五香酱驴肉的做法
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原料：
驴肉5000克。
调料：
花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时;
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中;
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟;
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止;
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
五香酱驴肉的做法视频
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石施坚1、食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、耗油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。4、半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。5、驴肉凉水下锅，大火烧...
17278353628：五香酱驴肉的做法
石施坚做法：1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时;2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱...
17278353628：怎样酱驴肉又烂又好吃
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17278353628：五香酱驴肉怎么做 家常五香酱驴肉的做法
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17278353628：酱驴肉的做法 最正宗的做法
石施坚驴肉500克 八角4个 花椒适量 黄豆酱一大勺 盐适量（根据个人口味）克 姜5片 葱2根 蒜5-6瓣 干辣椒2个 老抽适量勺 香叶2-3片 生抽适量 老抽适量 耗油适量 料酒一大勺 五香酱驴肉的做法 驴肉洗干净，冷水下锅，加入料酒，焯出血水，洗干净备用。油热放入，葱、姜、蒜，辣椒、花椒、八角，桂平，...
17278353628：酱驴肉的家常做法最正宗的做法
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17278353628：大厨怎么做驴肉 五香酱驴肉的做法
石施坚1、原料：驴肋肉1000克。2、调料：酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。3、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。4、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段...
17278353628：五香驴肉酱料怎么做
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17278353628：五香酱驴肉做法及配料是什么
石施坚首先，将驴肉切成薄片或细丝，确保肉质均匀，然后将其煮至熟透。 在一个锅中，加入适量清水，加入精心调制的五香料和姜蒜，煮沸以释放香气。 接着，将煮熟的驴肉小心地放入锅中，确保每片肉都充分吸收香料和调料。 最后，加入酱油、盐和辣椒，根据个人口味调整，再慢炖至所有调料充分融入驴肉中，...
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花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时;
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中;
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟;
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止;
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
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