,也有鱼病发生。主要是做好预防,即定期对鱼沟、鱼溜利用杀虫剂、杀菌剂消毒,以清洁水质。发现鱼病对症治疗(详见本书有关问题解答)。值得注意的是,稻田水不深,沟、溜水体小,需慎重用药,注意药性,严控药量和妥善施用,以求既能防治鱼病,又不中毒死鱼。
1、稻田工程建设(1)鱼函(鱼溜)的建设:鱼函约占总面积5-8%,可建在田中央或田边或田角,开挖成方形或圆形鱼函,鱼函深80厘米,与鱼沟中心相通,可在栽秧前30-40天挖鱼函,挖成后每隔10天再整埋一次,连续整理3-4次,鱼函成形较好。(2)鱼沟的建设:占总面积的3-5%。根据田块大小、形状开挖成“一”字形、“十”字形、‘井’字形或“田”字形,沟宽40-60厘米,深30-40厘米,使纵沟、横沟、围沟连通。中心鱼沟顺长田边,在田中心开一条沟;围边鱼沟,离田埂1.5米处开挖。(3)加固田埂,加高加宽,在插秧前加高、加固田埂,经加固的田埂一般高80-120厘米,宽60-80厘米,并锤打结实以防大雨时垮埂或水漫出田埂逃鱼。(4)开好注、排水口、安装拦鱼栅:进排水口应开挖在稻田相对应的两角田埂上,使水流畅通。排水口的大小.应根据田的大小和下暴雨时进水量的大小而定,以安全不逃鱼为准。进、排水口安装好拦鱼栅,防止逃鱼和野杂鱼等敌害进入养鱼稻田。拦鱼栅可用铁丝、竹篾等材料做,拦鱼栅长度为排水口的3倍,使之成弧形,高度要超过田埂10-20厘米,底部插入硬泥土30厘米。2、养殖种类的选择、鱼种放养规格、放养量等的确定(1)稻田养鱼:每亩可放体重50克的鲤鱼种150尾,体重50克的草鱼70尾或放养寸片鱼种600-800尾,放养比例,鲤鱼60%-80%、草鱼20%、鲫鱼10%。一般经8个月的养殖,可收获成鱼100公斤或大规格鱼种80公斤左右。(2)稻田养青虾:通常每亩放规格1.5厘米以上的虾种1.5-2万尾,或抱卵亲虾0.3-0.5公斤,并可适当放养少量鲢鳙鱼夏花,以充分利用稻田水域空间和调节水质。(3)稻田养蟹:计划亩产商品蟹20公斤以上的,每亩放规格为80-120只/公斤的蟹种4-5公斤;计划亩产商品蟹30公斤以上的,可放上述规格的蟹种6-7公斤。也可实行鱼蟹混养,每亩放规格为80-120只/公斤的蟹种2.5-3公厅,大规格鱼种10-15公斤。3、水质调控管理养鱼稻田水位水质的管理,既要服务于鱼类的生长需要,又要服从于水稻生长要求干干湿湿的环境。因而在水质管理上要做好以下几点:一是根据季节变化调整水位。4、5月放养之初,为提高水温,沟内水深保持在0.6-0.8米即可。随着气温升高,鱼类长大,7月份水深可到1米,8、9月,可将水位提升到最大。二是根据天气水质变化调整水位。通常4-6月份,每15-20天换一次水,每次换水1/5-1/4。7-9月份高温季节,每周换水l-2次,每次换水1/3,以后随气温下降,逐渐减少换水次数和换水量。三是根据水稻烤田治虫要求调控水位。当水稻需晒田时,将水位降至田面露出水面即可,晒田时间要短,晒田结束随即将水位加至原来水位。若水稻要喷药治虫,应尽量叶面喷洒,并根据情况更换新鲜水,保持良好的生态环境。4、科学投喂管理日投饵量应视水温、水质、季节而定,一般日投饵量占池鱼体重的3-5%或占池虾、蟹体重的5-8%。每天上、下午各投喂一次,投喂的饵料种类由养殖品种决定。河蟹、青虾为杂食性水生经济动物.植物性饵料、动物性饵料皆喜欢吃,尤喜食动物性饵料,且有贪食的习性。因此,在河蟹、青虾饵料的组合与统筹上,应坚持“荤素搭配,精育结合”的原则,在充分利用稻田天然饵料的同时,还应多喂些水草、菜叶、南瓜等青饲料,辅以小杂鱼、螺丝等动物性饵料,实行科学投饵,使之吃饱吃好,促进生长。5、日常管理稻田养殖的日常管理,要求严格认真,坚持不懈,每天坚持早晚各巡田一次,注意查看水位变化情况、鱼类摄食活动情况和防逃设施完好程度等,发现问题及时采取相应的技术措施,并做好病害防治工作。
