五香酱驴肉的家常做法
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1、做法一：
(1)准备花椒10克,肉豆蔻2克,红曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,酱油300克,料酒100克,八角5克,盐30克,大葱30克将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；
(2)将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
(3)将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
(4)再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
(5)将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
(6)再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；
(7)再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；
(8)然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
2、做法二：
（1）准备驴肉，2斤花椒，20粒大料，5个葱，1根相姜，5片，蒜?5瓣干辣椒?5个料酒?1汤匙，红烧酱油?4汤匙，黄豆酱，4汤匙，白糖?5g，盐，酌量。
（2）将驴肉斩大块，放入锅中，注入没过肉的清水。大火煮沸后撇去浮沫。
将全部调料放入后搅拌均匀。
（3）大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。
3、做法三：
（1）驴肉1千克食盐适量酱油4汤匙，葱1根姜5片蒜5瓣八角5个花椒20粒干辣椒5个，料酒1汤匙黄酱4汤匙，白糖5克水适量。
（2）将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫，
（3）将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。
五香酱驴肉的家常做法视频
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18486552796：五香酱驴肉的做法
陆左王做法：1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时;2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱...
18486552796：五香酱驴肉怎么做
陆左王1、主料：驴肉1000克。2、辅料：葱段15克，姜片15克，精盐10克，糖10克，酱油50克，白酒15克，山楂片2克，花椒5克，大料5克，甘草5克，丁香5克，桂皮5克，草果5克，小茴香5克，麻油20克。3、将驴肉切成两大块，在凉水里泡约4个小时，捞出放入开水锅中，煮5分钟左右，捞出后洗净，略拍。甘草...
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陆左王详情请查看视频回答
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(3)将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
(4)再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
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(6)再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；
(7)再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；
(8)然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
2、做法二：
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（2）将驴肉斩大块，放入锅中，注入没过肉的清水。大火煮沸后撇去浮沫。
将全部调料放入后搅拌均匀。
（3）大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。
3、做法三：
（1）驴肉1千克食盐适量酱油4汤匙，葱1根姜5片蒜5瓣八角5个花椒20粒干辣椒5个，料酒1汤匙黄酱4汤匙，白糖5克水适量。
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