稻田工程养鱼技术是近年在传统稻田养鱼的基础上,经过技术开发、试验研究、完善和提高,逐步形成的水产养殖新技术。此项技术可有效地利用稻田生态条件发展水产养殖业,在不与种植业争地的基础上增产水产品。在稻田内养殖水产生物,还具有节水、节地、节肥(少施化肥)、除害、除虫、疏松土壤、提高稻田蓄水灌溉和抗旱能力等多重作用,是一项生态农业生产技术。因此,稻鱼工程技术在调整农业产业结构,增加农民收入中正发挥日益重要的作用。
(一)田块选择
选择水质清洁、水源充足、排灌方便、保水保肥性能好,不受旱涝影响的田块。
(二)田间工程设施
1、开挖鱼沟、鱼凼的必要性及技术要求。
水稻生长期必须经常调节水位,干湿兼顾,稻田浅灌和晒田是水稻高产栽培的一项重要技术措施。为解决稻鱼用水矛盾,必须在插秧前开挖鱼沟、鱼凼,增加稻田容水量,以利于鱼类生长及种稻施肥、洒药。
①鱼沟:深度为50—80㎝,宽为50—100㎝为宜,鱼沟要与鱼凼相连,根据稻田形状和大小,确定开挖鱼沟的条数和排列形式,一般可呈“十”、“井”、“田”字形,每条沟要直,有利于排水、通风、透光。
②鱼凼:可开挖在田角或田中央,深度为1—1.5米,面积占稻田面积的5—8%为宜,形状可为长方形、正方形或圆形。
2、加高加固田埂。养鱼稻田需在插秧前结合开挖鱼沟、鱼凼,将田埂加高至50—70㎝,加宽至40—50㎝,并捶打结实,确保不会发生渗漏或塌陷。
3、进、出水口设置拦鱼设施。养鱼稻田进、出水口应开设在稻田对应角,并设置栏鱼栅,用竹篾或尼龙网等制作。
(三)鱼种投放
稻田养鱼一般在栽秧后7—15天,秧苗返青后开始投放鱼种。以放养草鱼、鲤鱼和鲫鱼为主。规格以50—100克/尾的大规格鱼种为好,每亩投放10—20公斤为宜。鱼种下田前可用浓度为3%—5%的食盐水浸泡3—5分钟进行鱼体消毒。
(四)饲养管理
1、人工投饵的必要性。稻田水浅,天然饵料有限,为提高稻田养鱼的产量,必须补充人工饵料,如菜籽枯、糠麸或配合饲料等。投喂人工饵料时应坚持做到“定时、定位、定质、定量”。
2、用水管理。水稻生长初期,水位保持3—5㎝,让水稻尽早返青,水稻生长中后期,水位保持在15㎝左右。
3、日常管理。稻田养鱼的日常管理关键是防漏和防溢逃鱼。因此,必须经常巡视田埂及检查拦鱼网栅,特别是大雨天要及时排水,注意清除堵塞网栅的杂物,以利于排注水畅通。稻田中田鼠和黄鳝都会在田埂上打洞,造成漏水逃鱼,应仔细检查及时堵塞。
4、田间施肥管理。为解决降水施肥时对鱼类造成的威胁,可采用段间隔施肥法。即一块稻田分两部分施肥,中间相隔2天左右。施肥原则一是以有机肥为主,化肥为辅;二是重施基肥,轻施追肥。
5、田间施放农药管理。
选用高效、低毒、低残留、广谱性的农药,禁用对鱼类有剧毒的农药。药应尽量喷在禾苗上,选择晴天施药,切忌下雨前施药。
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